{"title":"お盆に楽しむワンランク上の日本酒","description":"\u003cp\u003e家族や親戚が集まる夏休み、お盆のひとときに。\u003cbr\u003e久しぶりの友人をおもてなしする機会に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eみんなで囲む食卓に「美味しい！」の驚きと感動をお届けする、\u003cbr\u003eワンランク上の日本酒を集めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全国の銘酒を、ギフトにもふさわしい上質ラインナップでご紹介。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当店・零下では、マイナス5℃の管理を徹底した上で、チルド配送。\u003cbr\u003eまるで蔵元で飲むようなフレッシュな味わいを、そのままご家庭へお届けします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“乾杯の一杯”にも、“語らいの一杯”にも、特別な日本酒を選んでみませんか？\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"04kyk01603121","title":"勝山 「暁」 純米大吟醸 遠心しぼり 720ml","description":"\u003cp\u003e従来の酒袋や自動圧搾機を使わず、独自に改良を重ねた遠心分離機で醪（もろみ）を高速回転させ、高純度の酒のエッセンスのみを抽出！今までの日本酒の既成概念を超える、次世代の日本酒が誕生しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/01_akatsuki_luxury_spfy_sq_1024x1024.jpg?v=1717153135\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/01_akatsuki_luxury_spfy_sq_1024x1024.jpg?v=1717153135\" data-mce-style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eお米の甘味と旨味の輪郭、発酵による酸味と吟醸香の輪郭、すべてが美しく一体化し、 圧倒的な喉越しのキレとア\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフターテイストの余韻の長さが食材の旨味を増幅させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/02_akatsuki_luxury_spfy_sq_1024x1024.jpg?v=1717153135\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"仙台伊澤家勝山酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071135568158,"sku":"04KYK01603121","price":13930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/1_spfy_sq_90a94dc3-1959-41ad-b2b5-b84c363df88a.jpg?v=1746068185"},{"product_id":"04nzh01602121","title":"伯楽星 純米大吟醸 東条秋津山田錦 29%精米 720ml","description":"\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e\n\u003cp\u003e山田錦の原産地・兵庫県の中でも特A地区と呼ばれる東条エリア。\u003cbr\u003eその中でも更に産地を限定し、最高ランクと呼ばれる秋津地区の山田錦（特上米）だけを使用した、伯楽星のプレミアムライン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自社精米で29%まで磨きあげた透明度の高いその液体は、バナナやメロン、いちごを想わせる上品な果実香に包まれ、 ふくよかで柔らかい甘みがグラマラスな曲線美を描いては、すっと消えるはかなさが官能的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫でよく冷やしてから、ワイングラスで食事の前半にお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e東条秋津地区の山田錦の特徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e山田錦の原産である兵庫県の中でも、\u003cb\u003e特Aエリア\u003c\/b\u003eの称号を得る東条エリアで育てられたのが東条秋津地区の山田錦です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒造りに適した山田錦の中でも最上級の品質を誇る東条秋津地区の山田錦は、ごく一部の酒蔵でしか入手することできない特別なものとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山田錦は、晩生と呼ばれる米に分類される品種です。晩生はゆっくりと育つことから、大きく柔らかく実り、甘さやみずみずしさを感じられるという特徴があります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eまろやかでやさしい口当たりは、山田錦の持ち味といえるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな強みのある酒米の特上品を使用することで、本銘柄は芳醇な香りや米のふっくらとした甘味・旨味を堪能できる仕上がりとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e上品で官能的なテイスト\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e極上品の酒米・山田錦を用いて醸された日本酒は、透明感のある美しい飲み口も大きな特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でも、本品・伯楽星東条秋津産山田錦では、精米歩合29％と磨き抜かれたお米によって雑味の無いクリアな飲み心地が叶えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしつこさがなく、はかなく消えてスッと溶け込むような口当たりには上品なキレがあり、すいすいと飲み進めることができます。\u003cbr\u003e華やかに香る果実香・滑らかで柔らかな口当たり・ほんのりと感じられる優しい甘みといった要素からは、官能的な印象さえ感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした上品で官能的なテイストは磨き抜かれた酒米を使用してこそ成り立つものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eでは、どうしてここまで、酒米を磨き抜くことが出来るのか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその秘密は、本銘柄の蔵元である新澤醸造店の持つ高い技術力無しに語ることはできません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eダイヤモンドロール精米機の導入\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e本銘柄を手掛ける新澤醸造店では、精米に\u003cb\u003eダイヤモンドロール精米機\u003c\/b\u003eを導入しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常、精米を行う際には、米同士を擦り合わせることによって磨くことになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、こうした磨き方を通じて精米歩合を追求しようとすると、酒造りに使いたい米の中心部まで壊すことに繋がりかねません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e米の中心部を傷つけることなく、より米を磨くためによりよい手法。\u003cbr\u003eそれが、ダイヤモンドロール精米機を使用しての精米です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e硬度の高いことで知られるダイヤモンドを用いることで、柔らかさのある米を傷つけない精米が可能となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本機械で追求できる精米歩合は世界最高の0.85％。圧倒的な精米技術によって酒米は磨き上げられ、品のある飲み口を造りあげています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e伯楽星の名前の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eその味わいのみならず、名前までも美しい銘酒・伯楽星。その名前からは、大きく3つの想いを窺い知ることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eより良い素材・技術への探求心\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e古くより伝わる故事成語に「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらず」という言葉があります。\u003cbr\u003e「秀でた逸材はいつの世にもいるがその才能を見出して導く優秀な指導者は僅かだ」との譬えです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伯楽星の名前には、まだ見ぬ優れた素材・技術といった\u003cb\u003e逸材\u003c\/b\u003eに対する探求心を忘れんとする思いが込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれは、より良い酒造りを目指すにあたっての強い向上心とも言い換えられるかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e地元への愛情\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e伯楽\u003c\/b\u003eは、漢籍に登場する馬の目利きの達人の名前です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新澤醸造店が蔵を構える宮城県の三本木地方に伝わる「名馬池月」の伝説も伯楽星の名前の由来となっています。\u003cbr\u003eこの地方で伯楽が育てた名馬が天に昇ったというのが、伝説の内容。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地元に伝わる伝承を製造している日本酒の名前に結び、全国に広く展開していく姿からは、新澤醸造店の抱く地元への深い愛情を見て取ることが出来ます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eお客様への期待\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e新澤醸造店が誇る伯楽星は、原料・製造技術にこだわって手掛けられた銘品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「かつて中国の馬の目利きの達人・伯楽が上等な馬を見抜いたように、『伯楽星』という銘品をお客様に見抜いてほしい。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伯楽星には、そんなお客様への期待と願いが込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071244194078,"sku":"04NZH01602121","price":6415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/HakurakuseiAkitsu_720ml_1_spfy_sq.jpg?v=1746067975"},{"product_id":"04nzh01608121","title":"伯楽星 純米大吟醸 ひかり 720ml","description":"\u003cp\u003e伯楽星シリーズの最高峰として、ひかり輝く「究極の食中酒」の神髄。\u003cbr\u003e大切な時を優美に満たす1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバナナを思わせる心地よい香味がふわりと広がり、追いかけてくる綺麗な酸味と優しい甘みに溶け込みながら消えていき、優雅な余韻を残します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食材を最大限に引き立てる「究極の食中酒」の誇りとしてお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年・2024年には、世界で最も権威あるワインコンテスト 「IWC（インターナショナル ワインチャレンジ）」にてゴールドメダルを受賞しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「伯楽」とは中国の故事にある馬の目利きのこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蔵の地元の三本木には伯楽が育てた馬が天に上ったという伝説があり、それが「伯楽星」の由来になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお客様に品質を見抜いていただきたいという想いも込められています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071246815518,"sku":"04NZH01608121","price":11666.