＼ 一本の日本酒から始まる、おいしい循環。 ／

酒を醸し、その酒粕が豚を育てる。

100年後の未来を想う日本酒「作（ざく）for 2126」と、「作」の酒粕を食べて育った「作豚（ざくぶた）」。

「作」が育んだおいしさを、飲んで、食べて楽しめる特別なセット。

「作」を、飲む & 食べる。

華やかでみずみずしい純米大吟醸と、脂の甘みと上質な旨みを楽しめる作豚のしゃぶしゃぶ。

一本の日本酒を造る工程が循環し、ひとつにつながった「作」の物語を、ご自宅の食卓でお楽しみいただけます。

セット内容

■作（ざく）for 2126 純米大吟醸 720ml ×1本

■作豚しゃぶしゃぶセット（3～4人前）×1セット
・豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g
・豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g
・専用調味料「ははつゆ」150ml ×1本

酒粕を、“おいしい循環”へ。

日本酒を造る過程で生まれる「酒粕」。

作豚は、その酒粕を豚の飼料として活用することで、酒造りから生まれた恵みを、次のおいしさへとつないでいます。

酒蔵で生まれた酒粕を無駄にせず、生産者の手によって豚へ与え、やがて私たちの食卓へ。

資源を循環させながら、新しい価値とおいしさを生み出す。

このセットは、サステナブルな酒造りの循環を、飲んで、食べて体験できるセットでもあります。

「作」の酒粕を食べて育った、作豚とは

作豚（ざくぶた）を育てているのは、三重県鈴鹿市の株式会社ヤマザキファーム。1963年創業の養豚農家です。

ベースとなるのは、ヤマザキファームのブランド豚「幻泉山﨑豚（げんせんやまざきぶた）」。地下およそ1,200mから汲み上げた天然温泉水（ナトリウム炭酸水）を、毎日飲ませて育てた豚です。

その中でも特に発育の良い豚だけを選び、清水清三郎商店が醸造した「作」の酒粕を、生産者自ら手作業で与えて育てたのが作豚です。

脂身がとても甘く、口に含むと豚肉本来の豊かな旨みが広がります。

豚特有の臭みが少なく、美しい桜色と、きめ細かなサシが入った上質な肉質も特徴です。

ロースまたは肩ロース 300g と、脂の甘みを存分に楽しめるバラ肉 300g を、合計600gお届けします。

3〜4人でシェアいただいて、十分な量があった！と好評をいただいています。

専用調味料「ははつゆ」で味わう、絶品しゃぶしゃぶ

作豚のおいしさを引き立てる、専用調味料「ははつゆ」もセットでお届けします。

ははつゆを入れたお湯に作豚をさっとくぐらせれば、上品なだしの風味とともに、作豚の甘みと旨みを存分に味わえます。

ははつゆに使用している素材

・醤油：三重県産丸大豆100％
・塩：沖縄県産の塩「シママース」
・粗糖：種子島産サトウキビ原料100％

100年後にも、日本酒で乾杯できる未来を

「作 for 2126」は、「作（ざく）」を醸す清水清三郎商店と、さくら酒店がともにつくった、サステナブルをテーマにした純米大吟醸です。


100年後にも、お米が育ち、水が流れ、日本酒で乾杯できる未来であってほしい。

そんな願いを込め、製造年ではなく、100年後の年号である「2126」を商品名に刻みました。

Makuakeで696名に応援購入いただきました

2026年春に実施したMakuakeプロジェクトでは、目標の1,377％にあたる応援購入総額6,886,230円を達成。

696名の皆さまから応援をいただきました。

本セットは、そのMakuakeプロジェクトのリターンとして誕生した「作 for 2126」と作豚のセットを、一般販売用としてご用意したものです。

メロンとライチの香り。13％の純米大吟醸

「作 for 2126」は、純米大吟醸でありながら、アルコール度数は13％。

メロンやライチを思わせる果実香と、ほのかな微発泡感を楽しめます。

みずみずしくフレッシュな飲み口で、白ワインのような感覚で最後まで飲み飽きません。

よく冷やして、白ワイングラスに注ぐと、華やかな香りがいっそう引き立ちます。

そして、時間とともに、徐々に膨らみと丸い甘みが増していきますので、温度の変化にともなう味わいの変化も楽しめる1本です。

作豚と「作 for 2126」、一緒に味わう贅沢

ははつゆにくぐらせた作豚を、まずはひと口。

口の中に広がる脂の甘みと豊かな旨みを楽しんだあと、よく冷やした「作 for 2126」を合わせてみてください。

みずみずしい果実味と軽やかな飲み口が、作豚の甘みを包み込み、次のひと口を誘います。

同じ「作」からつながった日本酒と豚肉だからこそ楽しめる、特別な食体験です。

未来を想う一杯から、おいしい循環が始まる。

「作 for 2126」は、未来の酒造りを想う日本酒。

「作豚」は、その酒造りから生まれた酒粕を、無駄なく次のおいしさへとつなぐ存在です。

一本の日本酒から始まる、おいしい循環を。

飲んで、食べて、未来へつなぐ。

そんな時間を、ぜひご自宅でお楽しみください。

商品詳細

■作 for 2126 純米大吟醸 720ml

■作豚
豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g
生産者：株式会社ヤマザキファーム（三重県鈴鹿市）

賞味期限
冷凍状態で製造から2か月

■ははつゆ
内容量：150ml

原材料名
しょうゆ（本醸造、大豆・小麦を含む、国内製造）、たん白加水分解物（大豆を含む）、醸造調味料（小麦を含む）、本みりん、粗糖、食塩、酵母エキス／酒精

※原材料の一部に小麦・大豆を含みます。

賞味期限
製造日から1か月