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そのボトルデザインとラベルイラストからも、日本酒の新時代を切り拓く造り手の覚悟がにじむ。 笑四季のフラッグシップであるこの貴醸酒(水で仕込むところを一部お酒で仕込んだ特別なお酒)は、濃厚なバニラや生チョコレートの様な香りと透明感のある甘みが最高傑作と言っても過言ではありません。
生酛造りにより甘味と酸味の複雑さを表現。まったりと口の中を漂うとろみが、アタックから余韻まで優美な時間を演出しつつ飲み手の心をつかんで離さない。
笑四季酒造株式会社
甘口至上主義を謳う笑四季のコンセプトは、2009年に5代目蔵元になった日本酒業界の異端児とも称される竹島充修氏によってもたらされたもの。現状の酒造りの常識をまず疑うことからスタートした氏の姿勢は、一歩間違えれば狂気ともなる危うさと隣り合わせの日本酒愛好家ゆえの飽くなき探求心に由来し、型を破り新しい価値観を創るという信念に帰結します。笑四季が目指すのは「美味しくて新しい日本酒のカタチ」、それはラベルデザインの斬新さやキャッチなタイトル、自由な酒質設計に如実に現れており、見る者・飲む者を心から楽しませてくれるポップな日本酒です。毎年変わるラインナップのスピード感についていくのが大変で(笑)、その難しさがかえって笑四季の魅力を押し上げている要因とも言えます。
貴醸酒 滋賀県産山田錦 古式生酛 いやー、非常に美味しかった。コレまで飲んできた貴醸酒とはまた違った味わいと印象。 口当たりは旨みからの甘み。最後は酸味っぽい辛めの切り方!ボディは少し重め。苦味もありましたが、よりバランスでしっかりした味わいを作ってます。
聞いていたように甘口でフルーティー。 単品でも、合わせても負けない感じ。
貴醸酒を代表する銘柄の一つで 芳醇なお酒です! 貴醸酒好きにはオススメします!
貴醸酒大好きなので生酒出荷の時期に合わせて購入しました。 口開けはマンゴーを思わせる濃醇な甘味と芳香、加えて微かなガス感と酸味、貴醸酒らしいアルコール感も合わさりネクターのようなとろみを帯びて緩く広がります。2日目以降は黒糖のような香りが立ち一層甘味を感じさせつつ、爽やかな果実系の酸味も残し絶妙なバランス。思わず杯が進んでしまい四合瓶では少し物足りなく感じるくらい飽きずに飲めるお酒でした。
甘味が強くトロッとしたフルーツ感がすごいです。 アルコール感ももちろん感じられ、休みの日にゆっくりと飲みたい味わいです。
よい
ギフト梱包も丁寧にされていて良い買い物になりました。
今回、飲み友達と一緒に戴きました。みんなの第一声が同じ”美味しい”飲みごたえのある後味の余韻を楽しみ感激していました。
友達にプレゼントとしても、喜んでもらえました!とても飲みやすい美味しいお酒です⭐︎
このお酒の最近の頂き方。 それは・・他のお酒を頂いた後に最後に呑む。まるでアイスワインならぬアイスOSAKE。良いですよ♡
鼻が詰まってて匂いはよく分からなかったのですが、味わいは口に入れた後にカァー!っとくる酒感がたまらないと思いました!あぁー、日本酒!って言えるスタンダードな味わいでした。 一気に口の中を洗い流してくれる感じがたまらなく好きでした。
美味かったですよ〜