ラベルのコンセプトに興味を惹かれて買い求めました。
呑んでみると、期待以上の美味しさに驚かされました。
すっきり爽やかながら、コクと旨味がぎっしりと凝縮された素晴らしい味わいに感嘆しました。
天山(てんざん)スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ） 750ml
天山(てんざん)スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ） 750ml
¥11,666（税込）
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蔵の中で3年以上熟成！長期熟成による上品な酸味と長く余韻がある深い味わい
一般社団法人awa酒協会認定のスパークリングSAKE。
本場・シャンパーニュと同じ機材をフランスより取り寄せ、シャンパーニュと同じ製法で瓶内二次発酵させました。
その後、3年以上熟成させることによって産み出された香ばしいブリオッシュのような香りと、きめ細やかなひとすじ泡、上品な酸味と長く余韻がある深い味わいが特徴的。
造り手の思い描いた理想のスパークリングは、世界のラグジュアリーな乾杯シーンを彩る一本です。
名前のGrande Cuvée（グランキュヴェ）には、〈特別な1本〉という意味があり、ラグジュアリーな乾杯シーンにもぴったりな1本です。
皆様の特別な記念日を特別な乾杯でお祝いください。
味への追求が生んだ特許製法
『天山スパークリング Grande Cuvée』は、3年以上ものあいだ、酵母を含んだまま瓶内二次発酵。 さらに、出荷前には瓶内の沈殿物である、澱（オリ）を取り除いて出荷されています。クリアで澄んだ美しい細い泡のすじは、本物のスパークリングにしか表現できません。 awa酒協会に認定されています。
awa酒認定の条件
・純米であること
・瓶内二次発酵の天然のガスを保有していること
・滓引きをされた透明で美しい酒であること
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量天山(てんざん)スパークリング Grande Cuvée（グランキュヴェ） 750ml
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蔵元・生産者天山酒造株式会社
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アルコール度数13%
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使用米国産米
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精米歩合48%
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温度・飲み方5℃-10℃
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おすすめの酒器スパークリンググラス
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相性の良い料理小エビのカクテル、フレッシュチーズのカナッペ、白身魚のカルパッチョ
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ
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ドライ〇
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
天山酒造株式会社
佐賀県小城市
名水と蛍の里に銘酒あり。蔵の前を流れる清流・祇園川は源氏ボタル発祥の地とも言われ、全国有数の蛍の名所です。酒造りに理想的と言われるその水を用い、蔵人自ら育てた山田錦や地元農家による酒米など地元のお米の旨味を最大限に引き出す酒造りを目指しています。また、明治蔵・大正蔵・昭和蔵と立ち並ぶ酒蔵は国の有形登録文化財の指定を受け、佐賀県遺産にも認定されています。メインブランドは蔵の北にそびえ立つ秀峰天山に由来する「天山」、九州限定ブランドの「岩の蔵」、そして特約店限定ブランドの「七田」があります。IWCトロフィー（最高金賞）、全国新酒鑑評会金賞、福岡国税局酒類鑑評会金賞、全米日本酒歓評会金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞、スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞、SAKE COMPETITION金賞など、そうそうたる受賞歴を誇ります。
