貴醸酒 滋賀県産山田錦 古式生酛
いやー、非常に美味しかった。コレまで飲んできた貴醸酒とはまた違った味わいと印象。
口当たりは旨みからの甘み。最後は酸味っぽい辛めの切り方！ボディは少し重め。苦味もありましたが、よりバランスでしっかりした味わいを作ってます。
鼻が詰まってて匂いはよく分からなかったのですが、味わいは口に入れた後にカァー！っとくる酒感がたまらないと思いました！あぁー、日本酒！って言えるスタンダードな味わいでした。
一気に口の中を洗い流してくれる感じがたまらなく好きでした。
情熱のレッドラベルに身を包んだ数量限定品！フランス KURA MASTER 2019 金賞！
山田錦を使うことが多い当蔵が特別に仕込んだ雄町は、情熱のレッドラベルに身を包んだ数量限定品。雄町らしい膨らみとボリューム感を嫌味なく見事に引き出しています。控え目な立ち香、マイルドで柔らかい口当たりから口中に広がる甘旨味。今まさに飲み頃です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量六十餘洲 純米吟醸 雄町 1800ml
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蔵元・生産者今里酒造株式会社
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アルコール度数16.00%
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使用米雄町（岡山県産）
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精米歩合50%
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温度・飲み方【冷酒】10°C前後 【燗酒】45°C前後
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おすすめの酒器波佐見焼などの白磁の平盃
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相性の良い料理手羽元と玉ねぎの煮物、カレイの煮付け、トンテキ、かぼちゃの茶碗蒸し、アゴ出しのおでん
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート〇
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リッチ
蔵元・生産者情報
今里酒造株式会社
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡（ひがしそのぎぐん）波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