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/HakurakuseiHikari__1_spfy_sq.jpg?v=1746067946"},{"product_id":"21hhh01602121","title":"百十郎 白金 純米大吟醸 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e 「百十郎」ブランドの最高峰の純米大吟醸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパイナップル系の華やかな吟醸香が煌びやかに鼻腔をくすぐり、滑らかなタッチの口当たりから、スムーズに広がる優しい甘みと透明感のある味わいが特長的。後味はシャープでみずみずしい酸味で引き締まり、どこまでも飲み続けていたい衝動にかられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別パッケージボックス入りなのでギフトにも最適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「百十郎」は地元・岐阜県各務原市出身の歌舞伎役者で、地元に1200本もの桜を寄与した故・市川百十郎氏に因みます。同氏の植えた桜（百十郎桜）が大勢の人々を引き寄せ笑顔にするように、飲んだ人を笑顔するコミュニケーションのツールとなる酒でありたいという想いを込めて名付けられました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社林本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071486644510,"sku":"21HHH01602121","price":6468.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/172366580_2024-05-08T11_10_35.430Z.png?v=1746067487"},{"product_id":"24kkk01602121","title":"寒紅梅 純米大吟醸 35 720ml（化粧箱付き）","description":"\u003cp\u003e煌びやかな吟醸香はさながら完熟パイナップルのように鼻孔をくすぐる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含んだ瞬間に優しく滑らかに広がる上品な甘みと、すっきりとしたミディアムボディが心地良い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長めの余韻の中にも味わいはスパっとしたキレの良さが特長的で、その香りだけが名残惜しさをとどめ、もう一口、もう一口と杯を急がせる。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"寒紅梅酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071631937822,"sku":"24KKK01602121","price":7046.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Kankoubai35_35720ml_1IMG_6095.jpg?v=1746754425"},{"product_id":"34ahu01501121","title":"雨後の月 大吟醸 真粋(しんすい) 720ml","description":"\u003cp\u003e酒米の王様・山田錦の最高峰の産地と呼ばれて久しい兵庫県特A地区。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその中でもトップクラスの評価を誇る秋津産の特上米を100%使用し、35%まで精米した大吟醸です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1995年、特選街主催の全国日本酒コンテスト大吟醸部門で見事グランプリを獲得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e梨や苺のようなみずみずしい香りと、丸みを帯びた深みある旨み。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれらを堪能したかと思いきや、すっと消えてなくなるフィニッシュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口の中で起こる一瞬のドラマが壮大なスケール感を与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"相原酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071923867934,"sku":"34AHU01501121","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/UgonotsukiShinzui__1_spfy_sq.jpg?v=1746066742"},{"product_id":"35skt01602121","title":"東洋美人 壱番纏(いちばんまとい) 純米大吟醸 720ｍl","description":"\u003cp\u003e※こちらは年3回（3月・7月・11月）のみの入荷となる希少な商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山口県 2013年の壊滅的な土砂災害以降ほとんど全国には出回ることのなかった純米大吟醸が限定復活です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2016年年末に山口県にて行われた日ロ首脳会談において提供されたのがこの壱番纏。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山田錦を40％（麹米は35％）まで磨き、低温にて長期発酵させることで生み出された透明感のある味わいと氣品高い煌びやかな吟醸香が特長的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「壱番」の名にふさわしい、正に王道の純米大吟醸です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年7月分よりアルコール度数が16%から14%に下がり、さらに飲みやすくなりました！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングコメント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eついついうっとり…としてしまい、時間を忘れてしまいます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自分へのご褒美にもいいですが、ぜひ好きな人と一緒に飲んで欲しい一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社澄川酒造場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071955325214,"sku":"35SKT01602121","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/ichiban_matoi_1_spfy_sq.jpg?v=1746066582"},{"product_id":"41tzt01901321","title":"天山(てんざん) SPARKLING Dosage Zéro 750ml","description":"\u003cp\u003e白桃を思わせる香りが広がり、エレガントで繊細かつ女性的な柔らかい口当たり、お米本来のピュアな味わいを生かしたドライな後口が、きめ細かな泡と相まって絶妙なバランスを作り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般社団法人awa酒協会認定のスパークリングSAKE。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドサージュとはワイン用語で補糖のこと。ドサージュ・ゼロは、糖分を補わずに醸造した極辛口タイプのスパークリングワインを指します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本場・シャンパーニュと同じ機材をフランスより取り寄せ、シャンパーニュと同じ製法で瓶内二次発酵させました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"天山酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46072012833054,"sku":"41TZT01901321","price":5891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/dosage_SPARKLING1_spfy_spfy.jpg?v=1777001473"},{"product_id":"38izi01602121","title":"石鎚 純米大吟醸 VANQUISH 720ml","description":"\n「純愛媛県産」にこだわって醸された美しく薫る純米大吟醸。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nこれまでの常識や固定概念を「打ち破る（VANQUISH）」という心意気を名前に込めた蔵元渾身の一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n愛媛県産の松山三井を25％まで高精白し、長期低温発酵によって生まれたエレガントな香りと繊細で柔らかな味わいが調和した限定酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n西国一標高の高い霊山「石鎚山」をモチーフにした形状の専用カートン入り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n","brand":"石鎚酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46072088199454,"sku":"38IZI01602121","price":15131.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/VANQUISH1_spfy_sq.jpg?v=1746065923"},{"product_id":"04hnw01603121","title":"日輪田 生もと 純米大吟醸 山田錦 720ml","description":"\u003cp\u003e微生物たちの熾烈な生存競争と極低温の中を生き残った強靭な酵母で醸される生酛造り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e35%まで贅沢に磨いた最高峰の酒米「兵庫県産山田錦」を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの 2 つの要素が織りなす生酛らしい一本芯の通った深く力強い味わいと、現代の技によって曇りの無い澄みきった上品さを両立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとりと上品なバニラのような吟醸香と透明感のある味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"萩野酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47742542872862,"sku":"04HNW01603121","price":11666.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/HiwataKimotoDaiginjyoYamadanishiki1__1_spfy_sq.jpg?v=1746065678"},{"product_id":"24smz01614111","title":"作(ざく) 竒瑞 KIZUI 純米大吟醸 750ml","description":"\u003cp\u003e2023年8月にニューリリースとなった限定商品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「竒瑞（きずい）」とは、ワクワクすることがこれから起こる前兆の不思議な現象のこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e穏やかで爽やかな香りと、透明な味わいが心地いい。感じたと思った瞬間にふっと残像だけが残る後味と、心地よい余韻をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/ZAKU_KIZUI_1024x1024.jpg?v=1717057491\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/ZAKU_KIZUI_1024x1024.jpg?v=1717057491\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"清水清三郎商店株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47745717731614,"sku":"24SMZ01614111","price":12821.