{"title":"福海（ふくうみ）| 福田酒造株式会社","description":"","products":[{"product_id":"42fkf01902112","title":"福海 山田錦 無農薬 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！福田酒造の「\u003cspan\u003e福海\u003c\/span\u003e」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福海 山田錦 無農薬 はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eクラシック系のモダンミディアム。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e立ち香はバニラを思わせる重厚なクラシック系の香りでありながら、口に含むとすっきりとしたアタックが軽やか。\u003cbr\u003e硬質ながらもはちみつのような甘みも感じられるリッチな酒質にうっとり。\u003cbr\u003e乳製品のようなクリーミーさの中にも、こなれた酸味が張りを与えていて、ボリューミーかつキレの良さを演出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e平戸南部の契約農家さんたちと一緒に無農薬で栽培した山田錦を使用し、その柔らかさ、バランスの良さを最大限に発揮した味わいを\u003cbr\u003e様々な温度、お料理と合わせてお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49173536702750,"sku":"42FKF01902112","price":3581.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_yamada_munouyaku_1x1_cc7de155-7dfa-4a85-8fba-322e21456444.jpg?v=1746065087"},{"product_id":"42fkf01901111","title":"福海 山田錦 火入 1800ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！福田酒造の「\u003cspan\u003e福海\u003c\/span\u003e」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福海 山田錦 火入 はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eりんごやアプリコットを思わせる爽やかな吟醸香と、すっきりとしたアタックが印象的。\u003cbr\u003e軽やかでアップテンポなボディと、後味を引き締める酸味とガス感が心地いい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開けたては特に発泡感でスピード感豊かな表情だが、徐々にふくらみがでてきて変化も楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e王道のモダンライトタイプで、香りと甘みのバランスに優れていて、どこまでも飲み続けられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e※画像は720mlですが、商品は1800mlです。\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49174268870942,"sku":"42FKF01901111","price":3927.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_1800mlHaikei.jpg?v=1759376883"},{"product_id":"42fkf01906421","title":"福海 山田錦 にごり 720ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e希望本数のみを生のまま瓶詰していただいた《 完全受注生産 》の限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eテーマは「冬の海」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瓶内の白い泡は、冬の波が岸に打ち寄せ、白波が立ち上がるような激しい海を連想させるよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自然の力強さ、生命の恵みを感じさせるような飲みごたえのある一本に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもろみ末期をあらごしして搾って瓶詰したことで、オリからくるシルキーな香りと味わいが特長的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11月終わりの入荷のあと、瓶内二次発酵が進み、徐々にガス圧が強くなっていきます。新酒しぼりたてならではの、変化も楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e入荷直後の微発泡感を楽しむもよし、年末年始の華やいだ季節にピッタリのスパークリングに仕上げて飲んでいただいてもよし、の新米新酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e※こちらの商品は、発泡性があるお酒です。熟成期間や保存温度帯等によってはガス圧が高くなり、開栓時に吹きこぼれる可能性があります。開栓時のお取り扱いには、十分ご注意いただけますようにお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49356884836638,"sku":"42FKF01906421","price":2252.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_IMG_6801.jpg?v=1765948278"},{"product_id":"42fkf01905421","title":"福海 山田錦 生酒 720ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e希望本数のみを生のまま瓶詰していただいた限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eテーマは「小春凪」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初冬の穏やかな海の凪をイメージして醸されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e青りんごを思わせるフレッシュ感抜群の吟醸香と、すっきりとしたアタックが心地いい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e軽やかでアップテンポなボディと、後味を引き締める酸味とガス感が心地よく、爽やかな生酒特有のインパクトがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開けたては特に発泡感でスピード感豊かな表情だが、徐々にふくらみがでてきて変化も楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e綺麗な酸と、山田錦本来の上品で柔らかな米の旨みを感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e王道のモダンライトタイプで、香りと甘みのバランスに優れていて、どこまでも飲み続けられます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Yamadanishiki_Nama_720ml_Haikei_600x600.png?v=1768295954\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e潮が全ての福を運んでくる\u003c\/h3\u003e\n元禄元年（1688年）創業。九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395360825630,"sku":"42FKF01905421","price":2252.