¥5,940（税込）
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今年のリーダー蔵は、「山和」山和酒造店、「黄金澤」川敬商店でお送りします！
「DATE SEVEN」とは、宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、その役割を代えながら毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。
画像引用元：DATĒ SEVEN 公式Facebook
「伯楽星」新澤醸造店 ／「勝山」仙台伊澤家勝山酒造／「萩の鶴」萩野酒造／「浦霞」佐浦 ／ 「山和」山和酒造店 ／「墨廼江」墨廼江酒造 ／「黄金澤」川敬商店
これからの先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい試みによる酒造りを通して挑戦をしてみよう！
ということで取り組まれているプロジェクト。
2021年にEpisode Finalを迎えましたが、日本全国そして海外市場へ挑むため、「DATE SEVEN SEASON2」として再始動しました！
※解禁日時は2026年7月7日(月)午後7時となっております。それ以前の抜栓はご遠慮ください。(解禁のタイミングをお楽しみに！）
※商品が入荷次第7月7日に間に合うよう発送予定。
※お届け希望日は7月7日以降のみ対応可。
※ご注文のタイミングや、お届け先が遠方の場合は間に合わない可能性があります。
※お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※お一人様３セットのみご購入いただけます。
※他の商品と同時にご注文の場合は、全て揃ってからまとめて発送させていただきます。
【リーダー蔵】「山和」山和酒造店 ／ 「黄金澤」川敬商店
【精米】全蔵
【洗米】「伯楽星」新澤醸造店
【麹】「萩の鶴」萩野酒造
【酒母】「勝山」仙台伊澤家勝山酒造
【醪】「浦霞」佐浦
【搾り】「墨廼江」墨廼江酒造
1. 山和 Style -澄み渡る白- 720ml
2. 黄金澤 Style -華やぎの赤- 720ml
+SAKEシート
※どちらも純米大吟醸
静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた1本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続く。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。
歌舞伎の演目「連獅子（れんじし）」の親獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。親獅子の毛振りを思わせる深い品格・清々しい酒質を表現しました。
切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。溌剌とした爽やかさが心地よく、笑みがこぼれるようなやわらかな飲み心地。芯のある黄金澤らしい旨味の芯と、仔獅子の凛然とした佇まいを思わせる、澄んだ美しい余韻まで滑らかに流れます。
歌舞伎の演目「連獅子（れんじし）」の親獅子と、伊達政宗公の陣羽織の水玉模様を配置。しなやかに舞台へ跳ね出る仔獅子のような華やかさと気品のあるお酒を表現しました。
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
宮城県仙台市
創業は何と1688年！ 仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。その一方、パリやフィレンツェに直営レストランを作り（現在は閉店）、仙台市内に東北随一の調理師学校や結婚式場、複数の本格レストランを運営するなど、新時代を切り開く革新的な蔵元でもあります。遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールの概念、貴腐ワインをモデルにした日本酒、はたまた葉巻に合う日本酒まで、世界中のあらゆる料理とのマリアージュを狙った勝山の新日本酒はこれまでの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。
