男性的な力強さと、女性的でグラマラスな優美さを兼ね備えた「伝」を、特別に生のまま瓶詰めしてリリースされた新商品。
火入れの伝にはないフレッシュさと、爽やかでキレの良い味わいを楽しめます。
それでいてワイルドさも併せ持つ、ボリュームのある限定酒です。
生酒ならではの爽やかで豊かな香りと力強い旨味は料理の美味しさをより一層引き立てます。
精米歩合35%まで磨き上げた今しか飲めない純米大吟醸の本生酒を是非お楽しみください。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
宮城県仙台市
創業は何と1688年！仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代につなぐことを使命としています。 その一方で、かつてはパリやフィレンツェで直営レストランを持ち、仙台市内で結婚式場や本格レストランを運営するなど、美食の世界をリードしてきた革新的な蔵元でもあります。現在も東北随一の「宮城調理製菓専門学校」の運営や、MCTオイルをはじめとする健康食品の全国展開など、さまざまな形で現代の食文化に影響を与え続けています。 こうした食に対する豊富な知見を凝縮した酒造りでは、遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールという概念の導入、貴腐ワインをモデルにした日本酒の開発など、従来の日本酒の枠にとらわれない発想を次々と取り入れています。世界中のさまざまな料理とのマリアージュを追求し、日本酒に新たな価値観を提供し続けています。
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