ラベルのコンセプトに興味を惹かれて買い求めました。
呑んでみると、期待以上の美味しさに驚かされました。
すっきり爽やかながら、コクと旨味がぎっしりと凝縮された素晴らしい味わいに感嘆しました。
たかちよ 豊醇無盡 sunRise 氷点貯蔵 無濾過生原酒 720ml（高千代）
たかちよ 豊醇無盡 sunRise 氷点貯蔵 無濾過生原酒 720ml（高千代）
¥1,815（税込）
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みかんを丸ごとかじったようなフレッシュな風味！口に含んだ瞬間に炸裂するジューシーな旨味が盃をすすめます！
零下初登場！髙千代酒造の「髙千代」。新規お取り扱いを開始しました！
豊醇無盡 たかちよ sunRise はこんな味わい
純米吟醸規格で昨冬に造られた無濾過生原酒を、氷温貯蔵でじっくり熟成させて丸みと甘みのボリュームを上げた、完熟みかんを思わせる味わい。
香りはみかんの皮のようなフレッシュさを残しつつ、口に含んだ瞬間に炸裂するジューシーな旨味と、後味をキュっと引き締める酸味が特長的。
sunRiseという商品名は、まさに朝日が昇る明るいイメージ
ボトルのオレンジ色も、思わず「みかんそのもの」と叫びたくなるような演出！
一口目が楽しみになる「たかちよ」シリーズらしさを味わえる1本！
冬季限定なので、お見逃しなく
豊醇無盡 たかちよ シリーズについて
フルーツをモチーフにした、日本酒初心者さんや若年層にも挑戦いただきたいシリーズ。
自由に感じるままに呑んでほしい！という想いから、数値など味わいの想像ができそうなスペックを非公開に！
従来の日本酒文化での格式や常識は一旦忘れて、直感で感じるままにお楽しみください。
醸したいのはサケではなくHAPPINESS！
明治元年（1868年）創業。
「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。
お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。
地元・新潟県産の酒造好適米「一本〆」「美山錦」など、希少な酒米を使用。
自家栽培米か、信頼のおける契約農家と連携しながら、品質にこだわった酒米で造られています。
「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
自社精米による「扁平精米」
精米は他社に依頼される酒蔵が多い中、高千代酒造は、新潟県内でも数少ない自社精米機（扁平精米）を所有。
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」らしく、米を大切に扱い、こだわりを持った酒造りをされています。
扁平精米は、通常の精米と異なり、米の芯だけを残して不要な外側部分を均一に削ることで、雑味を抑えたクリアな味わいを実現します。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量たかちよ 豊醇無盡 sunRise 氷点貯蔵 無濾過生原酒 720ml（高千代）
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蔵元・生産者髙千代酒造（高千代）
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アルコール度数15%
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使用米非公開
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精米歩合非公開
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温度・飲み方5℃前後
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おすすめの酒器白ワイングラス
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相性の良い料理鮭とば、へしこ、酒盗、豚キムチ
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート〇
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
髙千代酒造（高千代）
新潟県南魚沼市長崎
明治元年（1868年）創業。「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。「千代に八千代に愛されながらお客様と共に生きる」ことを願って名づけられた代表ブランドの「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
