【まもなく終了】「作 for 2126」オリジナル日本酒をMakuakeで先行販売中！
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零下について

外れない日本酒は、
零下にあります。

本当においしい日本酒を、もっとおいしく、食卓にお届けする。それが私たち零下の使命です。すべてのお酒をマイナス5℃で保管することも、酒蔵の想いごとお伝えしようとすることも、ぜんぶ、幸福な一杯のため。「零下のお酒には外れはありませんよ。」そう、胸を張って、みなさまにお届けいたします。

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  • SAKE COMPETITION 2026 結果発表！零下で買える受賞蔵15蔵まとめ

    SAKE COMPETITION 2026 結果発表！零下で買える受賞蔵15蔵まとめ

    目次 SAKE COMPETITIONとは — 世界一おいしい市販酒を決める品評会 いま零下で買える「受賞酒そのもの」6本 GOLD受賞の7蔵と、零下で買えるその蔵の酒 SILVER・BRONZE受賞の8蔵 まとめ 2026年のSAKE COMPETITION（サケコンペティション）の結果が発表されました。世界一おいしい市販酒を決める、日本酒だけの品評会です。 発表された受賞酒リストを、零下 -REIKA- の取扱商品とひとつずつ照合してみたところ、お付き合いのある15の蔵が受賞していました。しかも、受賞したお酒「そのもの」を6本、いま零下でお求めいただけます。GOLD受賞酒も含まれています。 この記事では、公式発表の受賞リストと零下の取扱商品を照合した結果を、「いま買える受賞酒」から順にご紹介します。 SAKE COMPETITIONとは — 世界一おいしい市販酒を決める品評会 SAKE COMPETITIONは、「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもと、2012年から開催されている品評会です。 特徴は大きく2つあります。ひとつは、出品できるのが市販酒（実際にお店で買えるお酒）だけであること。もうひとつは、銘柄を伏せたブラインド審査（銘柄名を隠して味だけで評価する方式）であることです。つまり、ここで上位に入ったお酒は「肩書き抜きで、味そのもので選ばれた一本」ということになります。 2026年は、純米酒部門294点・純米吟醸部門328点・純米大吟醸部門339点・SUPER PREMIUM部門83点・モダンナチュラル部門95点、5部門あわせて1,139点が出品されました。この中からGOLD・SILVER・BRONZEが選ばれています。 いま零下で買える「受賞酒そのもの」6本 まずは、受賞したお酒そのものが零下で購入できる6本です。いずれもマイナス5℃の氷点下セラーで管理した状態でお届けします。 東洋美人 壱番纏（純米大吟醸部門 GOLD 第7位）...

    • SAKE COMPETITION
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    SAKE COMPETITION 2026 結果発表！零下で買える受賞蔵15蔵まとめ

    目次 SAKE COMPETITIONとは — 世界一おいしい市販酒を決める品評会 いま零下で買える「受賞酒そのもの」6本 GOLD受賞の7蔵と、零下で買えるその蔵の酒 SILVER・BRONZE受賞の8蔵 まとめ 2026年のSAKE COMPETITION（サケコンペティション）の結果が発表されました。世界一おいしい市販酒を決める、日本酒だけの品評会です。 発表された受賞酒リストを、零下 -REIKA- の取扱商品とひとつずつ照合してみたところ、お付き合いのある15の蔵が受賞していました。しかも、受賞したお酒「そのもの」を6本、いま零下でお求めいただけます。GOLD受賞酒も含まれています。 この記事では、公式発表の受賞リストと零下の取扱商品を照合した結果を、「いま買える受賞酒」から順にご紹介します。 SAKE COMPETITIONとは — 世界一おいしい市販酒を決める品評会 SAKE COMPETITIONは、「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもと、2012年から開催されている品評会です。 特徴は大きく2つあります。ひとつは、出品できるのが市販酒（実際にお店で買えるお酒）だけであること。もうひとつは、銘柄を伏せたブラインド審査（銘柄名を隠して味だけで評価する方式）であることです。つまり、ここで上位に入ったお酒は「肩書き抜きで、味そのもので選ばれた一本」ということになります。 2026年は、純米酒部門294点・純米吟醸部門328点・純米大吟醸部門339点・SUPER PREMIUM部門83点・モダンナチュラル部門95点、5部門あわせて1,139点が出品されました。この中からGOLD・SILVER・BRONZEが選ばれています。 いま零下で買える「受賞酒そのもの」6本 まずは、受賞したお酒そのものが零下で購入できる6本です。いずれもマイナス5℃の氷点下セラーで管理した状態でお届けします。 東洋美人 壱番纏（純米大吟醸部門 GOLD 第7位）...