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Yamadanishiki_Nama_720ml_Haikei.png?v=1768295954"},{"product_id":"42fkf01905411","title":"福海 山田錦 生酒 1800ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e希望本数のみを生のまま瓶詰していただいた限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eテーマは「小春凪」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初冬の穏やかな海の凪をイメージして醸されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e青りんごを思わせるフレッシュ感抜群の吟醸香と、すっきりとしたアタックが心地いい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e軽やかでアップテンポなボディと、後味を引き締める酸味とガス感が心地よく、爽やかな生酒特有のインパクトがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開けたては特に発泡感でスピード感豊かな表情だが、徐々にふくらみがでてきて変化も楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e綺麗な酸と、山田錦本来の上品で柔らかな米の旨みを感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e王道のモダンライトタイプで、香りと甘みのバランスに優れていて、どこまでも飲み続けられます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※画像は720mlですが商品は1800mlです。\u003c\/small\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Yamadanishiki_Nama_720ml_Haikei_600x600.png?v=1768295954\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e潮が全ての福を運んでくる\u003c\/h3\u003e\n元禄元年（1688年）創業。九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395399393566,"sku":"42FKF01905411","price":4158.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Yamadanishiki_Nama_720ml_Haikei.png?v=1768295954"},{"product_id":"42fkf01907421","title":"福海 雄町 生酒 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！福田酒造の「\u003cspan\u003e福海\u003c\/span\u003e」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福海 雄町 生酒 はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e福海のスタンダードである山田錦と比較すると、雄町らしいぽっちゃりとした膨らみと分厚さを感じさせる出来栄え。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e芯のしっかりとしたコクのある味わいとボリュームがありつつも、福海の真骨頂であるフレッシュで透明感のある微発泡性のテイストが折り重なり、インパクトのある季節限定酒に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雄町好きな人はもちろん、フレッシュな生原酒好きの方や日本酒ビギナーの方など、幅広い方に刺さる一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雄町の米の特徴、「豊かな旨味・こくのある味わい・まろやか」と福海の特徴「フレッシュ\u0026amp;透明感」をコラボレーションした味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2月9日【2ふ・9く】福の日\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49556615201054,"sku":"42FKF01901121","price":2195.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_yamada_hiire_Haikei.jpg?v=1759376523"},{"product_id":"42fkf01907411","title":"福海 雄町 生酒 1800ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！福田酒造の「\u003cspan\u003e福海\u003c\/span\u003e」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49570703507742,"sku":"42FKF01907411","price":4158.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_720mlHaikei.png?v=1746064821"},{"product_id":"42fkf01908421","title":"福海 レイホウ 活性うすにごり 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！福田酒造の「\u003cspan\u003e福海\u003c\/span\u003e」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福海 レイホウ 活性うすにごり はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2025年4月に初めてリリースとなる、レイホウを使用した瓶内二次発酵によるスパークリングタイプのうすにごり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eテーマは『浅縹（あさはなだ）』（縹色とは透き通った海のような色のこと）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e透き通った海を感じさせるイメージと、活性うすにごりならではのふんわりとした白さが溶け込んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e弾けるガス感と爽快で心地よい飲み口に、ほんのりビターな余韻が広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海のきらめきや、澄み渡る海の美しさが表現されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフレッシュで生き生きとした味わいをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e※こちらの商品は、発泡性があるお酒です。熟成期間や保存温度帯等によってはガス圧が高くなり、開栓時に吹きこぼれる可能性があります。開栓時のお取り扱いには、十分ご注意いただけますようにお願いいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/insta_600x600.jpg?v=1744180515\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49724664906014,"sku":"42FKF01908421","price":2137.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_720mlHaikei.jpg?v=1746064717"},{"product_id":"42fkf01903321","title":"福海 山田錦 活性うすにごり 720ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e夏を彩る福海の瓶内二次発酵によるスパークリング。