福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀３県のプロによる合同利き酒会）で第1位！
アメリカのコンテストである全米日本酒歓評会でも2年連続金賞受賞！
柔らかい旨みと、細身ながらも芯の通った骨格が綺麗なシルエットを描きます。
冷やして良し、温めて良しの万能食中酒です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
今里酒造株式会社
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡（ひがしそのぎぐん）波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
香りは目立たないものの、カカオに似た熟成感を感じる。口に含むと嫌なアルコール感がなく、やや甘めなテイストが持続する。
