ラベルのコンセプトに興味を惹かれて買い求めました。
呑んでみると、期待以上の美味しさに驚かされました。
すっきり爽やかながら、コクと旨味がぎっしりと凝縮された素晴らしい味わいに感嘆しました。
涼やかな一口、力強い余韻！軽やかなようで深みも感じられる！中川村の風土が育んだ、夏の限定酒。
地元・長野県中川村で栽培された希少な美山錦を100%使用。
今錦のフラッグシップである「おたまじゃくし」の妹分として生まれた「たま子」。
おたまじゃくしと同設計ながら原料米の田んぼが違います。
通常の生原酒に仕込水を加えてアルコール度数を落とし、涼しげなボトルデザインにもあるように軽やかなタッチに仕上げた夏の限定酒です。
ほのかな吟醸香とすっきりとしたアタックから広がる、芯の通った旨みは力強さを感じさせ、後味はすっと引く潔さが特長的。
軽やかなようでいて、深みもあります。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量今錦(いまにしき) 中川村のたま子 特別純米 生 720ml
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蔵元・生産者米澤酒造株式会社
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アルコール度数16%
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使用米美山錦（長野県中川村）
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精米歩合59%
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温度・飲み方10℃程度
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おすすめの酒器大ぶりの陶器の平盃
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相性の良い料理もろへいやの天ぷら、胡瓜の味噌漬け、鮎の塩焼など
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
米澤酒造株式会社
長野県上伊那郡
創業明治40年、南アルプスに囲まれた自然豊かな土地に蔵を構える米澤酒造。地域、米生産者、蔵元が想いをひとつに手を携えて生み出す「今錦」は、日本の美しい原風景がそのまま酒になったようなノスタルジーを掻き立てる味わい。地元で収穫された酒米を南アルプスの湧水で仕込み、今では珍しい和釜による蒸しや酒槽（さかぶね）による搾りなど、許す限り人手をかけ、他のどこにもない個性に溢れた酒造りを目指しています。特に数量限定の「おたまじゃくし」シリーズは、おたまじゃくしが成長するように季節によって変わるその味わいとラベルに注目です。
