{"title":"大治郎（だいじろう）｜畑酒造","description":null,"products":[{"product_id":"25htd01202111","title":"大治郎 山廃純米 1800ml","description":"日本酒本来の味わいを表現することを信条としている「大治郎」。なかでも山廃造り（自然界の微生物が入りやすい環境を酒の元となる液体中に作り、その厳しい生存競争を生き抜いた酵母だけで発酵させるという伝統的な製法）によって醸されたこの酒は、太めの骨格と厚みのある凝縮された旨味が心地良い。適度な熟成感も伴って飲みごたえ抜群のヘヴィー級です。冷やさずに常温、燗酒がおすすめ。\u003cbr\u003e","brand":"畑酒造有限会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071881367838,"sku":"25HTD01202111","price":3869.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/products\/151976985.jpg?v=1746066926"},{"product_id":"25htd01201121","title":"大治郎 純米 720ml","description":"\u003ch3\u003e造る酒すべてが無濾過。骨太な純米酒「大治郎」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「大治郎」が大切にしているのは、日本酒本来の味わいを表現すること。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑酒造では、造る酒すべてを無濾過で仕上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eだからこそ「大治郎」には、米から生まれた旨みや酸、複雑な味わいがしっかりと残されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凝縮感のあるヘヴィーなボディがごつごつ感を伴って力強い酸と共に刺激たっぷりの味わいを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e米の旨みを真正面から受け止めるような、幾重にも感じられる分厚い旨みの層に思わず脱帽。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲み進めるほどにその奥行きが見えてくる、存在感あふれる一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eノックアウト注意。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e常温から燗へ。温度とともに広がる旨み\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「大治郎」の魅力を存分に味わうなら、常温または50℃前後の燗がおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまずは18℃程度の常温で。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凝縮した旨みと酸の輪郭を感じながら、川魚の塩焼きや豚の角煮、鶏ももの炭火焼きなど、香ばしさやコクのある料理と合わせてみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさらに50℃程度まで温めれば、鶏のつくね鍋や豚しゃぶなど、温かな料理とともに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e厚みのある酒質だからこそ、料理の旨みに負けることなく、互いの味わいを引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"畑酒造有限会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59930387415326,"sku":"25HTD01201121","price":1998.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Daijirou_720ml_Haikei.png?v=1789103474"}],"url":"https:\/\/reika-sake.com\/collections\/daijiro.oembed","provider":"零下 - REIKA - ","version":"1.0","type":"link"}