毎年お正月にお節と共にいただきます。今年の新酒もとてもきれいで、それでいてお米の旨み甘みをいっぱい感じました。今の時期だけ楽しめるとても美味しいお酒です。
鳥料理とお造りでいただきましたが、料理に困らない適度な適度な酸味とフルーティーさでした。もちろんお酒単独でも美味しいです！
射美が来なくて残念でしたが、飲んだことのないお酒が来たので楽しみです。
山和星は火入れを別で頼んだのですが、生も入っていて飲み比べができるので良かったです。
決して奇をてらわず、華やかさとは無縁のクラシックミディアムの定番。文鎮のような安定感とお出汁を引き立てる名脇役。
福岡国税局主催酒類鑑評会 第1位！ 全米日本酒歓評会 2年連続金賞獲得！
福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀３県のプロによる合同利き酒会）で第1位！アメリカのコンテストである全米日本酒歓評会でも2年連続金賞受賞！柔らかい旨みと、細身ながらも芯の通った骨格が綺麗なシルエットを描きます。冷やして良し、温めて良しの万能食中酒です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量六十餘洲 純米 山田錦 1800ml
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蔵元・生産者今里酒造株式会社
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アルコール度数15.00%
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使用米山田錦（長崎県波佐見町）
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精米歩合65%
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温度・飲み方10‐15℃の冷酒、 50℃前後の燗酒
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おすすめの酒器波佐見焼などの薄手の白磁
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相性の良い料理青魚全般、茶碗蒸し、おでん（特にごぼう天）、白子のすりながし、鯛の真丈、アゴ出汁料理全般、白身魚のソテー（オレンジソース）、ピータンの前菜、酔鶏
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
今里酒造株式会社
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡（ひがしそのぎぐん）波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
