サッパリしつつも甘みも感じ、飽きずにゴクゴク飲め、夫婦2人であっという間に1本開けてしまいました。意外にもトマトのキムチに合いました。
フルーティーな香り、甘さ、口当たりの良さ…キレの良さ…仄かな苦味
想定外に盃が進み…呑み過ぎてしまった…ハハハ
美味しい日本酒…幸せに酔いながら、この日本酒に出会えた事を感謝！
爽やかすぎるどぶろく！どぶろくの常識を軽やかに裏切られるような飲み心地。ハーブティー仕込みで、心も身体も癒されること間違いなし
副原料とともに醸すシリーズである「something happy」。
2022年に初めて醸造！フレッシュハーブティーを仕込み水として使う画期的なアイディアから産まれた、飲み心地もフレッシュなどぶろく。
こちらの商品の醸造をきっかけに、ハッピー太郎醸造所が世の中に認知されたと言っても過言ではないと池島氏が言う程のフラッグシップ的存在。
広島県三原市のハーブ農家である「梶谷農園」の育てた、ペッパーミント、スペアミント、アップルミント、日本ハッカの４種類のミントを使用。
ペパーミント、アップルミント、キャットニップ、スペアミント、レモンバーム、日本ハッカ、カモミールを使用。
梅雨前に収穫された、とっても健やかな、甘やかな美しい香りがするミントを使用されています。
ハッピー太郎醸造所の夏の定番どころかフラッグシップと言っても過言ではない「フレッシュハーブティー」ですが、毎年、どんな組み合わせのハーブが送られてくるのかわからない中で、ドキドキ楽しみながら、造られている夏のどぶろくです。
梶谷農園だからこその、輪郭のはっきりした香り。バランスの良い香りがもろみに溶け込み、米麹とハーブが調和したものを目指されています。
ハーブ農家さんから届いた季節のハーブをたっぷりと使用したハーブティー仕込みの本作。
ミントがメインの配合で、輪郭のはっきりとしたスピード感のある香りと、白麹を使用したことによるキレのいい酸味が折り重なり合い清涼感突き抜ける味わいに仕上がっています。
どぶろくなのに爽やかで、重さを感じさせない仕上がり。
夏バテで、食欲が落ちているときには、食前酒としてもどうぞ！
ハーブといえば、リラックスや食欲増進の効果も！
ガパオライス、カオマンガイ、タコス、生春巻きなど、東南アジアやメキシコ系のエスニック料理と組み合わせるのもおすすめです！
香りにも、味わいにも癒されながら味わってください。
蔵元 池島氏より
この「フレッシュハーブティー」は、ハッピー太郎醸造所の位置を決定したどぶろくと言ってもよく、
現在の仕込み方やハーブのクオリティ、そして私の嗜好性がぴったりと合った「名作」です。（自分で言います）
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量something happy フレッシュハーブティー 480ml
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蔵元・生産者ハッピー太郎醸造所
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アルコール度数8%
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使用米ありがとう米
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精米歩合90%
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温度・飲み方5℃前後
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おすすめの酒器冷酒グラス（ストレート）
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相性の良い料理ガパオライス、カオマンガイ、タコス、生春巻き
味わい
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ライト〇
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フレッシュ〇
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
ハッピー太郎醸造所
滋賀県長浜市
コンセプトは「醗酵でつなぐ、しあわせ」。京都大学卒業後、農業法人を経て、酒造りの世界に身を投じ、数々の蔵で修行を重ねてきた池島幸太郎氏。直近だと滋賀の「七本鎗」（冨田酒造）、「金亀」（岡村本家）、を経て、彦根市に麹屋として独立。麹米や鮒ずしを製造するなかで、自分の蔵を持ちお酒を造りたいという兼ねてからの想いが日に日に募っていきました。長浜市の黒壁スクエアという風情ある町のなかにオープンする「湖（うみ）のスコーレ」という商業施設のなかに、縁あって醸造所を作ることとなり、どぶろくの免許申請をして晴れて自身の醸造所を持たれました。農業や漁業、自然の恵みを大切にした酒造りを目指す池島さんの挑戦は始まったばかりです。