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eテーマは「海霧（うみぎり）」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夏から秋にかけて海に発生する霧と、シュワっと弾ける発泡感をイメージして醸されました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山田錦らしいふくよかな旨味を感じつつも、後味はズバっとガス感とともに切れて、キリリと爽やか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夏らしい味わいに進化した、福海の夏の定番酒で涼を感じてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※昨年新発売したこちらの商品ですが、商品名が「福海 山田錦 スパークリング」から「福海 山田錦 活性うすにごり」に変更になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e※こちらの商品は、発泡性があるお酒です。熟成期間や保存温度帯等によってはガス圧が高くなり、開栓時に吹きこぼれる可能性があります。開栓時のお取り扱いには、十分ご注意いただけますようにお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e蔵元のストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49808119431454,"sku":"42FKF01903321","price":2287.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_720mlHaikei_4a8b749b-d038-4d94-afc5-9764338a0f79.jpg?v=1747280547"},{"product_id":"42fkf01909321","title":"福海 番外 720ml","description":"\u003ch3\u003e福海 番外 はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e長崎県平戸市で契約農家が丁寧に育てた山田錦を使用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJAの検定で等級外（3等未満）となった山田錦を使用して、福海らしい透明感とジューシーな旨味をしっかりと感じられる出来栄えに仕上げています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e海がもたらす全ての福に感謝を込めて醸された「番外」は、過酷な環境の中でお米作りに真摯に取り組む農家さんへの感謝、風土への感謝が詰まった一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e“ 等級がつかなくても、\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e手をかければこんなにも福海らしい味わいになる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e多くの人や自然の恵みにより多くの方に届けられる酒になる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eその想いと力強さを伝えたい。”\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海、風、気候などの自然とまっすぐな人の気持ちが、この一本に生きています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチリチリとした微発泡感と、温度が上がるにしたがって膨らむ深い旨味をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/25fukuumi_bangai_insta_600x600.jpg?v=1753244919\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49957178016030,"sku":"42FKF01909321","price":1848.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/FukuumiBangai_720mlHaikei.jpg?v=1752734717"},{"product_id":"42fkf01909311","title":"福海 番外 1800ml","description":"\u003ch3\u003e福海 番外 はこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e長崎県平戸市で契約農家が丁寧に育てた山田錦を使用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJAの検定で等級外（3等未満）となった山田錦を使用して、福海らしい透明感とジューシーな旨味をしっかりと感じられる出来栄えに仕上げています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e海がもたらす全ての福に感謝を込めて醸された「番外」は、過酷な環境の中でお米作りに真摯に取り組む農家さんへの感謝、風土への感謝が詰まった一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e“ 等級がつかなくても、\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e手をかければこんなにも福海らしい味わいになる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e多くの人や自然の恵みにより多くの方に届けられる酒になる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eその想いと力強さを伝えたい。”\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海、風、気候などの自然とまっすぐな人の気持ちが、この一本に生きています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチリチリとした微発泡感と、温度が上がるにしたがって膨らむ深い旨味をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e※画像は720mlですが商品は1800mlです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/25fukuumi_bangai_insta_600x600.jpg?v=1753244919\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49975384113438,"sku":"42FKF01909311","price":3350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/FukuumiBangai_720mlHaikei.jpg?v=1752734717"},{"product_id":"42fkf01910321","title":"福海 山田錦 生酛 720ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e2025年初リリースとなった、生酛造りの山田錦。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eテーマは『秋濤（しゅうとう）』。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e秋の空、高く澄み渡った空と、秋の海、時々打ち寄せる高い波を表現！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生酛造り由来の酸味とボリュームのある旨味がありつつも、福海らしいフレッシュなガス感が爽やかに張りを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開けたてはフレッシュさが印象深いものの、徐々に旨味が乗ってくるような形で、長く楽しめる一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、生酛造り由来の酸と、福海のフレッシュさが穏やかに寄せては返すバランスの良い味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e合わせるお料理によって、冷酒でも、お燗酒でも変幻自在。