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  • IWC2026で受賞に輝いた、零下取り扱いの12蔵 ─ トロフィー6本＋金賞34本

    IWC2026で受賞に輝いた、零下取り扱いの12蔵 ─ トロフィー6本＋金賞34本

    IWC2026 SAKE部門で、零下 -REIKA- のお取り扱い蔵からトロフィー6本・金賞34本を含む計34銘柄が受賞しました。トロフィー6本の具体商品と、金賞を蔵元別にご紹介します。

    • IWC2026
    • 受賞

    IWC2026で受賞に輝いた、零下取り扱いの12蔵 ─ トロフィー6本＋金賞34本

    IWC2026 SAKE部門で、零下 -REIKA- のお取り扱い蔵からトロフィー6本・金賞34本を含む計34銘柄が受賞しました。トロフィー6本の具体商品と、金賞を蔵元別にご紹介します。

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  • 【2026】全国新酒鑑評会で金賞に輝いた、零下取り扱いの9蔵【令和7酒造年度】

    【2026】全国新酒鑑評会で金賞に輝いた、零下取り扱いの9蔵【令和7酒造年度】

    日本酒の世界には、一年に一度、全国の蔵が技を競い合う大きな舞台があります。「全国新酒鑑評会」です。 その令和7酒造年度の結果が、2026年5月に発表されました。うれしいことに、零下 -REIKA- がお取り扱いしている蔵から、9蔵が金賞、5蔵が入賞という結果になりました。 この記事では、金賞に輝いた9つの蔵を、それぞれの蔵がどんな場所で、どんな想いで酒を醸しているのか、その物語とともにご紹介します。今夜の一本を選ぶ手がかりにしていただけたらうれしいです。 受賞蔵コレクションを見る 全国新酒鑑評会とは 全国新酒鑑評会は、1911年（明治44年）に始まり、100年以上続く、日本を代表する清酒の鑑評会です。独立行政法人 酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催し、その酒造年度に造られた新酒（吟醸酒）の出来栄えを全国規模で審査します。 審査では、まず予審を通過した酒が「入賞酒」となり、そのなかでも決審で特に優れていると認められた酒に「金賞」が贈られます。令和7酒造年度は、2025年から2026年にかけて仕込まれた新酒が対象になりました。 ひとつ知っておいていただきたいのは、鑑評会に出される酒は、この大会のために特別に醸された「出品酒」であることが多い、という点です。蔵がもてる技術を注ぎ込んだ一本で、市販されないこともめずらしくありません。ですから「金賞酒そのものが買える」というより、「金賞を取れる技術をもった蔵のお酒が飲める」と考えていただくのが正確です。 零下では、その金賞を受賞した蔵のお酒を、マイナス5℃で管理してお届けしています。それでは、9蔵を順にご紹介します。 金賞に輝いた、零下取り扱いの9蔵 群馬泉（島岡酒造／群馬県太田市） 文久3年（1863年）創業、5代続く島岡酒造。利根川と渡良瀬川に挟まれた肥沃な土地で、ミネラル分をたっぷり含んだ硬水を仕込み水に使い、その個性を活かす昔ながらの山廃造り（やまはいづくり：乳酸を自然に取り込む伝統的な仕込み）を守り続けています。 代表銘柄「群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸」は、穏やかな吟醸香にメロンを思わせる含み香。口に含むと丸みのある旨みがゆっくり広がり、ほどよい酸でキレていきます。冷やしても、燗にしてもおいしい一本です。 華やかさで売る酒ではなく、飲み続けるほどしみじみ旨い。燗酒の魅力を知りたい方、料理と一緒にじっくり飲みたい方におすすめです。 群馬泉の商品一覧を見る 浅間山（浅間酒造／群馬県吾妻郡） 明治5年創業の浅間酒造。冬には氷点下10℃を下回る厳しい環境で、140年以上酒を醸してきました。蔵元兼杜氏の櫻井武氏は、山形の出羽桜酒造で修業を積み、2006年に「浅間山」ブランドを立ち上げた方です。掲げるのは「日本一野菜に合う日本酒」という、ちょっと意外な目標です。 「浅間山 大辛口 純米 ひとごこち」は、長野県産の酒米ひとごこちを使った一本。柑橘を思わせる香りで、米の旨みがふくらんだあと、大辛口らしくシャープに切れていきます。 天ぷらや野菜料理に合わせる食中酒をお探しの方に、ぜひ試していただきたい銘柄です。 浅間山の商品一覧を見る 五十嵐（五十嵐酒造／埼玉県飯能市） 1897年、東京の澤乃井（小澤酒造）から独立して始まった五十嵐酒造。奥秩父からの伏流水で酒を醸します。代表銘柄は明治天皇ゆかりの「天覧山」ですが、零下でお取り扱いしているのは、特約店限定の「五十嵐」。同じ蔵が、しぼりたての生原酒を手作業で直汲みした銘柄です。...

