バニラのようなほんのりクラシック系の香りと旨味が特長です。冷酒からお燗酒まで幅広い温度帯で、様々な家庭料理にも合わせられる万能な子です。
皆様と素敵なご縁がありますようにとの願いを込めて
「縁」は皆様と素敵なご縁がありますようにとの願いを込めて命名。
仙台北西に位置する泉ヶ岳から流れる水で栽培されたひとめぼれと、同じ泉ヶ岳の地下水によって醸された、まさに仙台のテロワールを反映させたお酒です。
炊き立ての新米の風味を思わせるふっくらとした柔らかな甘みと旨みが心地良く舌を滑り、長めの余韻に浸れます。
綺麗な酸がアクセントになって、日本酒を飲み慣れない方からお好きな方にまで幅広く楽しんでいただける秀逸さ。
仙台北西に位置する泉ヶ岳から流れる水で栽培されたひとめぼれと、同じ泉ヶ岳の地下水によって醸された、まさに仙台のテロワールを反映させたお酒です。
炊き立ての新米の風味を思わせるふっくらとした柔らかな甘みと旨みが心地良く舌を滑り、長めの余韻に浸れます。
綺麗な酸がアクセントになって、日本酒を飲み慣れない方からお好きな方にまで幅広く楽しんでいただける秀逸さ。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量勝山 「縁」 特別純米 1800ml
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蔵元・生産者仙台伊澤家勝山酒造株式会社
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アルコール度数15.00%
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使用米ひとめぼれ（宮城県仙台産）
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精米歩合55%
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温度・飲み方【冷酒】15℃前後 【燗酒】40 - 45℃
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相性の良い料理鮪トロや鰤など脂の乗った赤身の魚、焼き鳥（たれ）、牛肉のタルタル、 ご飯もの（特に酢飯）など （食用米のひとめぼれを使用している為、ご飯と相性の良いすべての料理に合います。）
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受賞歴などKura Master2022（フランスソムリエによる日本酒コンクール）金賞受賞
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
創業は何と1688年！ 仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。その一方、パリやフィレンツェに直営レストランを作り（現在は閉店）、仙台市内に東北随一の調理師学校や結婚式場、複数の本格レストランを運営するなど、新時代を切り開く革新的な蔵元でもあります。遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールの概念、貴腐ワインをモデルにした日本酒、はたまた葉巻に合う日本酒まで、世界中のあらゆる料理とのマリアージュを狙った勝山の新日本酒はこれまでの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。