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e秋濤（しゅうとう）の意味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「秋濤」（しゅうとう）は、秋に寄せる高い波のことです。台風などの影響で、秋の海岸に押し寄せる荒々しい波を指す季語であり、海の季節の移ろいや力強さを表現する言葉として俳句などで用いられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_25____page-0001_600x600.jpg?v=1759296345\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50196210942238,"sku":"42FKF01910321","price":2195.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Haikei.jpg?v=1759296345"},{"product_id":"42fkf01910311","title":"福海 山田錦 生酛 1800ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e2025年初リリースとなった、生酛造りの山田錦。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eテーマは『秋濤（しゅうとう）』。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e秋の空、高く澄み渡った空と、秋の海、時々打ち寄せる高い波を表現！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生酛造り由来の酸味とボリュームのある旨味がありつつも、福海らしいフレッシュなガス感が爽やかに張りを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開けたてはフレッシュさが印象深いものの、徐々に旨味が乗ってくるような形で、長く楽しめる一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、生酛造り由来の酸と、福海のフレッシュさが穏やかに寄せては返すバランスの良い味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e合わせるお料理によって、冷酒でも、お燗酒でも変幻自在。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e秋濤（しゅうとう）の意味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「秋濤」（しゅうとう）は、秋に寄せる高い波のことです。台風などの影響で、秋の海岸に押し寄せる荒々しい波を指す季語であり、海の季節の移ろいや力強さを表現する言葉として俳句などで用いられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e※画像は720mlですが商品は1800mlです。\u003c\/small\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_25____page-0001_600x600.jpg?v=1759296345\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50196425310494,"sku":"42FKF01910311","price":4043.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Haikei.jpg?v=1759296345"},{"product_id":"42fkf01906411","title":"福海 山田錦 にごり 1800ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e希望本数のみを生のまま瓶詰していただいた《 完全受注生産 》の限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eテーマは「冬の海」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瓶内の白い泡は、冬の波が岸に打ち寄せ、白波が立ち上がるような激しい海を連想させるよう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自然の力強さ、生命の恵みを感じさせるような飲みごたえのある一本に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもろみ末期をあらごしして搾って瓶詰したことで、オリからくるシルキーな香りと味わいが特長的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11月終わりの入荷のあと、瓶内二次発酵が進み、徐々にガス圧が強くなっていきます。新酒しぼりたてならではの、変化も楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e入荷直後の微発泡感を楽しむもよし、年末年始の華やいだ季節にピッタリのスパークリングに仕上げて飲んでいただいてもよし、の新米新酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e※こちらの商品は、発泡性があるお酒です。熟成期間や保存温度帯等によってはガス圧が高くなり、開栓時に吹きこぼれる可能性があります。開栓時のお取り扱いには、十分ご注意いただけますようにお願いいたします。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ebff00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50375025983774,"sku":"42FKF01906411","price":4158.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_yamada_nigori_1800mlHaikei.jpg?v=1764135788"},{"product_id":"42fkf01911421","title":"福海 海鳴 無濾過生原酒 720ml","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e福海ファンの声から生まれた新たなテイスト！新しい味わいの価値に挑戦！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e穏やかな海に稲光を思わせるような、秘められた鋭い力強さをイメージして醸された福海初となるドライなテイスト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキレのあるシャープなボディは、それでいてボリュームのある旨味も感じさせ、飲みごたえたっぷり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまでの福海にはなかった新しい味わいに挑戦した無濾過生原酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50432708575518,"sku":"42FKF01911421","price":2079.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_uminari_POP-1x1.jpg?v=1770615330"},{"product_id":"42fkf01911411","title":"福海 海鳴 無濾過生原酒 1800ml","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e福海ファンの声から生まれた新たなテイスト！新しい味わいの価値に挑戦！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e穏やかな海に稲光を思わせるような、秘められた鋭い力強さをイメージして醸された福海初となるドライなテイスト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキレのあるシャープなボディは、それでいてボリュームのある旨味も感じさせ、飲みごたえたっぷり。