ワインのような軽やかさでとても飲みやすく、開けたてはフレッシュなピチピチ感が際立つが、日が経つと落ち着いた味わいがあり、通して楽しく飲めました。
酸味が強く、ブドウの香りを感じる。
以前に飲んだ雨後の月は甘口で香りも穏やか、酸味もほとんど感じなかったが、これはこれでうまい。
酸味も香りもとても強い、というわけではないので、料理にも合わせられる。
価格も安めなので、高コスパ。
旨味とキレを両立させた搾りたての純米酒。雨後の月らしい柔らかさも見え隠れしつつ、ズバっと切れてくれるあたりが心地いい。
ズバっと切れる後味が伝家の宝刀を思わせる！特別に瓶詰めした無濾過生原酒
定番である「辛口純米」になる前に、11月に搾った中から特別に瓶詰めした無濾過生原酒。
瓜系のフレッシュな香りと分厚さを感じるボディ、ズバっと切れる後味が伝家の宝刀を思わせる味わい。
雨後の月の柔らかさを感じさせながらも、キレの良さとフレッシュさが光る限定品。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量雨後の月 辛口純米 生原酒 1800ml
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蔵元・生産者相原酒造株式会社
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アルコール度数18%
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使用米八反錦（広島県産）
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精米歩合麹米：60%、掛米：65%
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温度・飲み方5-10℃
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おすすめの酒器小ぶりのラッパ型グラス
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相性の良い料理牡蠣の天ぷら、烏賊と里芋の煮付け、カラスガレイの塩焼、野菜のかき揚げなど
味わい
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ライト
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フレッシュ〇
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
相原酒造株式会社
明治時代より軍港として栄えた、広島酒発祥の地として知られる賀茂郡（現在の呉市）仁方町に1875年創業。1980年代に業界に先駆けて特定名称酒造りにシフトし、1999年には大型冷蔵庫を設置し全量冷蔵貯蔵を心掛けるなど、早くから高級酒への取り組みに力を入れてきました。広島酒の特徴として、花崗岩（御影石）の土壌から生まれる超軟水の水質が「濃醇旨口」の酒になることで有名ですが、「雨後の月」はよりすっきりと、上品で軽やかな酒質を目指し、その地位を確立。今や躍進めざましい広島酒の若い蔵元たちから「アニキ」と慕われ、広島の酒造りを牽引する蔵元です。