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/KIZUI_3___clm.jpg?v=1746065668"},{"product_id":"03ndp13902431","title":"権化 PEAT 525ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e*本ロットは、蔵人が増え生産量が増加したことで、お買い求めやすい価格になりました！\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*通常の日本酒の味わいからは一線を画します！世界観に共感した方や、「これまでなかった面白いお酒を飲んでみたい」という方のみご購入されることをお勧めします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e一面に広がる田んぼの真ん中で\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e藁や干草達で燻された香りに包まれているような。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e都会では味わえないこの風景を\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e香りで、味で、体験し味わって欲しい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/28869224_m_600x600.jpg?v=1714621889\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e岩手県遠野市にて、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e20年以上かけ農薬や肥料も与えず土を育ててきた株式会社nondo。\u003cbr\u003eその根底には、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e「土を変えることで、味わいを綺麗にし雑味をなくす。」\u003c\/strong\u003eという考え方があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回リリースされた\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化 PEAT」は、「無農薬・自家栽培で、手間ひま掛けて愛情込めて育てられたお米を余すことなく使用したい」という想いのもと誕生。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/23125638_m_1024x1024.jpg?v=1715129536\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e通常、精米後に残った中心部だけを使用し、米糠（周りの部分）は酒造りに使用しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、今回の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化 PEAT」は、苦労して育てた「遠野1号」を\u003cstrong\u003e米糠まで使って醸造\u003c\/strong\u003e。（「遠野1号」は、「亀の尾」を母に持つ、遠野の気候にあわせて開発された幻のお米）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e本商品は、米糠を稲の藁で焙ってから加え醸造した、\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e世界初のお酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e法律を変えてまでリリース\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/240502-gonge_peat_1x1_5bcff773-4635-457e-aa75-578225926218_1024x1024.jpg?v=1714624221\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height: 150%;\"\u003e\n\u003cp\u003e本商品は法律まで変えてリリースされたもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e株式会社nondoとしては、当初「その他の醸造酒」という酒類になるように進めていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、税務署からは、 「米糠も米の一部であり、お米だけで造られているので、清酒扱いになる」と返答。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清酒の醸造免許を持っていないため、このままだとリリースできないぞ、ということになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、代表の佐々木さんは税務署と掛け合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e懸命の努力の末、新しい法律を作ることで「その他の醸造酒」としてお酒のリリースができるようになりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eどなたにとっても初めての味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/PEAT525ml_6__1x1_spfy_1024x1024.jpg?v=1715237491\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスモーキーで甘さ抑えめ\u003c\/strong\u003eで酸味もしっかりとしているため、引き締まった、ドライな味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りも、味わいも、これまでにない体験。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eどなたにとっても\u003cstrong\u003e初めての味わい\u003c\/strong\u003eになるかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e薬草酒のように大変個性の強いお酒\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e藁焼きや炙り焼きのお食事といっしょにいただくのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e基本的に、\u003cstrong\u003eお食事の後半や、終わりがけにチーズやナッツと共に\u003c\/strong\u003e飲んでいただくと良いかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"株式会社nondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48380656648478,"sku":"03NDP13902431","price":5313.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/nondo_Gonge_PEAT_2_22278938-0144-4aa8-aa6b-c9dfe0948144.jpg?v=1750214765"},{"product_id":"04nzk01610121","title":"NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2024 720ml","description":"\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e\n\u003cp\u003e究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」（＝米を表面から93%削る）。特別契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“世界一精米”7%シリーズの「NIIZAWA 純米大吟醸」と「残響 Super7」の中間の糖度で仕上げた、 クリアな甘みの中にエレガントさを感じる味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食中酒としての無限の可能性を探求でき、また熟成を楽しむ1本としてもおすすめです。冷蔵庫で保管することにより、綺麗に熟成していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e年間1000本限定の貴重な1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reika-sake.com\/collections\/niizawa-kizashi\" title=\"niizawa-kizashi\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e2015年~2023年のヴィンテージもございます。\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNIIZAWA Prize by ARTLOGUE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKIZASHI 2024は「AKI INOMATA 」氏が採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベル画：『《やどかりに「やど」をわたしてみる -White Chapel- Iseyama St.Grace Cathedral》』(2014-2015年)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAKI INOMATA氏の主な活動歴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1983 年東京都生まれ。\u003cbr\u003e2008 年東京藝術大学大学院 先端芸術表現専攻修了。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e人間以外の生きものや自然との関わりから生まれるもの、ヤドカリが世界各地の都市をかたどった透明な「やど」へと引っ越しを続ける「やどかりに『やど』をわたしてみる」など、生きものと共に制作した作品を多く発表。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e近年の主な展覧会に、2022-2023年「六本木クロッシング2022展: 往来オーライ!」(森美術館、東京)、 2022年「あいち 2022」(愛知)、2020-2021年「Broken Nature」(ニューヨーク近代美術館:MoMA)、2019年 「AKI INOMATA: Significant Otherness 生きもの と私が出会うとき」(十和田市現代美術館、青森)、 2019 年「第22 回ミラノ・トリエンナーレ」(トリエンナーレデザイン美術館、ミラノ)、「トロントビエンナーレ」(トロント、カナダ)、2018年「Thailand Biennale 2018」(クラビ、タイ)、などがある。\u003cbr\u003e⁡\u003cbr\u003e作品の主な収蔵先に、ニューヨーク近代美術館、南オーストラリア州立美術館、金沢21 世紀美術館、北九州市立美術館など。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49158504415518,"sku":"04NZK01610121","price":78834.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/NIIZAWAKIZASHI2024__clm.jpg?v=1746065095"},{"product_id":"20smn01601121","title":"narai sankei 720ml 《杉の森》","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！杉の森酒造の「narai」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e1793年に、奈良井宿で創業され、2012年より休眠状態にあった日本一標高の高い蔵元を 2021年に「suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)」として再生。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年よりnaraiが販売開始。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/2106_SuginomoriMachinami_-1_A0070_600x600.jpg?v=1728545358\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/2106_SuginomoriMachinami_-1_A0070_600x600.jpg?v=1728545358\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cp\u003e仕込み水は、江戸時代から奈良井宿を支えてきた、標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。