{"product_id":"24smz01617321","title":"【オリジナル】作(ざく) for 2126 純米大吟醸（サステナブル日本酒）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e＼ 100年後にも、日本酒で乾杯できる未来を。 ／\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Makuake_Zaku_for_2126_f3bc8ef7-4a23-4dd3-b4bb-7b0e06e6d02a_600x600.png?v=1781750702\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cspan\u003eMakuake応援購入総額688万円突破。\u003cbr\u003e696名に応援をいただいた\u003cbr\u003e未来のための日本酒「作 for 2126」が\u003cbr\u003e一般販売開始となりました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e「100年後にも日本酒文化を残したい。」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eそんな想いから生まれた、未来のための日本酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e作 for 2126とは？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_2_600x600.jpg?v=1781751838\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e世界酒蔵ランキング2019で第1位に輝いた、「作 (ZAKU)」を醸す清水清三郎商店とともに、さくら酒店がプロデュースした、サステナブルをテーマにした純米大吟醸です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作(ZAKU)らしいおいしさをさらに進化させ、未来につながる酒をつくりたい\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私たちのそんな想いに共感いただき、うまれた日本酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eアルコール度数13%の飲み続けられるお酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_3_600x600.jpg?v=1781751904\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e純米大吟醸でありながら、アルコール度数を13%に設計。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eメロンやライチを思わせる果実香。\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eみずみずしくフレッシュな味わい。\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e時間とともに変化する魅力\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e低アルコールでも「作」らしい華やかな香りと、軽やかで飲み飽きない完成度を追求しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_1_600x600.jpg?v=1781751634\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e「なんとなく環境に良い」ではなく、数字で証明\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちは脱炭素測定の第三者機関「Zevero」※に依頼し、酒造りの全工程で排出される温室効果ガスを二酸化炭素（CO₂）に換算して測定しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※Zeveroは、「次世代サステナビリティパートナー」として、AIテクノロジーとサステナビリティ専門知識を組み合わせ、製品の二酸化炭素（CO₂）排出量を測定し、削減支援を行う企業です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e下記は、通常の日本酒（作）の測定結果です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_4.jpg?v=1781752087\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの結果から、CO₂の排出源は、主に\u003cstrong\u003e米と瓶\u003c\/strong\u003eであることが分かりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、まずは\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e①田んぼから変える\u003cbr\u003e②瓶・包装の常識を疑う\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの2つに取り組みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e「中干し」を実施して作ったお米を使用\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e三重県鈴鹿市の契約農家、神尾農園の神尾さんと協力し、メタンガス抑制のために中干し農法で栽培した、三重県独自の酒米「神の穂」を使用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_5_554133c8-20a7-4f7e-a7e4-8248cb34cfab.jpg?v=1781752438\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中干し期間を2週間以上とることで、土壌から出るメタンガス（CO₂の約25倍以上とも言われる温室効果ガス）を大幅に抑制することに成功しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_6.jpg?v=1781752501\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e瓶・包装の見直し\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・リユース瓶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・化粧箱や紙包装の撤廃\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e・環境配慮型ノンVOCインクで印刷したラベル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれらを採用することで、過度な装飾を減らすなど環境に配慮した商品として誕生(第三者機関Zeveroによる計測にて、約30%のCO2削減を実現)。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/Zaku_for_2126_7_600x600.webp?v=1781752787\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e「SAKE for 2126」という銘柄に込めた意味\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/zaku_for_2126_1568_spfy_600x600.jpg?v=1773997170\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e通常、日本酒のラベルには製造した年が刻まれます。しかし、このお酒には製造年ではなく、未来の年号を刻みました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちはその時代にはもういません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれでも、大切な人たちが笑顔で日本酒を酌み交わしていてほしい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100年後も、お米が育ち、水が流れ、ひ孫たちが笑顔で日本酒で乾杯できる未来であってほしい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな未来への願いを、この一本に込めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「2126」は、その未来への約束を表す数字\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの日本酒で乾杯するときは、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「100年先の誰かとの乾杯につながっているかもしれない」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなふうな想像もしながら、飲んでいただけると嬉しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sakura-reika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50725597937950,"sku":"24SMZ01617321","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/5157\/3278\/files\/zaku_for_2126_1564_LL3_1x1_e6bcc915-bb6c-46c6-ae79-0a6fc4aff26c.jpg?v=1773996932","url":"https:\/\/reika-sake.com\/products\/24smz01617321","provider":"零下 - REIKA - ","version":"1.0","type":"link"}