¥2,200（税込）
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零下初登場！髙千代酒造の「髙千代」。新規お取り扱いを開始しました！
「ヒルサケ専用ニホンシュ」をテーマに醸される、12%台の軽やかさが特長の「シン・タカチヨ」シリーズ。
20代から30代の6人の若手メンバーが、酒質設計からラベルデザインまで行い、特にビギナーからフルーティーな日本酒が好きな方向けに造られています。
グラスに注ぐと、ライチや白桃を思わせる爽やかなアロマ。
口に含むと、熟れたさくらんぼのようなジューシーな甘みがふわっと広がります。
うすにごり由来のやわらかな旨み。
そこへレモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の酸がキリッと効きます。
微発泡の弾けるニュアンスが軽やかさを後押しし、後味はきゅっと綺麗に引き締まります。
甘いのに重くない！
原酒なのに軽やか！
つい、もう一杯！と、昼間からでもカジュアルに飲みやすい、低アルコールの日本酒です。
甘みと酸のバランスを計算し尽くした、軽快でモダンな一本！
✔ フルーティーな日本酒が好きな方
✔ ワインやサワー派の方
✔ 日本酒初心者の方
✔ 昼飲み・アペロに
よく冷やして、ワイングラスで。
テーマは、「ヒルサケ専用ニホンシュ」。
12度と日本酒の中ではかなり低めのアルコール度数。若い感覚、感性を大切に生み出された次世代型日本酒です。
全商品フルーティーで、果実感を極める新しい造り方(企業秘密)で醸されています！
日本酒初心者さんや若年層にもぜひ、挑戦いただきたいシリーズです。
明治元年（1868年）創業。
「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。
お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。
地元・新潟県産の酒造好適米「一本〆」「美山錦」など、希少な酒米を使用。
自家栽培米か、信頼のおける契約農家と連携しながら、品質にこだわった酒米で造られています。
「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
精米は他社に依頼される酒蔵が多い中、高千代酒造は、新潟県内でも数少ない自社精米機（扁平精米）を所有。
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」らしく、米を大切に扱い、こだわりを持った酒造りをされています。
扁平精米は、通常の精米と異なり、米の芯だけを残して不要な外側部分を均一に削ることで、雑味を抑えたクリアな味わいを実現します。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
髙千代酒造（高千代）
新潟県南魚沼市長崎
明治元年（1868年）創業。「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。「千代に八千代に愛されながらお客様と共に生きる」ことを願って名づけられた代表ブランドの「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
