まだ開けていませんが、友人と飲むのを楽しみにしてます。その他のお酒も個人的に気になっていたもので、大当りでした！
ご購入と温かいお言葉ありがとうございます！お友達と一緒に楽しい時間をお過ごしくださいね。今後も素敵なお酒をお届けいたしますので、どうぞお楽しみに！
一口目を入れた瞬間「美味い」と言ってしまいました。
素敵な感想をありがとうございます！お酒を楽しんでいただけて嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
【完売】DATE SEVEN 2023 SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和＆萩の鶴セット 720ml×2 マイナス５℃ ２年熟成
【完売】DATE SEVEN 2023 SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和＆萩の鶴セット 720ml×2 マイナス５℃ ２年熟成
¥7,128（税込）
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七夕の風物詩ともいえる日本酒がDATE SEVEN。2023年バージョンはお食事との相性抜群の二つのスタイルでお楽しみください。
DATE SEVENの2023年版 ×マイナス5℃熟成 24ヶ月！時を旅した日本酒が、七夕の夜に再び！
過去ヴィンテージ×マイナス5℃熟成、この形で買えるのは唯一ここだけ！
時をかけて育った、DATE SEVENのヴィンテージ。
−5℃の冷蔵庫で、約24ヶ月の間眠り続けたDATE SEVEN2023。
静かに、ただその瞬間を待っていました。
令和7年7月7日午後7時、七が重なる今夜、ふたたび目を覚まします。
約24ヶ月の時をまたいで、あなたのグラスと出会える奇跡。
ぜひ、まったりゆっくりとお楽しみください。
※こちらのDATE SEVENは、2023年ヴィンテージです。
※お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管いただきますようお願いいたします。
※お一人様1セットでお願いいたします。
最新ヴィンテージ2025はこちらからご購入いただけます
▶︎ DATE SEVEN SEASON2 Episode4 浦霞＆伯楽星セット
DATE SEVEN とは？
「DATE SEVEN」とは、宮城の若手7蔵が更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、
その役割を代えながら7年連続で毎年異なるコンセプトで醸す限定酒。
これからの先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、
従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい試みによる酒造りを通して挑戦をしてみよう！
ということで取り組まれているプロジェクトです。
2021年にEpisode Finalを迎えましたが、日本全国そして海外市場へ挑むため、「DATE SEVEN SEASONⅡ」として再始動！
2023のDATE SEVENの醸造担当
【リーダー蔵】「山和」山和酒造店／「萩の鶴」萩野酒造
【精米】全蔵
【原料処理】「墨廼江」墨廼江酒造
【酒母】「浦霞」佐浦
【麹】「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
【醪】「伯楽星」新澤醸造店
【上槽】「黄金澤」川敬商店
セット内容
1. DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 萩の鶴style 720ml マイナス5℃ 24ヶ月熟成
2. DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和style 720ml マイナス5℃ 24ヶ月熟成
+SAKEシート
1. 萩の鶴 style 720ml - 萩野酒造（宮城県栗原市）マイナス5℃ 24ヶ月熟成
フレッシュなリンゴのような華やかな香りにふんわりとした優しいお米の甘さ、それらをまとめ上げる上品な酸が、全体を引き締めてくれています。
ボトルデザインのような弾ける美味しさを、POPに、カジュアルにお召し上がり頂ければ幸いです。
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味わいソフト・リッチ・フルーティ
2. 山和style 720ml - 山和酒造（宮城県加美郡）マイナス5℃ 24ヶ月熟成
爽やかな香りと透明感のある味わい。
綺麗な酸と繊細な旨味が様々な料理を引き立てます。
山和の酒造りのテーマである『Simple is best』を追求し醸しました。
夏の日に冷やしてお楽しみ下さい。
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味わいライト・シャープ・ドライ
商品概要
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商品名・容量【完売】DATE SEVEN 2023 SEASON Ⅱ Episode Ⅱ 山和＆萩の鶴セット 720ml×2 マイナス５℃ ２年熟成
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蔵元・生産者仙台伊澤家勝山酒造株式会社
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アルコール度数16%
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使用米山田錦（兵庫県産）
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精米歩合47%
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温度・飲み方10℃前後
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おすすめの酒器白ワイングラス
蔵元・生産者情報
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
宮城県仙台市
創業は何と1688年！仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代につなぐことを使命としています。 その一方で、かつてはパリやフィレンツェで直営レストランを持ち、仙台市内で結婚式場や本格レストランを運営するなど、美食の世界をリードしてきた革新的な蔵元でもあります。現在も東北随一の「宮城調理製菓専門学校」の運営や、MCTオイルをはじめとする健康食品の全国展開など、さまざまな形で現代の食文化に影響を与え続けています。 こうした食に対する豊富な知見を凝縮した酒造りでは、遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールという概念の導入、貴腐ワインをモデルにした日本酒の開発など、従来の日本酒の枠にとらわれない発想を次々と取り入れています。世界中のさまざまな料理とのマリアージュを追求し、日本酒に新たな価値観を提供し続けています。
