サッパリしつつも甘みも感じ、飽きずにゴクゴク飲め、夫婦2人であっという間に1本開けてしまいました。意外にもトマトのキムチに合いました。
フルーティーな香り、甘さ、口当たりの良さ…キレの良さ…仄かな苦味
想定外に盃が進み…呑み過ぎてしまった…ハハハ
美味しい日本酒…幸せに酔いながら、この日本酒に出会えた事を感謝！
柔らかさと上品な甘み、優しいバナナ系の香り、どれをとっても可愛らしいという言葉がぴったり。あなたを虜にしますよ。
安芸虎らしい癒し系の味わい！食欲をそそるおだやかなバナナと共に、雄町の旨みを穏やかに楽しめます
やさしくほどける秋の旨味
グラスに注ぐと感じられるのは、食欲をそそる、ほんのりとしたバナナのような香り。
口当たりはすっきり。
そこから、岡山県産「雄町」ならではの旨みが、派手に主張するのではなく、やさしく、やわらかく、じんわりと広がっていきます。
香りも旨みも全体的に控えめ。
だからこそ料理の味わいを邪魔せず、杯を重ねても疲れにくい。
ボディ全体のバランスに優れた、上品な「ひやおろし」です。
温度も幅広く、少し冷やした状態から燗酒までお好みでお召し上がりください。
秋の晩ごはんと一緒に
このお酒は、ぜひ食事と一緒に。
特に秋なら、
山菜や茄子の天ぷら × 安芸虎
なんて最高です。
天ぷらの油や茄子の旨味を、すっきりした口当たりが受け止めながら、お酒のやわらかな旨味が料理に重なります。
また、味噌や照り焼きのような甘辛くコクのある料理にも。
華やかさだけで飲ませるタイプではなく、食卓に置いてこそ魅力がじわじわ見えてくる日本酒です。
銘柄の由来
「安芸虎」という銘柄は、安芸市がプロ野球の阪神タイガースのキャンプ地だったから。ではなく、その昔当地を治めていた安芸国虎(あきのくにとら)という戦国武将の名に由来します。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量安芸虎 雄町 純米吟醸 ひやおろし 720ml
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蔵元・生産者有限会社有光酒造場
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アルコール度数15.5%
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使用米雄町（岡山県産）
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精米歩合60%
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温度・飲み方【冷酒】10-15℃ 【燗酒】40℃前後
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おすすめの酒器口径の狭い陶器の平盃
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相性の良い料理山菜や茄子の天ぷら、豚肉の味噌炒め、鶏肉のてりやき
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
有限会社有光酒造場
高知県安芸市
酒どころ・高知県は安芸市の、鮎の美味しいことで知られる清流・赤野川の河口付近に蔵は位置します。わずか数百石の小さな蔵ですが、冒険心と遊び心を持った小回りの利いた酒造りが特徴です。洗米機は洗濯機からアイデアを得たという特注品。また麹室はルンバが掃除をしてくれます。そこから生まれる酒は旨味と酸味のバランスに優れた癒し系。高知という辛口全盛の地で、辛さではなく、人を和ませる優しさや柔らかさのある酒を目指しています。