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまでの福海にはなかった新しい味わいに挑戦した無濾過生原酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50438541705502,"sku":"42FKF01911411","price":3581.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_uminari_POP-1x1.jpg?v=1770615330"},{"product_id":"42fkf05901121","title":"【みりん】福鶴熟成本みりん 720ml【福田酒造】","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e初入荷！福海の福田酒造が醸した飲みたくなる「本みりん」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「これ、みりん？」と思わず驚く。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスタッフが蔵元の勉強会で試飲して感動し、仕入れました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e福田酒造がつくる「福鶴 熟成本みりん」は、料理用としてはもちろん、そのまま飲んでもおいしいと感じるほどに、自然な甘みと奥深いコクを持った逸品です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e飲んでも美味しい、飲むみりん\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「みりん」といえば煮物などの和食用調味料を思い浮かべる方が多いですが、実は昔は甘いお酒として飲まれていた歴史があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特に「本みりん」は、アルコール度数が約14％あり、まさに、お米からできた甘くてやさしいお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・そのままロックで\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・牛乳や豆乳で割って、ほんのり甘いみりんラテに\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・烏龍茶やほうじ茶と合わせて、お茶割りに\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・ジンジャーエールで割って和風カクテル風にも\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eまさかのデザートにも！\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Mirin_2400x1222px_600x600.png?v=1770616394\"\u003e「バニラアイス × 熟成本みりん」の組み合わせもおすすめ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eとろりとした熟成みりんの甘みがアイスに絡み、\u003cstrong\u003eまるで和風リキュール\u003c\/strong\u003eのような\u003cstrong\u003e大人のデザート\u003c\/strong\u003eに早変わり。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eスプーン1杯でお料理が変わる！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e国産もち米（長崎県平戸産）を贅沢に使い、蔵元の熟練の技でじっくり時間をかけて熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e添加物・糖類不使用。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e素材の旨みだけで生まれる、まろやかで品のある甘みが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e煮物や照り焼きはもちろん、炒め物やだし巻き卵など、いつもの料理に少し加えるだけで味に深みとやわらかさが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e旨味とコク、上品なテリ感\u003c\/strong\u003eまで出せるのは、熟成本みりんならでは。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e日本酒専門店の私たちが惚れ込んだ、飲んでも美味しい本みりん。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e調味料を超えた、\u003cstrong\u003e味わう本みりん\u003c\/strong\u003eを、ぜひ体験してみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福田酒造について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e日本本土最西端の老舗酒蔵です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初代・福田長治兵衛門の教え\u003cstrong\u003e「酒づくりは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003eを受け継ぎ、330年以上にわたり、志々伎の海・水・米とともに酒造りの伝統を守り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2015年からは自社田での米作りにも挑戦し、地元農家と協力しながら持続可能な農業・酒造りを実践。2022年からは無農薬栽培も開始し、台風被害を乗り越えて収穫を実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e未来の平戸を誇れるまちにしたいという思いを胸に、飲む人の笑顔とつくり手の想いがつながる酒造りを続けています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、この海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50595092693278,"sku":"42FKF05901121","price":1848.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Mirin_720ml_Haikei.jpg?v=1770616457"},{"product_id":"42fkf05901111","title":"【みりん】福鶴熟成本みりん 1800ml【福田酒造】","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e初入荷！福海の福田酒造が醸した飲みたくなる「本みりん」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「これ、みりん？」と思わず驚く。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスタッフが蔵元の勉強会で試飲して感動し、仕入れました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e福田酒造がつくる「福鶴 熟成本みりん」は、料理用としてはもちろん、そのまま飲んでもおいしいと感じるほどに、自然な甘みと奥深いコクを持った逸品です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e飲んでも美味しい、飲むみりん\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「みりん」といえば煮物などの和食用調味料を思い浮かべる方が多いですが、実は昔は甘いお酒として飲まれていた歴史があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特に「本みりん」は、アルコール度数が約14％あり、まさに、お米からできた甘くてやさしいお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・そのままロックで\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・牛乳や豆乳で割って、ほんのり甘いみりんラテに\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・烏龍茶やほうじ茶と合わせて、お茶割りに\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・ジンジャーエールで割って和風カクテル風にも\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eまさかのデザートにも！