酒シートの通りに酒器を選び、温度帯も合わせてみたら…ヤバい
寒くなってきた日に呑んでみた燗酒…平日の夜ですが3分の2ほど呑んでしまいましたw 楽しい日本酒との出会いでした♪
弾力のあるボディから優しい甘みがふわっと広がり、丸みと深みの表現が素晴らしい
福岡国税局主催酒類鑑評会で第1位、全米日本酒歓評会でも2年連続金賞に輝いたレギュラーの純米酒と同じ山田錦65%精米の原酒を秋口まで寝かせました。
弾力性のあるボディから優しい甘みがふんわりと広がって、より丸みと深みが表現されています。
原酒の飲みごたえもありながらアルコール感の残らない後口が心地良い。
冷やして良し、温めて良しの万能食中酒です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量六十餘洲 純米原酒 ひやおろし 720ml
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蔵元・生産者今里酒造株式会社
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アルコール度数17%
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使用米山田錦
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精米歩合65%
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温度・飲み方【冷酒】10‐15℃ 【燗酒】50℃前後
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おすすめの酒器波佐見焼などの薄手の白磁
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相性の良い料理おでん（特にごぼう天）、秋刀魚・鰯・鯖などの青魚料理、アズキハタの煮付けなど
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
今里酒造株式会社
長崎県東彼杵郡
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡（ひがしそのぎぐん）波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
