こんなに鮮烈なお酒を飲んだのは初めてかもしれません。フレッシュでフルーティー、甘みもしっかりしていますが、程よい酸味とガス感のおかげで飲みやすくピチピチしています。
風味も独自のテイストがあり、蔵の「らしさ」も感じられる一本だと思いました。
こういった無濾過生原酒タイプのお酒の中では最高峰のものではないかと感じます。
2ヶ月に一度のペースで冷蔵庫に備えています。飲みやすい、若い人にも評価の高い日本酒です。
すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。
作らしいフレッシュさも残しながら、一夏を越えたまろやかさも心地いい。作好きなら必ず飲んでいただきたい一本。
大人気【作】の秋限定酒！ひと夏じっくりと熟成し、涼やかで落ち着いた味わいが特徴的
兵庫県産山田錦を使用した、超少量入荷の限定品です。
夏を越した穏やかな酸と、干し草を思わせる香り、涼やかな落ち着いた後味が特長的。
みずみずしさを保ちながら、柔らかな旨味が深みを感じさせるひやおろしです。
銘柄の由来
「お酒の価値は、蔵の手を離れお客様の口に入るまでに携わった全ての人たちによって作られている」という蔵元の想いから「作」（ざく）と命名しました。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量作(ざく) 純米吟醸 ひやおろし 2025 750ml
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蔵元・生産者清水清三郎商店株式会社
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アルコール度数15%
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使用米山田錦（兵庫県産）
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精米歩合55%
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温度・飲み方10℃前後
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おすすめの酒器小ぶりの白ワイングラス
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相性の良い料理秋茄子の煮びたし、鱧と松茸の椀物、白身魚の柚庵焼
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
清水清三郎商店株式会社
三重県鈴鹿市
国内外のコンテストで賞を総なめ！ 今最も評価の高い酒蔵の一つです。2016年のG7伊勢志摩サミットでは「智」が食事会の乾杯酒に選ばれ、日本最大の利き酒審査会・SAKE COMPETITIONでは、2017年に「穂乃智」が、2018年には「恵乃智」が日本一に輝きました。創業は1869年。鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の良質な米に恵まれた鈴鹿の地は古くから醸造業が栄えましたが、その多くは廃業に追い込まれ、現在では当蔵が鈴鹿で唯一の酒蔵となってしまいました。原料米には地元契約農家が栽培する三重県産の酒米を中心に使用し、小規模仕込みで丁寧な酒造りを行っています。現代の多彩な食卓に合う酒を追求し、食との調和をスムーズに演出する軽やかな酒質を目指しており、サッカー元日本代表の中田英寿さんもその味に惚れ込み、蔵を訪問しました。