    • 受賞

    【2026】全国新酒鑑評会で金賞に輝いた、零下取り扱いの9蔵【令和7酒造年度】

    日本酒の世界には、一年に一度、全国の蔵が技を競い合う大きな舞台があります。「全国新酒鑑評会」です。 その令和7酒造年度の結果が、2026年5月に発表されました。うれしいことに、零下 -REIKA- がお取り扱いしている蔵から、9蔵が金賞、5蔵が入賞という結果になりました。 この記事では、金賞に輝いた9つの蔵を、それぞれの蔵がどんな場所で、どんな想いで酒を醸しているのか、その物語とともにご紹介します。今夜の一本を選ぶ手がかりにしていただけたらうれしいです。 受賞蔵コレクションを見る 全国新酒鑑評会とは 全国新酒鑑評会は、1911年（明治44年）に始まり、100年以上続く、日本を代表する清酒の鑑評会です。独立行政法人 酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催し、その酒造年度に造られた新酒（吟醸酒）の出来栄えを全国規模で審査します。 審査では、まず予審を通過した酒が「入賞酒」となり、そのなかでも決審で特に優れていると認められた酒に「金賞」が贈られます。令和7酒造年度は、2025年から2026年にかけて仕込まれた新酒が対象になりました。 ひとつ知っておいていただきたいのは、鑑評会に出される酒は、この大会のために特別に醸された「出品酒」であることが多い、という点です。蔵がもてる技術を注ぎ込んだ一本で、市販されないこともめずらしくありません。ですから「金賞酒そのものが買える」というより、「金賞を取れる技術をもった蔵のお酒が飲める」と考えていただくのが正確です。 零下では、その金賞を受賞した蔵のお酒を、マイナス5℃で管理してお届けしています。それでは、9蔵を順にご紹介します。 金賞に輝いた、零下取り扱いの9蔵 群馬泉（島岡酒造／群馬県太田市） 文久3年（1863年）創業、5代続く島岡酒造。利根川と渡良瀬川に挟まれた肥沃な土地で、ミネラル分をたっぷり含んだ硬水を仕込み水に使い、その個性を活かす昔ながらの山廃造り（やまはいづくり：乳酸を自然に取り込む伝統的な仕込み）を守り続けています。 代表銘柄「群馬泉 淡緑 山廃純米吟醸」は、穏やかな吟醸香にメロンを思わせる含み香。口に含むと丸みのある旨みがゆっくり広がり、ほどよい酸でキレていきます。冷やしても、燗にしてもおいしい一本です。 華やかさで売る酒ではなく、飲み続けるほどしみじみ旨い。燗酒の魅力を知りたい方、料理と一緒にじっくり飲みたい方におすすめです。 群馬泉の商品一覧を見る 浅間山（浅間酒造／群馬県吾妻郡） 明治5年創業の浅間酒造。冬には氷点下10℃を下回る厳しい環境で、140年以上酒を醸してきました。蔵元兼杜氏の櫻井武氏は、山形の出羽桜酒造で修業を積み、2006年に「浅間山」ブランドを立ち上げた方です。掲げるのは「日本一野菜に合う日本酒」という、ちょっと意外な目標です。 「浅間山 大辛口 純米 ひとごこち」は、長野県産の酒米ひとごこちを使った一本。柑橘を思わせる香りで、米の旨みがふくらんだあと、大辛口らしくシャープに切れていきます。 天ぷらや野菜料理に合わせる食中酒をお探しの方に、ぜひ試していただきたい銘柄です。 浅間山の商品一覧を見る 五十嵐（五十嵐酒造／埼玉県飯能市） 1897年、東京の澤乃井（小澤酒造）から独立して始まった五十嵐酒造。奥秩父からの伏流水で酒を醸します。代表銘柄は明治天皇ゆかりの「天覧山」ですが、零下でお取り扱いしているのは、特約店限定の「五十嵐」。同じ蔵が、しぼりたての生原酒を手作業で直汲みした銘柄です。...