\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Mirin_2400x1222px_600x600.png?v=1770616394\"\u003e「バニラアイス × 熟成本みりん」の組み合わせもおすすめ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eとろりとした熟成みりんの甘みがアイスに絡み、\u003cstrong\u003eまるで和風リキュール\u003c\/strong\u003eのような\u003cstrong\u003e大人のデザート\u003c\/strong\u003eに早変わり。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eスプーン1杯でお料理が変わる！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e国産もち米（長崎県平戸産）を贅沢に使い、蔵元の熟練の技でじっくり時間をかけて熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e添加物・糖類不使用。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e素材の旨みだけで生まれる、まろやかで品のある甘みが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e煮物や照り焼きはもちろん、炒め物やだし巻き卵など、いつもの料理に少し加えるだけで味に深みとやわらかさが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e旨味とコク、上品なテリ感\u003c\/strong\u003eまで出せるのは、熟成本みりんならでは。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e日本酒専門店の私たちが惚れ込んだ、飲んでも美味しい本みりん。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e調味料を超えた、\u003cstrong\u003e味わう本みりん\u003c\/strong\u003eを、ぜひ体験してみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e福田酒造について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e日本本土最西端の老舗酒蔵です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初代・福田長治兵衛門の教え\u003cstrong\u003e「酒づくりは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003eを受け継ぎ、330年以上にわたり、志々伎の海・水・米とともに酒造りの伝統を守り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2015年からは自社田での米作りにも挑戦し、地元農家と協力しながら持続可能な農業・酒造りを実践。2022年からは無農薬栽培も開始し、台風被害を乗り越えて収穫を実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e未来の平戸を誇れるまちにしたいという思いを胸に、飲む人の笑顔とつくり手の想いがつながる酒造りを続けています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、この海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50595190112542,"sku":"42FKF05901111","price":3696.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuumi_Mirin_720ml_Haikei.jpg?v=1770616457"},{"product_id":"42fkf01911321","title":"福海 海鳴 火入れ 720ml","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e福海ファンの声から生まれたシャープで爽快なドライテイスト！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e福海のラインナップの中で、最もドライな味わいを追求した一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれが「海鳴」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e穏やかな海の奥で鳴る、雷鳴のような鋭い力強さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなイメージをもとに醸されたこの酒は、キレのあるシャープなボディと、後味の鋭い切れ上がりが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e大好評の生原酒から、待望の火入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本数限定でリリースされた\u003cstrong\u003e海鳴 生原酒は瞬く間に完売\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその反響を受け、満を持して火入れバージョンが誕生しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e火入れでありながら、チリチリっと舌を刺激する微発泡感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャープなドライ感とともに、ズバっと切れる後味が印象的です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鯛や平目などの白身魚のお造りや、塩焼き、天ぷらなどとも好相性。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食事を引き立てるドライな一本なので、料理と合わせたときのバランスもお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50702431879454,"sku":"42FKF01911321","price":2079.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_uminari_POP-1x1.jpg?v=1770615330"},{"product_id":"42fkf01911311","title":"福海 海鳴 火入れ 1800ml","description":"\u003ch3 class=\"reikyou-title-top\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e福海ファンの声から生まれたシャープで爽快なドライテイスト！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e福海のラインナップの中で、最もドライな味わいを追求した一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれが「海鳴」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e穏やかな海の奥で鳴る、雷鳴のような鋭い力強さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなイメージをもとに醸されたこの酒は、キレのあるシャープなボディと、後味の鋭い切れ上がりが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e大好評の生原酒から、待望の火入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本数限定でリリースされた海鳴 生原酒は瞬く間に完売。