【冬季限定】ＪＡＬ国際線ファーストクラス提供酒の希少な「おりがらみ本生」
年に一回しか出荷されない数量限定の限定品。
ＪＡＬ国際線ファーストクラスでも提供されている伯楽星 純米大吟醸の希少な「おりがらみ本生」バージョンです。
透明感ある口当たりから瑞々しく青いメロンを思わせる果実香がふわっと広がり、
フィニッシュは爽やかな酸味と若干の渋みを残しながら静かに消えゆきます。
美しく生まれ、瞬く間に消える雪の結晶のごとく、刹那の味わいをご堪能ください。
「伯楽」とは中国の故事にある馬の目利きのこと。
蔵の地元の三本木には伯楽が育てた馬が天に上ったという伝説があり、それが「伯楽星」の由来になりました。
お客様に品質を見抜いていただきたいという想いも込められています。
ＪＡＬ国際線ファーストクラスでも提供されている伯楽星 純米大吟醸の希少な「おりがらみ本生」バージョンです。
透明感ある口当たりから瑞々しく青いメロンを思わせる果実香がふわっと広がり、
フィニッシュは爽やかな酸味と若干の渋みを残しながら静かに消えゆきます。
美しく生まれ、瞬く間に消える雪の結晶のごとく、刹那の味わいをご堪能ください。
「伯楽」とは中国の故事にある馬の目利きのこと。
蔵の地元の三本木には伯楽が育てた馬が天に上ったという伝説があり、それが「伯楽星」の由来になりました。
お客様に品質を見抜いていただきたいという想いも込められています。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量伯楽星 純米大吟醸 雪華 おりがらみ本生 720ml
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蔵元・生産者株式会社新澤醸造店
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アルコール度数16.0%
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使用米雄町（岡山県産）
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精米歩合40%
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器口径の広い陶器の平盃
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相性の良い料理生牡蠣や白身魚のお造り、キャビアとクリームチーズのカナッペなどの前菜に
味わい
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ライト
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フレッシュ〇
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社新澤醸造店
創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、更なる酒質向上に邁進しています。2022年・2023年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に2年連続で選ばれました。
