＼ 一本の日本酒から始まる、おいしい循環。 ／

「作」の酒粕を食べて育った、作豚（ざくぶた）

日本酒「作」を醸す過程で生まれる酒粕。

その恵みを、生産者が一頭一頭に手作業で与えて育てたのが作豚（ざくぶた）です。

脂は驚くほど甘く、
豚本来の旨みは濃く、
臭みは少ない。

「作」が生み出した恵みを、今度は食卓で味わう。
そんな特別なしゃぶしゃぶセットです。

酒粕を、おいしい循環へ

日本酒を造ると必ず生まれる酒粕。

作豚は、その酒粕を飼料として活用することで、
酒造りの恵みを次のおいしさへつないでいます。

酒蔵から農場へ。そして食卓へ。

無駄なく循環させながら、おいしさを生み出す。

日本酒を「飲む」だけではない、新しい楽しみ方をご提案です。

「作」の酒粕を食べて育った、作豚とは

作豚（ざくぶた）を育てているのは、三重県鈴鹿市の株式会社ヤマザキファーム。1963年創業の養豚農家です。

ベースとなるのは、ヤマザキファームのブランド豚「幻泉山﨑豚（げんせんやまざきぶた）」。地下およそ1,200mから汲み上げた天然温泉水（ナトリウム炭酸水）を、毎日飲ませて育てた豚です。

その中でも特に発育の良い豚だけを選び、清水清三郎商店が醸造した「作」の酒粕を、生産者自ら手作業で与えて育てたのが作豚です。

脂身がとても甘く、口に含むと豚肉本来の豊かな旨みが広がります。

豚特有の臭みが少なく、美しい桜色と、きめ細かなサシが入った上質な肉質も特徴です。

ロースまたは肩ロース 300g と、脂の甘みを存分に楽しめるバラ肉 300g を、合計600gお届けします。

3〜4人でシェアいただいて、十分な量があった！と好評をいただいています。

専用調味料「ははつゆ」で味わう、絶品しゃぶしゃぶ

作豚のおいしさを引き立てる、専用調味料「ははつゆ」もセットでお届けします。

ははつゆを入れたお湯に作豚をさっとくぐらせれば、上品なだしの風味とともに、作豚の甘みと旨みを存分に味わえます。

ははつゆのこだわり

・醤油：三重県産丸大豆100％
・塩：沖縄県産の塩「シママース」
・粗糖：種子島産サトウキビ原料100％

素材にこだわった、あわせ調味料です。

商品詳細

■作豚
豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g
豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g
生産者：株式会社ヤマザキファーム（三重県鈴鹿市）

賞味期限
冷凍状態で製造から2か月

■ははつゆ
内容量：150ml

原材料名
しょうゆ（本醸造、大豆・小麦を含む、国内製造）、たん白加水分解物（大豆を含む）、醸造調味料（小麦を含む）、本みりん、粗糖、食塩、酵母エキス／酒精

※原材料の一部に小麦・大豆を含みます。

賞味期限
製造日から1か月