\u003c\/p\u003e\nnaraiのコンセプトは\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「山の水、空に一番近い酒」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori230724_narai__-7_600x600.jpg?v=1728545233\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori230724_narai__-7_600x600.jpg?v=1728545233\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e醸造本数は限られますが、1人の杜氏が全行程を丁寧に管理できるサステイナブルな酒造りにこだわった結果、洗練された高品質なお酒ができるように。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_seizou__01_600x600.jpg?v=1728547878\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_seizou__01_600x600.jpg?v=1728547878\"\u003e\u003cbr\u003esuginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)のテーマ\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e「醸造のその先へ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\"\u003e\n\u003cp\u003e伝統を守りつつ、自由な発想で酒造り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「世界の人々がまだ出逢ったことのない日本の魅力を伝えていきたい。」という想いで日本酒作りに挑戦。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中のハイクラスなレストランでも採用されている注目の蔵元です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・日本酒サーバーが搭載の移動販売車で日本酒を提供\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・オリジナルアパレルの展開\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・酒蔵直営の角打ち\u0026amp;作業場の運営\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eなどなど、日本酒を展開する方法もオリジナルでユニークな酒造りをされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003enarai sankei はこんな味わい\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomorisankei230724_naraisankei__-14_600x600.jpg?v=1728596573\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomorisankei230724_naraisankei__-14_600x600.jpg?v=1728596573\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2020年に新規登録された長野県の新しい酒米「山恵錦」を使用。爽やかなメロンのような吟醸香は、軽やかで落ち着いた印象。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eすっきりとしたアタックから広がる硬質でスレンダーな旨味と、若干の渋みを伴った後切れの良さで、和食のみならず洋食にも幅広く合わせることができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaraiシリーズのなかで最もライトで、シャープなタイプ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e14度の原酒ながらも密度は軽快で、余韻の短さも特長的。微発泡感とシャープさから、マイナス5℃での長期熟成も楽しめる一本に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_NRI_0371_600x600.jpg?v=1728624793\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank03__03_600x600.jpg?v=1728547868\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" 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Title","offer_id":49243933835550,"sku":"20SMN01601121","price":6122.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori230724_narai__-4_1x1_spfy_fd4f79f1-0ec0-4604-8966-73636ff325b7.jpg?v=1746065063"},{"product_id":"20smn01602121","title":"narai kinmon 720ml 《杉の森》","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e零下初登場！杉の森酒造の「narai」。新規お取り扱いを開始しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e1793年に、奈良井宿で創業され、2012年より休眠状態にあった日本一標高の高い蔵元を 2021年に「suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)」として再生。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年よりnaraiが販売開始。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/2106_SuginomoriMachinami_-1_A0070_600x600.jpg?v=1728545358\" 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data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cp\u003e伝統を守りつつ、自由な発想で酒造り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「世界の人々がまだ出逢ったことのない日本の魅力を伝えていきたい。」という想いで日本酒作りに挑戦。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中のハイクラスなレストランでも採用されている注目の蔵元です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・日本酒サーバーが搭載の移動販売車で日本酒を提供\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・オリジナルアパレルの展開\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・酒蔵直営の角打ち\u0026amp;作業場の運営\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eなどなど、日本酒を展開する方法もオリジナルでユニークな酒造りをされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003enarai kinmon はこんな味わい\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomorikinmon230724_narai_600x600.jpg?v=1728596097\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomorikinmon230724_narai_600x600.jpg?v=1728596097\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e長野県の木島平村でのみ栽培されていた酒米「金紋錦」。長野県を代表する酒米の一つで、長野県以外の蔵元は使用を許されていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じく長野県の蔵元から生まれた7号酵母を使用し、柔らかさとボリュームのある色気を纏ったタイプが、narai kinmonです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさながら熟したリンゴのような香りと、弾力のある曲線美を感じさせる甘みが特長的。若干の発泡感が後味を引き締めつつ、比較的長い余韻が楽しめる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_NRI_0371_600x600.jpg?v=1728624793\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank03__03_600x600.jpg?v=1728547868\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank03__03_600x600.jpg?v=1728547868\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank05__05_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank05__05_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"杉の森酒造(suginomori 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data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori230724_narai__-7_600x600.jpg?v=1728545233\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e醸造本数は限られますが、1人の杜氏が全行程を丁寧に管理できるサステイナブルな酒造りにこだわった結果、洗練された高品質なお酒ができるように。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_seizou__01_600x600.jpg?v=1728547878\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_seizou__01_600x600.jpg?v=1728547878\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003esuginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)のテーマ\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e「醸造のその先へ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_restaurant_c85a8601-8ee2-459d-8954-9f8c116e3c8d_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cp\u003e伝統を守りつつ、自由な発想で酒造り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「世界の人々がまだ出逢ったことのない日本の魅力を伝えていきたい。」という想いで日本酒作りに挑戦。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界中のハイクラスなレストランでも採用されている注目の蔵元です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・日本酒サーバーが搭載の移動販売車で日本酒を提供\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・オリジナルアパレルの展開\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e・酒蔵直営の角打ち\u0026amp;作業場の運営\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eなどなど、日本酒を展開する方法もオリジナルでユニークな酒造りをされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank02__02_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003enarai black はこんな味わい\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/suginomorinaraiblack__-5_600x600.jpg?v=1728639859\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2022年、suginomori breweryとして酒造りを再開した際に、初めてリリースされたのがnarai black。