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  • Kura Master 2026 受賞発表 ― 新澤醸造店・清水清三郎商店から多数受賞

    Kura Master 2026 受賞発表 ― 新澤醸造店・清水清三郎商店から多数受賞

    フランスのコンクール「Kura Master 2026」の受賞酒が発表されました。零下 -REIKA- と取引のある10蔵から多数の銘柄が受賞、中でも新澤醸造店、清水清三郎商店（作）の2蔵が複数銘柄を一度に受賞しています。

    • 2026
    • Kura Master
    • プラチナ賞
    • 受賞
    • 金賞

    Kura Master 2026 受賞発表 ― 新澤醸造店・清水清三郎商店から多数受賞

    フランスのコンクール「Kura Master 2026」の受賞酒が発表されました。零下 -REIKA- と取引のある10蔵から多数の銘柄が受賞、中でも新澤醸造店、清水清三郎商店（作）の2蔵が複数銘柄を一度に受賞しています。

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  • 2026年GW、4つのシーンで選ぶおすすめの日本酒。零下 -REIKA- のセレクション

    2026年GW、4つのシーンで選ぶおすすめの日本酒。零下 -REIKA- のセレクション

    あなたはどれを選ぶ？ 5つのセットと、特別な4本。気になるシーンをタップ！ BBQ ／ 肉 炭火と脂に ¥4,235税込 2本セット BBQ ／ 海鮮 繊細な旨味に ¥3,883税込 2本セット ホームパーティー ／ スパークリング入り 乾杯から最後まで ¥11,550税込 3本セット ホームパーティー ／ 気軽に 気の合う友人と ¥3,960税込 2本セット 試飲会で人気の3本 参加者が選んだ味 ¥9,130税込 3本セット...

    • おすすめの日本酒

    2026年GW、4つのシーンで選ぶおすすめの日本酒。零下 -REIKA- のセレクション

    あなたはどれを選ぶ？ 5つのセットと、特別な4本。気になるシーンをタップ！ BBQ ／ 肉 炭火と脂に ¥4,235税込 2本セット BBQ ／ 海鮮 繊細な旨味に ¥3,883税込 2本セット ホームパーティー ／ スパークリング入り 乾杯から最後まで ¥11,550税込 3本セット ホームパーティー ／ 気軽に 気の合う友人と ¥3,960税込 2本セット 試飲会で人気の3本 参加者が選んだ味 ¥9,130税込 3本セット...

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  • 作（ざく）はなぜフレッシュなのか。清水清三郎商店の秘密

    作（ざく）はなぜフレッシュなのか。清水清三郎商店の秘密

      「作（ざく）」を飲むたびに、思うことがあります。 このクリアさは、何から来るのだろう、と。華やかな香りと、水のように澄んだ口当たり。飲み飽きない、でも確かに記憶に残る一杯。 三重県が生んだこの銘柄は、今や海外にも名前が届くほどの日本酒になりました。 日本酒王子こと近藤悠一が、その醸造元「清水清三郎商店」を訪問しました。蔵を案内していただきながら見えてきたのは、フレッシュさを守るための、地道で、誠実な執念でした。 ▼動画で見るならこちら 目次 近鉄で行ける、モダンな蔵 「熱酒充填」をやめた理由 充填室をクリーンルームにする、という答え データと手仕事が同居する蔵 次に「作」を飲むときに思い出してほしいこと 近鉄で行ける、モダンな蔵 清水清三郎商店とは 「作（ざく）」といえば、日本酒好きなら知らない人はいないほどの人気銘柄。その醸造元・清水清三郎商店は、創業1869年、三重・鈴鹿に残る唯一の酒蔵です。G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた「智」、SAKE COMPETITIONで2年連続日本一を獲得した「穂乃智」「恵乃智」など、国内外の評価を着実に積み上げてきた蔵元。2019年には世界酒蔵ランキングで第一位をに輝きました。鈴鹿山脈の伏流水と地元契約農家の酒米を使い、小規模仕込みで丁寧に醸す。現代の食卓に寄り添う軽やかな酒質が人気の蔵です。 清水清三郎商店があるのは三重県鈴鹿市。近鉄名古屋駅から電車で向かえる距離にあります。 蔵に着いてまず目に入るのは、まだ真新しい建物。 コロナ禍の期間を使って建てられたというそれは、外観こそシャープで現代的ですが、中に入ると印象が変わります。 木が多用され、光の入り方が柔らかく、随所に水と米など——伝統時な日本の建築を感じさせます。 新しいのに、落ち着く。その理由が、建物の先に続く見学でだんだん分かってきます。 「熱酒充填」をやめたことで 最初に案内されたのは、瓶詰めされたお酒がベルトコンベアで運ばれていく様子。 日本酒の瓶詰めには、業界で長く使われてきた方法があります。「熱酒充填（ねっしゅじゅうてん）」——火入れ（加熱処理）をしたお酒を、熱い状態のまま瓶に詰める方法です。 「熱酒充填といって、そのまま熱いままで入れちゃうというのが割と普通です。65℃とかそのあたりで。」（清水社長） ただ、問題があります。熱いまま瓶に入れると、お酒はなかなか冷めません。その間も熱はかかり続ける。 「熱がかかっているということによって、お酒の味わいにダメージがあるんですね。」と清水社長は続けます。 実は、「作」が持つフレッシュさは、この「熱のダメージ」の問題と、真正面から向き合った結果でした。 清水清三郎商店がとった答えは、火入れ後に約20℃まで一気に冷やしてから瓶詰めをする、というもの。 「熱がかかっている時間が短いので、お酒にかかる熱のダメージが少ない。」...

