ラベルのコンセプトに興味を惹かれて買い求めました。
呑んでみると、期待以上の美味しさに驚かされました。
すっきり爽やかながら、コクと旨味がぎっしりと凝縮された素晴らしい味わいに感嘆しました。
naraiとの出会いの一杯にふさわしい1本！軽やかな口当たりの中に米の旨味がしっとりと広がる！
杉の森酒造の「narai」から生酒が発売されました！
大雪渓酒造、丸尾本店、水戸部酒造で蔵人として酒造りをしてきた斉藤氏を杜氏として迎え入れ、新たにリリースされたアルコール度数13度台の生原酒。
Passageの文字に込められているのは、人々が行き交う宿場町であった「奈良井宿」へと続く道のように、naraiというブランドを気軽に手に取って飲んでいただきたいという想い。
初めてnaraiを飲む人に、ここから入ってほしいというフレンドリーさを、軽やかなタッチの口当たりと爽やかなガス感で表現。
フレッシュさをまとった口当たりはシルクのように滑らかで、透明感のある果実味と落ち着いた米の甘みがやさしく調和。
季節や食卓を選ばず寄り添う、親しみのある味わい。
梨のようなフレッシュさあふれる香りと上品な甘みをお楽しみください。
1793年に、奈良井宿で創業され、2012年より休眠状態にあった日本一標高の高い蔵元を 2021年に「suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)」として再生。
2022年よりnaraiが販売開始。
仕込み水は、江戸時代から奈良井宿を支えてきた、標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。
naraiのコンセプトは「山の水、空に一番近い酒」。
醸造本数は限られますが、1人の杜氏が全行程を丁寧に管理できるサステイナブルな酒造りにこだわった結果、洗練された高品質なお酒ができるように。
suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)のテーマ
「醸造のその先へ」
伝統を守りつつ、自由な発想で酒造り。
「世界の人々がまだ出逢ったことのない日本の魅力を伝えていきたい。」という想いで日本酒作りに挑戦。
世界中のハイクラスなレストランでも採用されている注目の蔵元です。
・日本酒サーバーが搭載の移動販売車で日本酒を提供
・オリジナルアパレルの展開
・酒蔵直営の角打ち&作業場の運営
などなど、日本酒を展開する方法もオリジナルでユニークな酒造りをされています。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量narai passage 720ml 《杉の森》
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蔵元・生産者杉の森酒造(suginomori brewery)
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アルコール度数13%
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使用米長野県安曇野産米（非公開）
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精米歩合非公開
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温度・飲み方5 - 10℃
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おすすめの酒器小ぶりの白ワイングラス
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相性の良い料理わかさぎや山菜の天ぷら、鶏のオーブン焼き、カマンベールチーズの生ハム巻き
味わい
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ライト〇
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フレッシュ〇
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
杉の森酒造(suginomori brewery)
長野県塩尻市奈良井
1793年に、奈良井宿で創業され、2012年より休眠状態にあった日本一標高の高い蔵元を 2021年に「suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)」として再生。2022年よりnaraiが販売開始。宿場町の営みを支えてきた天然の山水と、地産である長野県安曇野産の酒米を使用。マイクロ・ブルワリー ならではの小ロット生産で 1 本ずつ丁寧に仕込みまれています。naraiのコンセプトは「山の水、空に一番近い酒」。テーマは「醸造のその先へ」。「世界の人々がまだ出逢ったことのない日本の魅力を伝えていきたい。」という想いで伝統を守りつつ、自由な発想で酒造りをされている酒蔵です。