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e長野県は安曇野の農家「ファームいちまる」が丁寧に育てた、長野県産の酒米である「美山錦」「山恵錦」「金紋錦」を実験的に使用しつつ、酒米を特定することなく非公開でリリースされてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒米を特定するシリーズである、narai sankei、narai kinmonの2種類をリリースするに至ったことにより、このblackはその役割を終え、新たに造られることはありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eうっすらと甘いすみれのような香りと、熟成感の中にも張りを保っていて渋みも感じさせつつ、後味はシャープに切れていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_NRI_0371_600x600.jpg?v=1728624793\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank03__03_600x600.jpg?v=1728547868\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank03__03_600x600.jpg?v=1728547868\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank05__05_600x600.jpg?v=1728547914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Suginomori_tank05__05_600x600.jpg?v=1728547914\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"杉の森酒造(suginomori brewery)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249097187614,"sku":"20SMN01903321","price":6122.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/230724_narai__-6_1x1_spfy.jpg?v=1746065047"},{"product_id":"04nzz01607121","title":"残響（ざんきょう） 超特選 純米大吟醸 Super7 2024 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e 2010年 アメリカ・グラミー賞のレセプションで振る舞われ、IWC2022(インターナショナルワインチャレンジ)では残響 2022 ヴィンテージが純米大吟醸部門 ゴールド賞を受賞しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e感動の一杯で贅沢な一時を…。\u2028\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e「究極の食中酒」というテーマの元「究極の精米」を「大切な人」「大切な時間」と共にお楽しみください。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e日本酒史上最小級の精米歩合「7%」\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/niizawa_image_rice_1024x1024.jpg?v=1729839492\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒史上最小級の精米歩合「7%」（＝米の表面を93%削る）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eパッと消えるフィニッシュと限りなく綺麗な酒質が贅沢な時間を演出\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/wine-glass-image_1024x1024.jpg?v=1729840284\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1年間*の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e洋梨を思わせるおだやかな香りと、白ブドウやマスクメロンを感じさせる気品ある香味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘やかで瑞々しい香りを纏いながら完熟した白桃にも似た艷やかで気品ある味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルベットのように滑らかでしっとりとしたアタックが口の中を花火のように彩ったかと思えば瞬時に消え去り、残るは、限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻のみ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e後味を追いかける間もなく消えゆく儚さ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Niizawa_Sagyo16___2_1024x1024.jpg?v=1727936895\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e高精白のパイオニアが、直径1mmの小さな一粒一粒に込められた想い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本がグラスの中で奏でる“残響”を、ぜひ体感してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「大切な人」「大切な時間」のお供としてお選びいただきたい1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e感動の一杯で贅沢なひとときを・・・\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eマイナス5℃で日本一の品質管理\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/reika_visual_back_minus5_1024x1024.jpg?v=1729840538\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e日本酒は搾った瞬間から劣化が始まります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凍り始める一歩手前の温度（マイナス5℃）が、日本酒を保管する上でのベストコンディションと言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私たちは蔵元から預かった大切な命を、できるだけストレスのかからない状態で大事に保管しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"re-youtube\"\u003e\u003ciframe width=\"100%\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rxBS0sKwAAQ?si=8XCW42a-0Ofx8IzT\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"re-youtube\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"re-youtube\"\u003e*リリース時点での期間。リリース後も継続してマイナス5℃熟成を続けています。\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49287011827998,"sku":"04NZZ01607121","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/zankyo_2024.jpg?v=1746065032"},{"product_id":"34kmk01601121","title":"賀茂金秀 純米大吟醸 35 720ml （化粧箱付き）","description":"\u003cp\u003e最も品質が高い山田錦と名高い、兵庫県東條秋津産の特上米を使用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれを贅沢にも精米歩合35％まで磨き上げた、賀茂金秀史上最高精米の純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2023年に開催されたG7広島サミットの場でも、各国首脳を唸らせた一本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e賀茂金秀の真骨頂である中硬水仕込みによるフレッシュな酒質と、瓶燗火入れによって閉じ込められたほのかなガス感。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e低温でじっくり熟成させることで、張りのある輪郭を保ちながらも、奥行きのある味わいへと仕上がりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、華やかで透明感のある香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャープな飲み口の奥から、山田錦の上品な旨味が静かに広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開栓直後は凛としたシャープな印象。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e時間とともに味わいがゆるやかに丸みを帯び、表情を変えていくのも魅力です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゆっくりと味わいながら、その変化を楽しんでいただきたい一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e蔵元の想い\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eキャッチフレーズは、\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「こころに残るおいしいを求めて」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e兵庫県の灘、京都府の伏見と並ぶ日本三大銘醸地に数えられる広島県東広島市の西条地区の近く、黒瀬町で1880年創業。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなんと今から20年ほど前、当時25歳の杜氏 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e金光秀起氏は、蔵元の息子に生まれたにもかかわらず、日本酒が好きではなかったそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/200123-78_600x600.jpg?v=1721985337\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eしかしながらある日、「うまい。」と思わず言葉がこぼれる、「感動するお酒」との出会いが。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eうちの蔵でも感動を呼ぶお酒が造りたい！」との想いから、猛勉強。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e数年後には\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e創業以来初めての「全国新酒鑑評会」で「金賞」受賞。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eその後は、何度も「金賞」を獲得される注目の酒蔵に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあなたにとって、この1本が「こころに残るおいしい」になりますように。