    • 酒蔵

    作（ざく）はなぜフレッシュなのか。清水清三郎商店の秘密

      「作（ざく）」を飲むたびに、思うことがあります。 このクリアさは、何から来るのだろう、と。華やかな香りと、水のように澄んだ口当たり。飲み飽きない、でも確かに記憶に残る一杯。 三重県が生んだこの銘柄は、今や海外にも名前が届くほどの日本酒になりました。 日本酒王子こと近藤悠一が、その醸造元「清水清三郎商店」を訪問しました。蔵を案内していただきながら見えてきたのは、フレッシュさを守るための、地道で、誠実な執念でした。 ▼動画で見るならこちら 目次 近鉄で行ける、モダンな蔵 「熱酒充填」をやめた理由 充填室をクリーンルームにする、という答え データと手仕事が同居する蔵 次に「作」を飲むときに思い出してほしいこと 近鉄で行ける、モダンな蔵 清水清三郎商店とは 「作（ざく）」といえば、日本酒好きなら知らない人はいないほどの人気銘柄。その醸造元・清水清三郎商店は、創業1869年、三重・鈴鹿に残る唯一の酒蔵です。G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた「智」、SAKE COMPETITIONで2年連続日本一を獲得した「穂乃智」「恵乃智」など、国内外の評価を着実に積み上げてきた蔵元。2019年には世界酒蔵ランキングで第一位をに輝きました。鈴鹿山脈の伏流水と地元契約農家の酒米を使い、小規模仕込みで丁寧に醸す。現代の食卓に寄り添う軽やかな酒質が人気の蔵です。 清水清三郎商店があるのは三重県鈴鹿市。近鉄名古屋駅から電車で向かえる距離にあります。 蔵に着いてまず目に入るのは、まだ真新しい建物。 コロナ禍の期間を使って建てられたというそれは、外観こそシャープで現代的ですが、中に入ると印象が変わります。 木が多用され、光の入り方が柔らかく、随所に水と米など——伝統時な日本の建築を感じさせます。 新しいのに、落ち着く。その理由が、建物の先に続く見学でだんだん分かってきます。 「熱酒充填」をやめたことで 最初に案内されたのは、瓶詰めされたお酒がベルトコンベアで運ばれていく様子。 日本酒の瓶詰めには、業界で長く使われてきた方法があります。「熱酒充填（ねっしゅじゅうてん）」——火入れ（加熱処理）をしたお酒を、熱い状態のまま瓶に詰める方法です。 「熱酒充填といって、そのまま熱いままで入れちゃうというのが割と普通です。65℃とかそのあたりで。」（清水社長） ただ、問題があります。熱いまま瓶に入れると、お酒はなかなか冷めません。その間も熱はかかり続ける。 「熱がかかっているということによって、お酒の味わいにダメージがあるんですね。」と清水社長は続けます。 実は、「作」が持つフレッシュさは、この「熱のダメージ」の問題と、真正面から向き合った結果でした。 清水清三郎商店がとった答えは、火入れ後に約20℃まで一気に冷やしてから瓶詰めをする、というもの。 「熱がかかっている時間が短いので、お酒にかかる熱のダメージが少ない。」...

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