ラベルのコンセプトに興味を惹かれて買い求めました。
呑んでみると、期待以上の美味しさに驚かされました。
すっきり爽やかながら、コクと旨味がぎっしりと凝縮された素晴らしい味わいに感嘆しました。
凛と咲く、石鎚の春！りんご香る、澄んだ春酒。出汁にも寄り添います
ラベルイメージそのままに、リンゴの様なさわやかで落ち着いた香りとマイルドな口当たりが心地良い食中酒タイプ。
マイルドながらも締まりの良い後口に盃が進みます。
愛媛県原産の準酒造好適米「松山三井」の大粒米だけを選別して品種改良することで生まれた、酒造好適米「しずく媛」を全量使用。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量石鎚 純米吟醸 春の酒 1800ml
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蔵元・生産者石鎚酒造株式会社
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アルコール度数16-17%
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使用米しずく媛（愛媛県産）
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精米歩合50%
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温度・飲み方10℃前後
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おすすめの酒器ラッパ型グラス
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相性の良い料理白身魚の造り・塩焼き、出汁巻きたまごなど出汁の効いたお料理
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
石鎚酒造株式会社
愛媛県西条市
創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。 蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で完全手造りの酒を醸しています。それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水（仕込み水を加えてアルコール度数を落とす）して、火入れ（加熱殺菌処理）を施した酒造りを信条としています。