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/200123-161_600x600.jpg?v=1721985245\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e「賀茂金秀」銘柄の由来\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e蔵元の立つ地区を表す「賀茂」と、杜氏 金光秀起氏の二文字である「金」「秀」を取って名づけられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/200121-69_600x600.jpg?v=1722331914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/200122-182_600x600.jpg?v=1721985542\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/200121-53_600x600.jpg?v=1722331909\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社金光酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49294675542302,"sku":"34KMK01601121","price":7392.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/35kamokinshu_1_sq.jpg?v=1750239055"},{"product_id":"41tzt01902321","title":"天山(てんざん)スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ） 750ml","description":"\u003cp\u003e一般社団法人awa酒協会認定のスパークリングSAKE。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本場・シャンパーニュと同じ機材をフランスより取り寄せ、シャンパーニュと同じ製法で瓶内二次発酵させました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、3年以上熟成させることによって産み出された香ばしいブリオッシュのような香りと、きめ細やかなひとすじ泡、上品な酸味と長く余韻がある深い味わいが特徴的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e造り手の思い描いた理想のスパークリングは、世界のラグジュアリーな乾杯シーンを彩る一本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e名前のGrande Cuvée（グランキュヴェ）には、〈特別な1本〉という意味があり、ラグジュアリーな乾杯シーンにもぴったりな1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e皆様の特別な記念日を特別な乾杯でお祝いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Tenzan_GrandeCuvee_600x600.jpg?v=1740715118\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e味への追求が生んだ特許製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e『天山スパークリング Grande Cuvée』は、3年以上ものあいだ、酵母を含んだまま瓶内二次発酵。 さらに、出荷前には瓶内の沈殿物である、澱（オリ）を取り除いて出荷されています。クリアで澄んだ美しい細い泡のすじは、本物のスパークリングにしか表現できません。 awa酒協会に認定されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eawa酒認定の条件\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・純米であること\u003cbr\u003e・瓶内二次発酵の天然のガスを保有していること\u003cbr\u003e・滓引きをされた透明で美しい酒であること\u003c\/p\u003e","brand":"天山酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49602945909022,"sku":"41TZT01902321","price":11666.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Tenzan_-Grande-CuveeHaikei_81545513-0c27-44f8-83d0-6dd137a3fb90.png?v=1746064778"},{"product_id":"03ndg13901431","title":"権化 RAFTERS 525ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e通常の日本酒の味わいからは一線を画します！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e世界観に共感した方や、「これまでなかった面白いお酒を飲んでみたい」という方におすすめです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e権化 RAFTERSはこんな味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化」シリーズとは、無農薬無施肥で栽培したお米の「米糠」まで使って水もと仕込みで木桶で仕込む、新感覚な日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャープな酸と軽い甘味が心地よく、グレープフルーツや柑橘系の香りと味わいが特長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然と人の調和がなし得た味わいといえます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e使用米の遠野1号は、亀の尾を母に持つ、遠野の気候にあわせて開発された幻のお米です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/nondo_Rafters3_600x600.jpg?v=1757316148\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e古くからの搾り方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e権化 RAFTERSは、古くからの搾り方法、男柱・跳ね木・槽を使用し搾られました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e搾るのに必要な、男柱・跳ね木は、200年前の古民家で使用していた大黒柱と垂木を再利用され、槽に至っても江戸時代に、酒蔵で実際に使われていた物を修理して使用されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/nondo_Rafters2_600x600.jpg?v=1757316148\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003enondoの酒造りへの想い\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e一面に広がる田んぼの真ん中で\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e藁や干草達で燻された香りに包まれているような。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e都会では味わえないこの風景を\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e香りで、味で、体験し味わって欲しい。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/28869224_m_600x600.jpg?v=1714621889\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e岩手県遠野市にて、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e20年以上かけ農薬や肥料も与えず土を育ててきた株式会社nondo。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその根底には、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e「土を変えることで、味わいを綺麗にし雑味をなくす。」\u003c\/strong\u003eという考え方があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e権化シリーズは「無農薬・自家栽培で、手間ひま掛けて愛情込めて育てられたお米を余すことなく使用したい」という想いのもと誕生。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e健全な土からなる健全なお米を余すところなく使用し、先人達の知恵を学び私達職人の手仕事によってのみ醸す事が出来る酒造りをされています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/23125638_m_1024x1024.jpg?v=1715129536\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e通常、精米後に残った中心部だけを使用し、米糠（周りの部分）は酒造りに使用しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、今回の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化 RAFTERS」は、苦労して育てた「遠野1号」を\u003cstrong\u003e米糠まで使って醸造\u003c\/strong\u003e。（「遠野1号」は、「亀の尾」を母に持つ、遠野の気候にあわせて開発された幻のお米）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e本商品は、米糠を稲の藁で焙ってから加え醸造した、\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e世界初のお酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height: 150%;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e法律まで変えてリリースされたお酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e株式会社nondoとしては、当初「その他の醸造酒」という酒類になるように進めていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、税務署からは、 「米糠も米の一部であり、お米だけで造られているので、清酒扱いになる」と返答。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清酒の醸造免許を持っていないため、このままだとリリースできないぞ、ということになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、代表の佐々木さんは税務署と掛け合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e懸命の努力の末、新しい法律を作ることで「その他の醸造酒」としてお酒のリリースができるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社nondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50112297042206,"sku":"03NDG13901431","price":5313.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/nondo_RAFTERS.jpg?v=1757317261"},{"product_id":"04nzk01611121","title":"NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2025 720ml","description":"\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e\n\u003cp\u003e究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」（＝米を表面から93%削る）が醸す新しい極地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“世界一精米”7%シリーズの「NIIZAWA 純米大吟醸」と「残響 Super7」の中間の糖度で仕上げた、 クリアな甘みの中に若さやエレガントさを感じる味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食中酒としての無限の可能性を探求でき、また熟成を楽しむ1本としてもおすすめです。冷蔵庫で保管することにより、綺麗に熟成していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e年間1000本限定の貴重な1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reika-sake.com\/collections\/niizawa-kizashi\" title=\"niizawa-kizashi\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e▶︎ 2015年~2024年のヴィンテージもございます。