冷酒でも燗酒でも…これほど呑みやすく美味い日本酒は､なかなかないんじゃないかな…というぐらい良い日本酒でした。
とても美味しかったです。口に広がる酸味と甘味。トロッとした飲み口。そしてお米の粒が良いアクセントになっていて凄くおいしくて楽しいお酒です
19歳の女性蔵人が家族を想って造った1本！きゅんと甘酸っぱく、ポップでフルーティー！超低アル7%！
国内初！19歳の女性蔵人畑内 美憂さんが1本を任されて醸した日本酒
これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせて、それぞれが表現したいお酒を醸すMixseed Series。
2025年は、入社2年目、19歳の女性蔵人である「畑内 美憂」さんが1本を任されました。
八戸酒造初となる女性蔵人であることはもとより、9月26日に二十歳を迎えるということで、19歳の女性蔵人が醸した全国でも珍しいお酒です。
畑内さんが思う「家族と一緒に呑みたい日本酒」をテーマに醸造。
甘酸っぱくフルーティーで軽やかなタイプ。
初心者の方、日本酒を飲み慣れていない方でも「超低アルコール7%」なら飲みやすく、日本酒にハマるきっかけになるかもしれません。
若い方、女性の方など、どなたでも気軽に手に取ってもらえるようラベルの猫も可愛らしいデザインに仕上がっています。
ネコ好きの方は、ネココレクションはいかがですか？
若き女性蔵人の「種」が咲かせた、一輪の華。
家族で囲む食卓に、笑顔の華を咲かせるようなお酒です。
初めての日本酒は、「一華」から始めてみませんか^^
Mixseed Series（ミクシードシリーズ）とは？
なんと！八戸酒造蔵人の平均年齢は 30 歳。
「Mixseed(ミクシード)」シリーズは、若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズです。
「Mixseed(ミクシード)」は、「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、 「種」を意味する“Seed”を併せた造語です。
これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸す、そんなシリーズです。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量Mixseed series 2025 一華 720ml
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蔵元・生産者八戸酒造株式会社
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アルコール度数7%
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使用米華想い（青森県産）
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精米歩合【麹米】50%【掛米】55%
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温度・飲み方5℃程度
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おすすめの酒器背の高いフルートグラス
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相性の良い料理生ハム、フレッシュチーズ、フルーツタルト、鶏肉のソテー、りんごを使った料理
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ
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ドライ
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スイート〇
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リッチ
蔵元・生産者情報
八戸酒造株式会社
青森県八戸市
元文5年（1740年）、初代駒井庄三郎が青雲の志で近江の国を出て、陸奥の地にて酒造りの修行に入ったのが始まり。麹屋としての創業が1775年。現在は青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり（使用するお米はすべて青森県産）、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した安全で美味しい酒造りに挑戦しています。2019年度 全米日本酒歓評会での準グランプリ、International Wine Challenge 2019での金賞受賞をはじめ、世界の名だたるコンテストでの受賞歴を誇る蔵元です。また、2021年、世界酒蔵ランキングで堂々の1位を獲得しました。
