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【予約】伯楽星 純米吟醸原酒 雄町 720ml【11月10日ごろ発送開始】

【予約】伯楽星 純米吟醸原酒 雄町 720ml【11月10日ごろ発送開始】

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日本酒王子
日本酒王子
ボリュームと適度な熟成感が楽しめる唯一の伯楽星がこちら。弾力を感じる味わいに酔いしれてください。

【伯楽星唯一の原酒】完熟パインの甘美な香り、巨峰やメロンのようなエレガントな味わい！年に一度の限定酒

年に一度だけ。伯楽星シリーズ唯一の原酒

「究極の食中酒」を追求する宮城県・新澤醸造店から、年に一度だけの特別な一本が登場。

岡山県産の酒造好適米「備前雄町」を100％使用した、「伯楽星 純米吟醸原酒 雄町」です。

伯楽星シリーズの中で唯一の「原酒」でありながら、重たさを一切感じさせない軽やかな仕上がり。

凝縮感のある味わいと、伯楽星らしい抜群のキレを両立した、年に一度の限定酒です。

完熟パインの甘美な香り、巨峰やメロンのような味わい

グラスから漂うのは、完熟したパインを思わせる甘美な香り。

口に含むと、巨峰やメロンを思わせるエレガントな味わいが広がります。

きめ細やかな甘みとバランスの良い酸味が調和した軽やかな味わい。

原酒ならではの凝縮感のある凛とした原酒の味わいながら、飲み心地は驚くほど軽やか！

キレ味抜群でパッと綺麗に消えていきます。

つい次の一杯へと手が伸びる、いつまでも飲み続けられる、まさに伯楽星が目指す「究極の食中酒」を体現した一本です。

※画像は1800mlですが商品720mlです。

伯楽星の「伯楽」とは

「伯楽」とは中国の故事にある馬の目利きのこと。

蔵の地元の三本木には伯楽が育てた馬が天に上ったという伝説があり、それが「伯楽星」の由来になりました。

お客様に品質を見抜いていただきたいという想いも込められています。




日本酒
マトリックス		 クラシックスタイル
（穀物系の香り）		 モダンスタイル
（果実系の香り）
フルボディ クラシック・
フル		 モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム		 モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト		 モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    【予約】伯楽星 純米吟醸原酒 雄町 720ml【11月10日ごろ発送開始】
  • 蔵元・生産者
    株式会社新澤醸造店
  • アルコール度数
    16%
  • 使用米
    雄町（岡山県産）
  • 精米歩合
    50%
  • 温度・飲み方
    10℃前後
  • おすすめの酒器
    縁の薄い中背のグラス
  • 相性の良い料理
    蒸し牡蠣、ズワイガニ（カニ酢）、熟成クエのお造りなど
  • 受賞歴など
    ・全米日本酒歓評会2021【金賞】
    ・全米日本酒歓評会2022【金賞】
    ・スペイン酒類国際コンクール2022【銀賞】
    ・インターナショナルサケチャレンジ 2022【銀賞】
    ・インターナショナルワインチャレンジ2023【金賞】
    ・MILANO SAKE CHALLENGE 2023【銀賞】【フードペアリング賞】〝生ハムクルード″
    ・全米日本酒歓評会2024　吟醸部門【金賞】
    ・全米日本酒歓評会2025　吟醸B部門【金賞】
    ・バンコク酒チャレンジ2026【金賞】

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
    〇
  • ドライ
    〇
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

株式会社新澤醸造店

株式会社新澤醸造店
本社: 宮城県大崎市三本木、醸造蔵: 宮城県柴田郡川崎町

創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、その直後に国際的なコンクールで第1位を獲得！更なる酒質向上に邁進しています。2022年〜2026年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に5年連続で選ばれました。また、「世界酒蔵ランキング」においても2022年〜2025年の4年連続で世界一に輝いています。なお、世界で最も精米した米（0.85%未満）で造る「零響 - Crystal 0 -（クリスタルゼロ）」は、100万を超える数少ない日本酒であり、最も定価が高い日本酒。当ショップ「零下 -REIKA-」でもシークレット販売中。（要問い合わせ）

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秉
秉軍 王
紹介文を見て買って友人にあげました。

紹介文を見て買って友人にあげました。

中
中村 吉徳
すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。

すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。

匿
匿名
美味し！

大好きな伯楽星であり、楽しみに待ってました。クール宅急便で届き、その日のうちに美味しくいただきましたした。季節物だが大変美味しかったです。

匿
匿名
オマチストの私です。このお酒は単独主役にもなるし、料理を選ばない飲みやすい雄町です。口に含んだ瞬間は

オマチストの私です。このお酒は単独主役にもなるし、料理を選ばない飲みやすい雄町です。口に含んだ瞬間は、軽いかも？と思わせておいて、口の中いっぱいに満たされると、雄町らしい力強い芳醇さが広がります。それでも、決して重くはなくゴクゴク飲める雄町です。

匿
匿名
究極の食中酒

味はもちろん、伯楽星の中でも特に香りがよく、雄町のポテンシャルを引き出す、新澤醸造さんの品質を感じられました。

匿
匿名
美味しかったです。

甘めで好みの味でした。飲みやすかったです。

H
HIDEKAZU YANAGI
美味しくいただきました

期待した以上の満足感でした。

この度は零下 -REIKA-をご利用いただきありがとうございます！
レビューを書いていただき、大変嬉しく存じます。

満足していただけたようでよかったです。

今後も期待を越える商品をご提供できるよう精進いたします。
どうぞよろしくお願いします。

匿
匿名
素晴らしい食中酒

口に含んだ時に少しの甘さを感じつつその後はしっかりした米の旨さとキレのある辛さが広がります
単品より食と合わせた方が美味しかったです

この度は零下 -REIKA-をご利用いただきありがとうございます！

伯楽星唯一の原酒で、同じシリーズの他の商品と比べると、甘味と旨味を感じる一本です。
楽しんでいただけてとても嬉しく存じます！

今後ともよろしくお願いします。

匿
匿名
思ったよりドライな感じ

雄町なので酸味があるのかな？と思ったけどあまりなくて、少しほろ苦さがある美味しいお酒でした。日が経つと(この苦味は)薄れるかなと思ったけどほんのり残る感じでした。でも3日で飲んじゃったので…

いつも零下 -REIKA-をご利用いただきありがとうございます！

この商品は、ドライな伯楽星で唯一の原酒です。
原酒にも関わらずドライで軽く飲めて程よいボリューム感があるので、単体でもお料理と一緒にも楽しめます。

ほろ苦さについては、伯楽星では一番熟感があって、旨味も強いタイプなのでほろ苦さを感じられたのかもしれないですね。
一般的にほろ苦さがあるようなお酒（浅間山大辛口、北光正宗 特別純米、五十嵐 大辛口、群馬泉 淡緑）には、やわらかな甘みや、芯の通ったボリュームのある旨味、濃厚な味付けのものが相性がいいです。
また、温かいお料理の方が相性が良いと思います。

もし、他のお酒でもほろ苦さを感じた場合には、合わせるお料理を変えてみると、さらに美味しくいただけるかと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。