肉の旨みをもっと引き立てる日本酒！日本酒王子監修！
BBQのとき、ビールやチューハイだけで終わっていませんか？
焼きたてのお肉に、そのおいしさをさらに引き立ててくれる日本酒を合わせる。それだけで、いつものBBQが少し特別な時間に変わります。
「日本酒は家でゆっくり飲むもの」というイメージがあるかもしれませんが、実はBBQのような食事シーンにもよく合います。
お肉の脂をすっと流してくれたり、旨みをより引き出してくれたりと、食中酒としての魅力をしっかり感じていただけるセットです。
BBQのお肉は、素材や部位によって味わいが大きく異なります。
例えば、チキンやタンや赤身のように比較的さっぱりとした部位には、、軽やかで飲みやすく、やさしく寄り添ってくれる「賀茂金秀 特別純米 13 」を合わせることで、最後まで飽きずに楽しめます。
13度台ならではのやさしい飲み口と、みずみずしさのある軽快な味わいが特長です。
一方で、カルビやスペアリブ、少し脂のあるお肉と合わせるには、口の中をすっと整えてくれる「七本鎗 純米原酒 14度」を。
後味にはしっかりとした締まりがあり、お肉の旨みを引き立ててくれます。次の一口がまた楽しみになる味わいです。
今回は、外で楽しむBBQというシーンも考え、低アルコール13度、14度の重たすぎず、それでいてお肉のおいしさをしっかり引き立ててくれる2本をセレクトしました。
・BBQをいつもより少し特別に楽しみたい方
・酒屋のプロが選んだお肉に合う日本酒を気軽に試してみたい方
・ビール以外のお酒も取り入れて、BBQの楽しみ方を広げたい方
・日本酒好きの方への手土産や差し入れを探している方
(1)賀茂金秀 特別純米 13 720ml (鶏肉、タンや赤身肉と合わせて)
(2)七本鎗 純米原酒 14度 720ml(カルビやスペアリブ、少し脂のあるお肉と合わせて)
+SAKEシート(説明書)
賀茂金秀の一番人気が13度台の原酒、という低アルコールの特別純米13。
協会701酵母を使用して、みずみずしい梨をかじっているような爽やかな香りと口当たり、すっきりとしながらも芯の一本通った旨味と、ズバッと切れ上がる後味を生み出しました。
中硬水で仕込み、フレッシュさを極限まで追求した結果、口の中で弾けるような発泡感が賀茂金秀の中で一番強く出ています。
「こころに残るおいしいを求めて」辿りついた格別の一本。
低アルなのにウマイ！キリッと切れ上がる冨田酒造の本気の1本！
創業が天文年間（460年以上前）という、全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵。
原酒だけれども決して重たくはなく、低アルコールだけれどもしっかりと芯の通った旨みを残した味わいを表現したのがこの14度の原酒です。
さわやかでフレッシュな香りとシャープで軽やかな味わいに後味はキリっと切れ上がります。
