コスパ良過ぎ！キレ味抜群！冷酒から燗酒までどんなお料理にも寄り添う、受賞歴も素晴らしい1本
2018年9月の杜氏就任後、渡部杜氏が責任醸造した本醸造。
他の吟醸酒などと同様に全ての行程に手を抜かず、徹底した温度管理のもと丁寧に醸されました。
低価格でありつつ、伯楽星の酒質と同じ方向性である切れ味の良さを味わえる、コストパフォーマンス抜群の1本。
さらに、扁平精米を導入し、綺麗さに磨きがかかりました。
各種コンテストでの受賞歴も素晴らしく、世界でも認められていることが伺えます。IWC2023では、世界一の証であるトロフィー賞を受賞！
もはや本醸造の域を越えています。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量あたごのまつ 鮮烈辛口 本醸造 1800ml
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蔵元・生産者株式会社新澤醸造店
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アルコール度数15%
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使用米ササニシキ（宮城県産）
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精米歩合70%
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おすすめの温度【冷酒】10℃前後の冷酒 【燗酒】50℃前後
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おすすめの酒器【冷酒】うすはり五勺盃 【燗酒】小ぶりの陶器の平盃
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相性の良い料理【冷酒】白身魚の刺身・塩焼き、海老のかき揚げ、鶏の炭火焼き 【燗酒】水炊きなどの鍋もの、魚介系の椀物
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受賞歴など・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022【金賞】
・全国燗酒コンテスト2023【金賞】
・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】【トロフィー賞(1位)】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 メイン部門【最高金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2023【金賞】
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社新澤醸造店
創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、更なる酒質向上に邁進しています。2022年・2023年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に2年連続で選ばれました。
