宮城の代表的な名酒《一の蔵》も旨いですが、より一層フルーティーな宮城の辛口を求めてこのセットを購入しました。
このセットを購入して良かった、と思えました。
クール便で取り寄せましたが、やはり両酒ともに、常温よりも冷やした方が味わいにキレが増して旨い！
ちなみに、《日輪田》よりも《伯楽星》の方がフルーティーさでは、一枚上だと感じました。
保管状態が大変すばらしいので安心して購入することができました。
またリピートをさせて頂けたら幸甚です。
マリアージュ会やホームパーティーの乾杯に用意すると、必ず歓声が上がります。見た目とは裏腹のドライですっきりとした味わいも◎。
まるでロゼのシャンパーニュ！鮮やかなピンク色が印象的！アルコール度数9%の低アルコールスパークリングSAKE！
ロゼのシャンパーニュを思わせる鮮やかなピンク色は、国税庁長官特許の赤色酵母（アデニン要求性酵母）によるもの。
この酵母を使用して醸した純米酒を瓶内二次発酵させ、発泡性を持たせました。
神秘的に立ち登るキメ細かい泡と美しいロゼのコントラスト、ほのかにヤマブドウを連想させる果実香、かすかな甘みを帯びながらも見た目とは裏腹にドライな後口に心弾みます。
見た目の美しさに惹かれ、日本酒を飲みなれていない方でも、トライしてみたくなるこちら。アルコール度数も低いので、乾杯の1杯に最適です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量雨後の月 微紅(びこう) Sparkling Asia 発泡純米 330ml
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蔵元・生産者相原酒造株式会社
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アルコール度数9%
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使用米山田錦（兵庫県産）
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精米歩合70%
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温度・飲み方0 〜 5℃
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おすすめの酒器フルートグラス
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相性の良い料理前菜全般、帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダ、白身魚のフリット、カマンベールチーズ
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ〇
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スイート〇
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リッチ
蔵元・生産者情報
相原酒造株式会社
明治時代より軍港として栄えた、広島酒発祥の地として知られる賀茂郡（現在の呉市）仁方町に1875年創業。1980年代に業界に先駆けて特定名称酒造りにシフトし、1999年には大型冷蔵庫を設置し全量冷蔵貯蔵を心掛けるなど、早くから高級酒への取り組みに力を入れてきました。広島酒の特徴として、花崗岩（御影石）の土壌から生まれる超軟水の水質が「濃醇旨口」の酒になることで有名ですが、「雨後の月」はよりすっきりと、上品で軽やかな酒質を目指し、その地位を確立。今や躍進めざましい広島酒の若い蔵元たちから「アニキ」と慕われ、広島の酒造りを牽引する蔵元です。
