マスカット系の香り、弾けるガス感の極致とはこのことを言うのかもしれません。文佳人の最高到達点。
文佳人最高峰！気品あふれる逸品。豊かなミネラル感とリッチな旨みをご堪能ください
完熟りんごを思わせる華やかな香りが鼻孔をくすぐり、芯のしっかりしたボディが豊かなミネラル感とリッチな旨みを伴って舌を通り過ぎます。
口当たりは軽やかながら深みのある味わいで、後味もきれいにまとまって引き際鮮やか。
氷温にてきっちり熟成させたことでより味わいに深みが出て、まろやかさが増しました。
当蔵最高峰の気品あふれる逸品です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
-
商品名・容量文佳人(ぶんかじん) 純米大吟醸 山田錦 原酒 720ｍl
-
蔵元・生産者株式会社アリサワ
-
アルコール度数17%
-
使用米山田錦
-
精米歩合40%
-
おすすめの温度5 - 10℃
-
おすすめの酒器小ぶりのチューリップ型グラス
-
相性の良い料理鰹の刺身（ポン酢ジュレがけ）、鮪のトロ炙り、茄子の煮びたし、フカヒレ姿煮
-
受賞歴など・Kura Master 2017 純米大吟醸部門 金賞
・Kura Master 2024 純米大吟醸部門 金賞
味わい
-
ライト
-
フレッシュ
-
フルーティ〇
-
ソフト
-
シャープ
-
ドライ
-
スイート
-
リッチ〇
蔵元・生産者情報
株式会社アリサワ
1877年創業。蔵は高知市から北東に車で約30分の、古くから商工の町として発展してきた香美市土佐山田町にあります。現在は5代目の有澤浩輔氏が自ら杜氏として酒造りを指揮し、奥様と二人三脚で蔵を盛り立てています。全国新酒鑑評会での連続金賞をはじめ、四国の新酒鑑評会でも金賞に当たる優等賞を受賞するなど、数々の受賞歴を誇る実力派の蔵元です。 酒造りのモットーは「搾るまでは手間をかけ、搾ってからは手を加えず」。昔ながらの槽（ふね）と呼ばれる木型の搾り機で丁寧に搾り、原酒を無濾過のまま詰め、瓶火入れ後に氷温貯蔵することで、日本酒本来の旨さを追求しています。
