こんなに鮮烈なお酒を飲んだのは初めてかもしれません。フレッシュでフルーティー、甘みもしっかりしていますが、程よい酸味とガス感のおかげで飲みやすくピチピチしています。
風味も独自のテイストがあり、蔵の「らしさ」も感じられる一本だと思いました。
こういった無濾過生原酒タイプのお酒の中では最高峰のものではないかと感じます。
2ヶ月に一度のペースで冷蔵庫に備えています。飲みやすい、若い人にも評価の高い日本酒です。
すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。
【予約】山和星(やまわぼし) 純米大吟醸 2026 おりがらみ生 720ml【1月13日ごろ発送開始】
【予約】山和星(やまわぼし) 純米大吟醸 2026 おりがらみ生 720ml【1月13日ごろ発送開始】
¥2,772（税込）
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私も毎年個人的に購入している山和星。一緒に飲んだ友人たちからも毎年楽しみにしてるという声をもらっています。今年も楽しみです。
【山和酒造店×新澤醸造店】おりがらみの生によるフレッシュさ！爽やかな香りと綺麗でバランスの良い味わい。新春にぴったりの超限定流通酒
2019年に、宮城県の百貨店である「藤崎」創業200周年を記念して初めて醸され、以降、藤崎の初売り商品として毎年造られている新春の限定酒です。
初売りでは、毎年「山和星」を求めて開店前から行列ができるほどの人気っぷりです！
山和酒造店と新澤醸造店が1年ずつ交代で醸造を担当しており、8年目の2026年は山和酒造店が醸造を担当しました。
切れ味の良さで定評のある『山和』と究極の食中酒で定評の『伯楽星』との融合を楽しめる超限定流通酒です。
爽やかな香りと透明感のある綺麗な酸・旨味のバランスよい味わい。清酒の名にふさわしい綺麗で清らかな酒質を追求し醸されました。
おりがらみの生によるフレッシュさが加わり、初々しい味わいに。
絡んだオリの甘みが柔らかな余韻を残し、ひと口ごとに洗練された清涼感が広がる一本です。
クリアで爽やかな味わいを、スッと一刀両断するシャープな酸が特長で、絡んだオリの甘みが心地よく余韻を演出します。
火入れと生酒の同時発売！
ぜひ、火入れと生酒の違いを感じながらの飲み比べがおすすめです。
▶︎ 山和星 純米大吟醸 火入れ 2026 720ml
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量【予約】山和星(やまわぼし) 純米大吟醸 2026 おりがらみ生 720ml【1月13日ごろ発送開始】
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蔵元・生産者株式会社新澤醸造店
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アルコール度数15%
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使用米宮城県産米
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精米歩合40%
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温度・飲み方10℃前後
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おすすめの酒器小ぶりの白ワイングラス
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相性の良い料理牡蠣天ぷら、カニクリームコロッケ、小エビのカクテルや平目カルパッチョなどの前菜
味わい
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ライト〇
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フレッシュ〇
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社新澤醸造店
本社: 宮城県大崎市三本木、醸造蔵: 宮城県柴田郡川崎町
創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、その直後に国際的なコンクールで第1位を獲得！更なる酒質向上に邁進しています。2022年〜2024年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に3年連続で選ばれました。また、同じく「世界酒蔵ランキング」においても3年連続で世界一に輝いています。
