¥6,534（税込）
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このページは、繰り上げご当選の方専用です
2026年8月5日にお送りした「繰り上げご当選のお知らせ」メールを受け取られた方のみ、ご購入いただけます。
ご購入期限は2026年8月12日までです。期日までにご注文・ご決済がない場合は、ご辞退とみなします。
なお、8月4日の期限までにご購入がなかった方は、購入権が消滅しております。大変恐縮ですが、ご購入はご遠慮くださいますようお願いいたします。
過去ヴィンテージ×マイナス5℃熟成、この形で買えるのは唯一ここだけ！
時を超えて、巡り合う。DATE SEVENのヴィンテージ。
−5℃の冷蔵庫で12ヶ月の間眠り続けたDATE SEVEN2025。
静かに、ただその瞬間を待っていました。
約1年の時を経て、あなたのグラスと出会える奇跡。
ぜひ、まったりゆっくりとお楽しみください。
※こちらのDATE SEVENは、2025年ヴィンテージです。
※お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管いただきますようお願いいたします。
※お一人様1セットでお願いいたします。
※ご購入期限は2026年8月12日までです。期日までにご注文・ご決済がない場合は、ご辞退とみなします。
最新ヴィンテージ2026はこちらからご購入いただけます
▶︎ DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤 ＆ 山和セット
「DATE SEVEN」とは、宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、
その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。
これからの先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、
従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい試みによる酒造りを通して挑戦をしてみよう！
ということで取り組まれているプロジェクトです。
2021年にEpisode Finalを迎えましたが、日本全国そして海外市場へ挑むため、「DATE SEVEN SEASONⅡ」として再始動！
【リーダー蔵】「浦霞」佐浦 ／ 「伯楽星」新澤醸造店
【精米】全蔵
【洗米】「勝山」仙台伊澤家勝山酒造
【麹】「墨廼江」墨廼江酒造
【酒母】「萩の鶴」萩野酒造
【醪】「黄金澤」川敬商店
【搾り】「山和」山和酒造店
1. 浦霞 style -伝説の海- 720ml
2. 伯楽星 style -大地の進化- 720ml
+SAKEシート
※どちらも純米大吟醸。
酵母の絶妙なブレンドによって、華やかながらも穏やかで落ち着いた香りと、すっきりとした上品な甘み・酸味がバランスよく表現された味わい。
伝統的な「浦霞の酒造り」と佐浦が酒造りを行う宮城県塩竃市から“海”をイメージし、等高線の要素を取り入れて水の流れ、島の形を浮かび上がらせたデザイン。
完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香と、口に含むと広がる白葡萄に似た気品ある味わいが心地いい。フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えてゆきます。
革新的な「伯楽星の酒造り」と新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町から“山”をイメージし、等高線の要素を取り入れて山の高さを表現したデザイン。
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
宮城県仙台市
創業は何と1688年！ 仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。その一方、パリやフィレンツェに直営レストランを作り（現在は閉店）、仙台市内に東北随一の調理師学校や結婚式場、複数の本格レストランを運営するなど、新時代を切り開く革新的な蔵元でもあります。遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールの概念、貴腐ワインをモデルにした日本酒、はたまた葉巻に合う日本酒まで、世界中のあらゆる料理とのマリアージュを狙った勝山の新日本酒はこれまでの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。
