バニラや瓜を思わせるフレッシュな立ち香からくすぐられる期待感そのままに、
口に含んだ瞬間に弾ける若干のガス感と
グレープフルーツの様な酸を纏ったジューシーな旨みが心地良い！
生酛造りらしい腰の据わった骨格も張りを与えて、あと切れの良さも相まって、
ボディバランス抜群のおりがらみ生です。
※穏やかな瓶内二次発酵によるフレッシュな味わいです。炭酸ガスが発生しておりますので時間の経過と共に炭酸ガスが強くなります。開栓には十分注意し、栓が飛ばないように瓶を立てて冷蔵保存してください。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
萩野酒造株式会社
創業1840年。宮城県下でいち早く特定名称酒造りに取り組んだ蔵であり、30年ほど前に他蔵に先駆けて冷蔵倉庫を導入、現在の高レベルな宮城県酒の草分け的存在になりました。現蔵元で酒造りを統括する佐藤曜平氏が蔵に戻った2002年、山廃造り（現在は生酛造り）に特化したブランド「日輪田」が誕生。それに対し、「萩の鶴」は速醸造りのみに限定し、毎年1本は実験的な仕込みを自らに課しています。そんな佐藤氏が目指すのは、外行きのドレスではなく、毎日着られて心地の良い上質な普段着のような酒。深みがあるのに飲み疲れしない不思議な酒、それを可能にしているのが理論に裏付けされた高度な醸造技術と貯蔵管理です。
フルーティな立ち香、シルキーな口当たり、吟のいろはらしい豊かな甘みを、綺麗で力強い酸が包み込みます♪(´ε｀ )
シュワシュワ感があり、爽やかな後味♬
ウマウマです♡
開けたてより、5日目の方が美味しく感じた
飲んだ事の無い銘柄だったのでお試しに買ってみました。飲み口はフルーティーでしたが甘ったるさは無く旨味もしっかり感じられて美味しくいただきました。するすると喉奥に流れ込んでいくのでアブナイ酒です。普通は４号瓶だと３〜４日かけて頂きますが２日で完飲しました。熱燗にもしてみたかったのでまた購入を検討します。
