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今里酒造株式会社
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡(ひがしそのぎぐん)波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会(福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会)で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
六十餘洲、初めて聞く名前でした。零下さんが扱うお酒にはずれはない、と信じているので、迷わず注文。長崎県のお酒とのこと。波佐見焼で有名な町のお酒らしいです。開栓した日は、あまり私好みではないかな、と思いましたが、翌日、翌々日と美味しさが増してきたと感じました。しっかりした重めの中、旨みが広がり後に甘味も残りました。素人ですからこの程度の感想しか言えませんが、この蔵の他のお酒も味わってみたいと思った次第です。
いつも零下 -REIKA-をご利用いただきありがとうございます!
弊社のセレクトに信頼を置いていただき、大変嬉しく存じます。 私も、個人的な好みはございますので、お気持ち理解できます。
好みのタイプのものばかりもいいのですが、たまには普段は飲まないタイプのお酒だったり、普段はやらないお料理との組み合わせで飲むなど、さまざま挑戦できると楽しいですよね。 商品ページには、日本酒マトリックスや、味わいのタイプ、合わせるお料理などが書かれていますので、ぜひ色々な楽しみ方をしてみてくださいね^^ 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
このお酒の最近の頂き方。 それは・・他のお酒を頂いた後に最後に呑む。まるでアイスワインならぬアイスOSAKE。良いですよ♡
フルーティな立ち香、シルキーな口当たり、吟のいろはらしい豊かな甘みを、綺麗で力強い酸が包み込みます♪(´ε` ) シュワシュワ感があり、爽やかな後味♬ ウマウマです♡
お世話になった先輩の退職のお祝いに贈りました。中身はもちろん、箱もオシャレで喜んでもらえました。
私好みの辛口の日本酒で、自身のBEST3に入る期待通りの優れたキレの良い 飲みごたえでした。
1年熟成なのに、-5℃管理のおかげで風味が落ちずに維持されていました。 とても美味しかったです。 また購入します。
久々の射美、美味いですね再認識
ピンク色とシュワシュワがすごい、甘酸っぱいにごり酒。 開栓はよく冷やして少し開けた状態で長時間放置後に開けたら特に噴き出すこともなく無事開けられました。 味としては確かに色と相まってイチゴのイメージだけど、飲む前に鼻に来る匂いは硫黄ぽさも。ワイングラス的形状の器は避けた方が良いのかも。 春ぽい色の季節感のあるお酒でした。
ふくよかで豊潤なタイプ。綺麗で優しくて、いくら飲んでも飲み疲れない。休日の午後に、ゆっくり楽しみたい。つまみは無しで。
とても飲みやすく、モダンで軽めかと思いきや、味わいがしっかりとあっておいしい!