ビールがすすむ食べ物といえば、揚げ物や辛いものを思い浮かべる人も多いと思います。確かにビールのおともには最高の組み合わせですが、実は日本酒も組み合わせ次第でとても美味しいペアリングを生み出すことをご存知でしょうか。

「日本酒は和食に合わせるもの」という考えは今や昔、これからは日本酒をビールのようにカジュアルに楽しんでみませんか？

そこで今回は、一度は試していただきたい！唐揚げ、フライドポテト、カレーに合わせたい日本酒をそれぞれご紹介していきます。

ビールのように日本酒を飲むことはできるのか？

答えは「イエス」。日本酒の多様性は、実はビール以上に幅広いペアリングの可能性を秘めています。ビールのようにお料理と組み合わせるときのポイントは以下の3つです。

1. 軽やかさ

軽やかでスッキリとした後味の銘柄を選ぶことで、ビールのような爽快感を演出できます。

2. キレの良さ

油っぽい料理や濃厚な味付けには、後味がスパッと切れ上がる日本酒が最適。口の中をリセットしてくれる効果があります。

3. 温度管理

ビールのようによく冷やした日本酒を冷えたグラスで楽しむのも、ワンポイントです。

ビール感覚で楽しみたい日本酒3選&おすすめのペアリング

ビールにぴったりな唐揚げ、フライドポテト、ポークカレーの3つを、あえて最高の日本酒と組み合わせてみます！

唐揚げ × 七本鎗 14度 純米原酒

しっかりと芯の通った旨味で鶏肉のジューシーな甘みを受け止めつつ、14度台の原酒のシャープなキレ味で軽やかに後味は切れ上がらせてくれる七本鎗。

唐揚げの油分をスッキリと洗い流してくれる爽快感は、まさにビール並みです。

特にレモンを搾った唐揚げとの相性は抜群。レモンの酸味が日本酒の旨味を引き立て、より一層爽やかな味わいを演出してくれます。

フライドポテト × 浅間山 IBUKI

軽やかなボディと爽やかなメロンのような香りが重なり、ポテトの素朴な旨味を引き立てつつ、後味はすっと切れてくれる浅間山 IBUKIは、まさにフライドポテトの理想的なパートナー。

ポテトの油分と塩味が、日本酒の上品な甘みと絶妙にマッチ。ビールでは表現できない、奥深い味わいの調和を楽しめます。

ポークカレー × 寒紅梅 トレセ

豚肉の甘み、カレーのスパイスの辛さの両方を包み込むような寒紅梅 トレセの甘みと酸味が心地よく、後味は微発泡感ですっきりとした味わいを楽しめます。

この微発泡感が、まさにビールのような爽快感を提供。カレーの濃厚さを中和しながら、次の一口への期待を高めてくれる理想的なペアリングです。

最後に

ビールの代わりに日本酒を選ぶことで、カジュアルな料理でもちょっとした贅沢な時間に変わること間違いなし。

今回ご紹介した3つのペアリングは、どれも夏の暑い日にぴったりの組み合わせです。友人との集まりや、一人でのんびり過ごす時間に、ぜひ試してみてください。

当店・零下では、マイナス5℃の管理とクール配送を徹底しておりますので、最高品質の状態で日本酒を飲みたいというご要望にしっかりお応えすることができます。

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