もっとこってりしてるのかなと思いましたが、うなぎと違って脂が強くなくて食べやすかったです。お酒のお供に買ってよかったです。木の屋石巻水産はたしか金華鯖の缶詰を以前に買ったことがあって、とても美味しかったのであなごも購入してみました。期待を裏切らなかったです。
２回目のリピート購入です。日本酒なのにスパークリングワインのように軽やかにいただけます。すいすいと呑み進んでしまうのでヤバい酒認定しています。また買おうかと企んでいます。
どこまでも飲み続けていたい、そんな晩酌酒にはぴったりな一本。日本酒王子的常備しておきたい日本酒ランキングでは3本の指に入ります。
スムーズな飲み口と、さっと消える後口の切れが秀逸！どこまでも飲み続けられる晩酌酒
地元契約農家が作る「あさひの夢」で仕込んだ、地元・美濃加茂で長く愛されてきた醇辛純米がリニューアル。
ほのかな米の穀物香と熟成香の後に続く旨みと、透明感を感じさせるボディの厚みがじわじわと広がっていきます。
抵抗感なく喉を通るスムーズな飲み口と、さっと消える後口の切れが秀逸で、どこまでも飲み続けられる晩酌酒。
常温から熱燗で。
ほのかな米の穀物香と熟成香の後に続く旨みと、透明感を感じさせるボディの厚みがじわじわと広がっていきます。
抵抗感なく喉を通るスムーズな飲み口と、さっと消える後口の切れが秀逸で、どこまでも飲み続けられる晩酌酒。
常温から熱燗で。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量御代桜 辛口純米酒 Roots 1800ml
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蔵元・生産者御代櫻醸造株式会社
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アルコール度数15.00%
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使用米あさひの夢（岐阜県産）
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精米歩合70%
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温度・飲み方常温 または 50℃前後
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おすすめの酒器小ぶりの陶器のお猪口
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相性の良い料理味噌を使ったお料理全般、豚の塩麹漬け、奈良漬け、塩辛などのアテ系
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ
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ドライ〇
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
御代櫻醸造株式会社
岐阜県美濃加茂市
蔵の立つ岐阜県美濃加茂市は江戸時代、中山道の太田宿という宿場町として栄えており、創業家の先祖は愛知県の津島から移り住んで「津島屋」というだんご茶屋を営んでいました。造り酒屋としての創業は明治26年。日本人の心という意味を持つ銘柄「御代櫻」の醸造元として、120年以上の歴史を有します。先代社長は元美濃加茂市長としても活躍されました。2012年に誕生した新ブランド「津島屋」は、29歳の若さで蔵を継いだ昭和51年生まれの6代目社長・渡邉博栄氏と、25歳で杜氏に抜擢された昭和50年生まれの酒向（さこう）博昭氏が立ち上げた限定流通銘柄。だんご茶屋として人々に癒しを届けていた当時を想い、「希薄になりつつある絆を大切にし、ヒトとヒトを繋ぎ、飲むヒトを笑顔にする酒でありたい」との願いが込められています。
