トップ / 受賞酒など / 石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml

石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml

石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml

  • モダンライト
  • 再入荷
  • 自分ご褒美

¥7,704(税込)

77 ポイント還元

日本酒王子
日本酒王子
1本1本丁寧に手造りされた職人の仕事ぶりがうかがえる一本。果実香を感じつつも、スパっと後味はキレ上がる潔い大吟醸。

雫だけを、贅沢に。滴り落ちる雫のみを斗瓶に集めた石鎚の技術の結晶。贈り物にも自分ご褒美にも最適。

自然に滴る雫だけを贅沢に

ひと滴ひと滴に宿る、透明感と気品。

メロン調の穏やかな香りと優しい味わいが心地良い。

口に含むと、静かに、上品に余韻が続きます。


石鎚の手仕事が結実した大吟醸

兵庫県特A地区・吉川産の特上山田錦を35%まで磨き上げ、650kgすべてを手洗いで丁寧に処理。

麹造りも限界まで突き詰め、低温でじっくりと発酵。

そして、最後の搾りに用いるのが「袋吊り」。

醪を酒袋に入れて吊るし、圧力をかけずに自然の重みで滴り落ちる雫だけを斗瓶に集める、手間のかかる方法です。

こうして得られた雫を斗瓶に集め、丁寧に瓶詰めした大吟醸の原酒です。

原料選びから最後の一滴まで、石鎚酒造の技と情熱が息づき、まさに石鎚の手仕事の結晶です。

石鎚酒造は西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置し、家族4人で酒を醸しています。

それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出しています。


メロンを思わせる穏やかな香りと、優しく上品な味わい

グラスから立ち上るのは、メロンを思わせる穏やかな果実香。

華やかさを感じさせながらも、決して強すぎず、洗練された上品な印象が広がります。

口に含むと、柔らかく優しい味わいが広がり、心地よい余韻へ。

無濾過原酒ならではの味わいを備えながらも、繊細さと柔らかさが美しく調和しています。

派手さで印象づけるのではなく、丁寧に造り込まれたお酒だからこそ感じられる、落ち着いた気品。

ひと口ずつ、ゆっくりと味わいたくなる大吟醸です。

日本酒
マトリックス
クラシックスタイル
(穀物系の香り)
モダンスタイル
(果実系の香り)
フルボディ クラシック・
フル
モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム
モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト
モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml
  • 蔵元・生産者
    石鎚酒造株式会社
  • アルコール度数
    17%
  • 使用米
    山田錦(兵庫県特A地区産)
  • 精米歩合
    35%
  • 温度・飲み方
    8℃前後
  • おすすめの酒器
    大ぶりの薄手の平盃
  • 相性の良い料理
    鯛の昆布締め、烏賊の刺身(生姜醤油)、たつくりなど

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
    〇
  • ソフト
    〇
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

石鎚酒造株式会社

石鎚酒造株式会社
愛媛県西条市

創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。 蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で完全手造りの酒を醸しています。それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水(仕込み水を加えてアルコール度数を落とす)して、火入れ(加熱殺菌処理)を施した酒造りを信条としています。

詳細を表示する