\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNIIZAWA Prize by ARTLOGUE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNIIZAWA KIZASHI 2025は「奥中 章人」氏が採用\u003c\/strong\u003eされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/NIIZAWAKIZASHI2025.png?v=1761637370\"\u003e\u003cbr\u003eラベル画：『《INTER-WORLD\/Cocooner:Apparent motion of celestial bodies》』(2025年)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e奥中 章人氏の主な活動歴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1981年京都府生まれ、同地在住。\u003cbr\u003eあおいおあ\/AO Institute of Arts 共同代表。木津川市山城総合文化センター体感アート講座主宰。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e静岡大学教育学部卒業した奥中は、静岡県立美術館をはじめ知的 障害者の社会福祉施設にて美術遊びの講師を務め たのちに近現代の思想を学び美術家となった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e国内外の助成を得てフランス・韓国・中国のAIRで長期研修を受ける。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e《世界の泡構造》と《関係性のダイナミズム》をモチーフに、空気と大地と太陽の思念を受けて自立する柔らかいインフレータブル・スカルプチュア を、一般市民との共創から生みだす。各地の地域アートで研鑽を積み、体験的な巨大作品やワークショップ開発を市民と共に作る美術家として発表している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年の主な展覧会に、2025\/Study: 大阪関西国際芸術祭〈EXPO PUBLIC ART〉大阪・関西万博会場、 2024\/WHAT MUSEUM《奥中章人「Synesthesia—アート に交わる五感—」展》、2023\/清流の国ぎふ芸術祭 ArtAwardIN-THECUBE《北村明子賞・寺内曜子賞のW受賞》などがある。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50273039155486,"sku":"04NZK01611121","price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/NIIZAWAKIZASHI2025_bottle_Haikei.jpg?v=1761637370"},{"product_id":"04nzz01608121","title":"残響（ざんきょう） 超特選 純米大吟醸 Super7 2025 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- \/\/ ***** 説明文 ***** --\u003e 2010年 アメリカ・グラミー賞のレセプションで振る舞われ、IWC2022(インターナショナルワインチャレンジ)では残響 2022 ヴィンテージが純米大吟醸部門 ゴールド賞を受賞しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e感動の一杯で贅沢な一時を…。\u2028\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e「究極の食中酒」というテーマの元「究極の精米」を「大切な人」「大切な時間」と共にお楽しみください。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e日本酒史上最小級の精米歩合「7%」\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/niizawa_image_rice_1024x1024.jpg?v=1729839492\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e究極とは何か？ これが一つの答えかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本酒史上最小級の精米歩合「7%」（＝米の表面を93%削る）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e契約栽培米「蔵の華（くらのはな）」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eパッと消えるフィニッシュと限りなく綺麗な酒質が贅沢な時間を演出\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/wine-glass-image_1024x1024.jpg?v=1729840284\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e洋梨や白葡萄を思わせるやさしい香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘やかで瑞々しい香りを纏いながら完熟した白桃にも似た艷やかで気品ある味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルベットのように滑らかでしっとりとしたアタックが口の中を花火のように彩ったかと思えば瞬時に消え去り、残るは、限りなく綺麗な透明感と幾重にも折り重なりながら響く余韻のみ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e後味を追いかける間もなく消えゆく、直径1mmの米粒が奏でるメロディーをお聴きください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Niizawa_Sagyo16___2_1024x1024.jpg?v=1727936895\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e高精白のパイオニアが、直径1mmの小さな一粒一粒に込められた想い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして米の芯の味わいだけを贅沢にとじこめた究極の1本がグラスの中で奏でる“残響”を、ぜひ体感してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「大切な人」「大切な時間」のお供としてお選びいただきたい1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e音のない余韻が、心に響き渡る。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな心に残る一杯が、あなたの特別な時間を演出いたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e感動の一杯で贅沢なひとときを・・・\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zankyo_2025_1024x1024.png?v=1761889111\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e過去ヴィンテージは\u003ca href=\"https:\/\/reika-sake.com\/collections\/zankyo\" title=\"残響 過去ヴィンテージ\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちらから\u003c\/a\u003eご覧になれます。\u003cbr\u003e過去ヴィンテージとの飲み比べもおすすめです。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eマイナス5℃で日本一の品質管理\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/reika_visual_back_minus5_1024x1024.jpg?v=1729840538\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e日本酒は搾った瞬間から劣化が始まります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e凍り始める一歩手前の温度（マイナス5℃）が、日本酒を保管する上でのベストコンディションと言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私たちは蔵元から預かった大切な命を、できるだけストレスのかからない状態で大事に保管しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"re-youtube\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rxBS0sKwAAQ?si=8XCW42a-0Ofx8IzT\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社新澤醸造店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50288031007006,"sku":"04NZZ01608121","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zankyo_super7_2025Haikei.jpg?v=1761891339"},{"product_id":"41tzs01602321","title":"七田 純米大吟醸 prestige 720ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/260318_shichida_prestige_1_600x600.jpg?v=1774228926\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e七田25周年を記念する、特別な一本\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2026年、「七田」ブランドは誕生から25周年を迎えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその節目に蔵出しされるのが、\u003cstrong\u003e「七田 純米大吟醸 prestige」\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eprestige(プレステージ)とは威信・名声・敬意を意味する言葉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまで積み重ねてきた酒造りの技術と想いを、一本に凝縮した特別な純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e気品ある香りと、澄み渡る余韻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eグラスに注ぐと、スミレの花のような華やいだ香りとともに、\u003cstrong\u003eメロンや青リンゴ、ライチを思わせる果実香\u003c\/strong\u003eが広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口当たりは瑞々しく、透明感のある甘味がふわりと広がり、\u003cstrong\u003eお米本来の味わいも同時に\u003c\/strong\u003e感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eやがてすっと消えていく\u003cstrong\u003e美しい余韻\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその味わいは、繊細でありながら、確かな存在感を感じさせます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Shichida_____Haikei_600x600.jpg?v=1773710187\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e秋津産特等山田錦 × 精米歩合25％\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e使用する酒米は、\u003cstrong\u003e兵庫県秋津産の特等山田錦を100％使用\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさらに精米歩合25％まで磨き上げることで、\u003cstrong\u003e瑞々しく、極めてクリアな味わい\u003c\/strong\u003eを実現。