20年ぶりの新品種！宮城県産「吟のいろは」で醸した超限定酒！綺麗で軽快な味わい。
2020年2月に約20年ぶりに宮城県の酒造好適米として誕生したのが「吟のいろは」。生産量がとても少なく、宮城県内限定販売商品だったものが待望の全国リリース。扁平精米で50％まで磨いた純米大吟醸ですが、お米の味わいを楽しんでいただきたいという想いから、香りを出さない酵母を使用。雑味がないキレイな味わいで、軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸 720ml
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蔵元・生産者株式会社新澤醸造店
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アルコール度数15.0%
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使用米吟のいろは（宮城県産）
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精米歩合50%
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器ラッパ型冷酒グラス
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相性の良い料理白身魚のお造り、塩焼き、生牡蠣、ふきのとうやこごみなど春の山菜天ぷら
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社新澤醸造店
創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、更なる酒質向上に邁進しています。2022年・2023年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に2年連続で選ばれました。
