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雨後の月 微紅(びこう) Sparkling Asia 発泡純米 330ml 【マイナス5℃熟成】

雨後の月 微紅(びこう) Sparkling Asia 発泡純米 330ml 【マイナス5℃熟成】

  • NEW
  • マイナス5℃熟成
  • 低アル
  • 純米

¥968(税込)

9ポイント還元

まるでロゼのシャンパーニュ!さらにマイナス5℃で熟成させることで、深みとフレッシュさを両立

2024年6月からマイナス5℃で熟成中!

ロゼのシャンパーニュを思わせる鮮やかなピンク色は、国税庁長官特許の赤色酵母(アデニン要求性酵母)によるもの。

この酵母を使用して醸した純米酒を瓶内二次発酵させ、発泡性を持たせました。

さらにマイナス5℃で熟成させることで、深みとフレッシュさを両立。

神秘的に立ち登るキメ細かい泡と美しいロゼのコントラスト、ほのかにヤマブドウを連想させる果実香、かすかな甘みを帯びつつも、ドライな後口に心弾みます。

アルコール度数も低く、乾杯の1杯に最適です。

日本酒
マトリックス
クラシックスタイル
(穀物系の香り)
モダンスタイル
(果実系の香り)
フルボディ クラシック・
フル
モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム
モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト
モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    雨後の月 微紅(びこう) Sparkling Asia 発泡純米 330ml 【マイナス5℃熟成】
  • 蔵元・生産者
    相原酒造株式会社
  • アルコール度数
    9%
  • 使用米
    山田錦(兵庫県産)
  • 精米歩合
    70%
  • 温度・飲み方
    0 〜 5℃
  • おすすめの酒器
    フルートグラス
  • 相性の良い料理
    前菜全般、帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダ、白身魚のフリット、カマンベールチーズ

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

相原酒造株式会社

相原酒造株式会社

明治時代より軍港として栄えた、広島酒発祥の地として知られる賀茂郡(現在の呉市)仁方町に1875年創業。1980年代に業界に先駆けて特定名称酒造りにシフトし、1999年には大型冷蔵庫を設置し全量冷蔵貯蔵を心掛けるなど、早くから高級酒への取り組みに力を入れてきました。広島酒の特徴として、花崗岩(御影石)の土壌から生まれる超軟水の水質が「濃醇旨口」の酒になることで有名ですが、「雨後の月」はよりすっきりと、上品で軽やかな酒質を目指し、その地位を確立。今や躍進めざましい広島酒の若い蔵元たちから「アニキ」と慕われ、広島の酒造りを牽引する蔵元です。

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