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその反響を受け、満を持して火入れバージョンが誕生しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e火入れでありながら、チリチリっと舌を刺激する微発泡感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャープなドライ感とともに、ズバっと切れる後味が印象的です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鯛や平目などの白身魚のお造りや、塩焼き、天ぷらなどとも好相性。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食事を引き立てるドライな一本なので、料理と合わせたときのバランスもお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__5_600x600.jpg?v=1726641097\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e15代目蔵元の福田竜也氏は、「平戸の南、志々伎湾は世界中ここにしかない、貴重な美しい海」であり、\u003cbr\u003eこの海を表現する日本酒を造ろうと、先代より受け継いだ酒造りの知恵に革新を重ね、挑戦されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_7_600x600.png?v=1726641163\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e搾りたての日本酒にストレスをかけることなく無濾過の原酒で、丁寧に瓶詰すること、そして瓶詰後は速やかに瓶燗火入れを施すことで、きめ細やかな微発泡感が生み出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細かつダイナミックさも持ち合わせる唯一無二の志々伎湾を表現する日本酒です。\u003cbr\u003e海の幸を合わせるために生まれたともいえる軽やかさ持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__3_600x600.png?v=1726642152\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e数年前から、地元農家さんの力を借りて平戸島での米作りを開始されました。\u003cbr\u003e人口減少・高齢化がすすむ志々伎では耕作放棄・休耕田がとても多くなってきているのが現状です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi__7_600x600.jpg?v=1726642797\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらの農地を復活させ、環境を守る無農薬の米づくりを地元の方々と行い一緒に酒を造るという循環を目指し、酒造りが地域復活の大きな力になることを一つの目標として、様々な工夫をされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最近では、海を表現するために、平戸の海水から海洋性乳酸菌の研究を行うなど、今後の展開から目が離せない酒蔵さんです。\u003c\/p\u003e","brand":"福田酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50702511243550,"sku":"42FKF01911311","price":3581.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/fukuumi_uminari_POP-1x1.jpg?v=1770615330"},{"product_id":"42fkf01912421","title":"福海 海標 生 720ml","description":"\u003ch3\u003e甘口ではなく「旨口」で魅せる、新しい福海\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「福海」の甘口を再定義するというコンセプトから生まれたのが、この「海標」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e改めて酒質設計を見直し、甘口ではなく、旨口を表現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドライでスレンダーな「海鳴」とは対極に位置する、旨みで魅せる一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e軽やかさの中に、しっかりとした旨み\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、まず広がるのはフレッシュで軽快な飲み口。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかしその奥には、しっかりとした分厚い弾力のある旨味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同時に、すっとキレていく清々しい後味も感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれは、麹の使用量を通常の約1.5倍にし、さらに最後にも麹を加える造りによるもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e軽やかさと旨み、\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eこのバランスが、食事とも抜群に合います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまでの\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「福海」の甘口のイメージを覆す一杯を、ぜひ体感してみてください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e「福海」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e幕末の頃の当主が、海で遭難しかけた海外の商人を助けたことがきっかけで、商人がお礼に書いた書、『福海』に由来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今でも、居間に掛軸が飾られているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Fukuda_Fukuumi_staff_9_600x600.jpg?v=1726643128\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e元禄元年（1688年）創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e九州の西の端、対馬海流が流れ、暖流と寒流が交差する平戸島では、古の時より潮が全ての福を運んできました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「酒造りは、心でつくり、風が育てる」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e創業者福田長治兵衛門(ちょうじべえもん)の言葉にあるように、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平戸の風土である潮風が福田酒造の酒をより特徴深いものにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; 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