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原料・技術ともに妥協のない、まさに最高峰クラスの仕込みです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Kome_Rice_600x600.jpg?v=1773823227\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e天山酒造だからこそ表現できる味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e25年という歳月の中で磨かれてきた技術と、天山山系の酒造りにとって理想的な仕込み水、そして厳選された酒米。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのすべてが重なり合うことで生まれた「七田」の新たな境地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「七田」ブランドにしか造れない味わいを体現\u003c\/strong\u003eした一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e数量限定・専用化粧箱\u003c\/strong\u003e入り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e大切な贈り物にもふさわしい一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Present_gift_600x600.jpg?v=1773823331\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"天山酒造株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50717193077022,"sku":"41TZS01602321","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Shichida_____Haikei.jpg?v=1773710187"},{"product_id":"03ndg13906431","title":"権化 生酛 525ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e通常の日本酒の味わいからは一線を画します！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e世界観に共感した方や、「これまでなかった面白いお酒を飲んでみたい」という方におすすめです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e米を余すことなく使う。「権化」という酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化」シリーズとは、無農薬無施肥で栽培したお米の「米糠」まで使って生酛仕込みで木桶で仕込む、新感覚な日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「権化」という名前には、米を余すことなく、すべて使い切りたいという造り手の想いが込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的な日本酒が米を磨き、その中心部分を使って酒を醸すのに対し、「権化」は米ぬかまで活用し、米という素材そのものに向き合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまでの日本酒とは少し違う角度から、「米を飲む」という体験を届けてくれる一本です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e使用米の遠野1号は、亀の尾を母に持つ、遠野の気候にあわせて開発された幻のお米です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e複雑に変化する香りとシルキーな口当たり\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e香りの第一印象は、奈良漬を思わせる熟成感のある発酵香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこから徐々に、生クリームやホワイトチョコレートを思わせる、やわらかくクリーミーなニュアンスが現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、ほんのりとしたとろみ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e滑らかな甘みと穏やかな酸が一体となり、驚くほどシルキーな質感をつくり出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的な「日本酒」とはまったく異なる方向性。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれでいて荒々しいのではなく、まろやかで濃密、どこか艶やかな味わいが「権化」の大きな魅力です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Gonge_Kimoto_IMG_6346_600x600.jpg?v=1789118291\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e発酵や熟成を感じる料理とともに\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e合わせたいのは、お酒と同じく発酵や熟成、濃厚な旨味を持つ料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカマンベールチーズの味噌漬け、胡麻豆腐、豚の角煮など。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味噌やチーズの発酵由来のコク、肉料理の豊かな旨味と、「権化」のクリーミーな甘みや穏やかな酸が重なり合います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Gonge_kimoto_600x600.png?v=1789701838\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e自然栽培「遠野1号」を、米ぬかまで\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e原料となるのは、nondoの自社田で農薬や肥料を使わずに育てられた希少米「遠野1号」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e精米歩合は約90％。米を大きく削るのではなく、米ぬかまで含めて活用することで、米が本来持っている個性を余すことなく酒へと映し出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして採用するのは、昔ながらの生酛造り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然界に存在する酵母や乳酸菌をはじめ、さまざまな微生物の働きを活かしながら、発酵期間はなんと150日以上。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e人の手だけで味をつくり込むのではなく、米と微生物、そして時間。その営みに委ねながら、ゆっくりと「権化」の味わいが育っていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e古くからの搾り方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e権化 生酛は、古くからの搾り方法、男柱・跳ね木・槽を使用し搾られました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e搾るのに必要な、男柱・跳ね木は、200年前の古民家で使用していた大黒柱と垂木を再利用され、槽に至っても江戸時代に、酒蔵で実際に使われていた物を修理して使用されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/nondo_Rafters2_600x600.jpg?v=1757316148\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003enondoの酒造りへの想い\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e一面に広がる田んぼの真ん中で\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e藁や干草達で燻された香りに包まれているような。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e都会では味わえないこの風景を\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e香りで、味で、体験し味わって欲しい。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/28869224_m_600x600.jpg?v=1714621889\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e岩手県遠野市にて、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e20年以上かけ農薬や肥料も与えず土を育ててきた株式会社nondo。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその根底には、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e「土を変えることで、味わいを綺麗にし雑味をなくす。」\u003c\/strong\u003eという考え方があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e権化シリーズは「無農薬・自家栽培で、手間ひま掛けて愛情込めて育てられたお米を余すことなく使用したい」という想いのもと誕生。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e健全な土からなる健全なお米を余すところなく使用し、先人達の知恵を学び私達職人の手仕事によってのみ醸す事が出来る酒造りをされています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/23125638_m_1024x1024.jpg?v=1715129536\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e通常、精米後に残った中心部だけを使用し、米糠（周りの部分）は酒造りに使用しません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、今回の\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「権化 生酛」は、苦労して育てた「遠野1号」を\u003cstrong\u003e米糠まで使って醸造\u003c\/strong\u003e。（「遠野1号」は、「亀の尾」を母に持つ、遠野の気候にあわせて開発された幻のお米）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e本商品は、米糠を稲の藁で焙ってから加え醸造した、\u003cspan style=\"color: rgb(235, 255, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e世界初のお酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"line-height: 150%;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e法律まで変えてリリースされたお酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e株式会社nondoとしては、当初「その他の醸造酒」という酒類になるように進めていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、税務署からは、 「米糠も米の一部であり、お米だけで造られているので、清酒扱いになる」と返答。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清酒の醸造免許を持っていないため、このままだとリリースできないぞ、ということになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、代表の佐々木さんは税務署と掛け合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e懸命の努力の末、新しい法律を作ることで「その他の醸造酒」としてお酒のリリースができるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"株式会社nondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59930862354718,"sku":"03NDG13906431","price":5313.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Gonge_Kimoto_IIMG_6315.jpg?v=1789698897"}],"url":"https:\/\/reika-sake.com\/collections\/premium_sake_summer.oembed?page=2","provider":"零下 - REIKA - ","version":"1.0","type":"link"}