¥2,090（税込）
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新酒の季節の幕開けを告げる「髙千代 純米吟醸 五百万石 初しぼり the beginning」が登場！
コンセプトは「淡麗FRUITY」。
新米の五百万石(新潟県産)を100％使用し、自社で扁平精米によって59％まで磨き上げた、純米吟醸の無ろ過生酒です。
フルーティーな華やかさがありながら、後味はすっきり。
「果実のような香りを楽しみたいけれど、食事にも合わせやすい日本酒が好き」
という方に、ぜひおすすめしたい一本です。
グラスから広がるのは、青りんごや白ぶどうを思わせる華やかで瑞々しい果実の香り。
口に含むと、軽快で透明感のある飲み心地とともに、爽やかな酸が心地よく広がります。
フルーティーな香りを楽しみながらも、後味はすっときれいに切れていく、軽やかな仕上がり。
華やかさとすっきりとしたキレが絶妙に調和し、料理の繊細な旨みを引き立てます。
もうひと口食べたくなる、そしてもう一杯飲みたくなる。
そんな食中酒としての魅力も備えた初しぼりです。
新たな酒造年度の始まりを告げる「the beginning」。
髙千代酒造が届ける、華やかで軽快な初しぼりをぜひお楽しみください！
明治元年（1868年）創業。
「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。
お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追求しています。
地元・新潟県産の酒造好適米「一本〆」「美山錦」など、希少な酒米を使用。
自家栽培米か、信頼のおける契約農家と連携しながら、品質にこだわった酒米で造られています。
「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
精米は他社に依頼される酒蔵が多い中、髙千代酒造は、新潟県内でも数少ない自社精米機（扁平精米）を所有。
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」らしく、米を大切に扱い、こだわりを持った酒造りをされています。
扁平精米は、通常の精米と異なり、米の芯だけを残して不要な外側部分を均一に削ることで、雑味を抑えたクリアな味わいを実現します。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
髙千代酒造（高千代）
新潟県南魚沼市長崎
明治元年（1868年）創業。「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。「千代に八千代に愛されながらお客様と共に生きる」ことを願って名づけられた代表ブランドの「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
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