その果実系の立ち香からは煌びやかな第一印象を持つものの、口に含めば一本筋の通った旨味を感じます。それは伊達家御用蔵の威信のようです。
メロンを思わせるエレガントな香り、ふくらみのある厚めのボディ。
伊達軍の軍旗をモチーフにしたラベルは、伊達家御用酒として「仙台を象徴する酒」を目指すことの表れ。仙台の米と水を使い、仙台のテロワールを反映させた最高の純米酒を醸すことが戦勝政宗のコンセプトです。純米大吟醸は仙台産の山田錦を100％使用。メロンを思わせるエレガントな香り、ふくらみのある厚めのボディと引き締まった酸が、凛とした気品を与えています。透明感のある香味が様々な料理と素敵な調和を生み出します。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量戦勝政宗 純米大吟醸 1800ml
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蔵元・生産者仙台伊澤家勝山酒造株式会社
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アルコール度数15.0%
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使用米山田錦（宮城県仙台産）
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精米歩合45%
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器ワイングラス
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相性の良い料理牡蠣、鮪、鰤など脂の乗った魚介類の造り・焼物・煮付、 出汁の綺麗に効いた椀もの、 オリーブオイルの焼き野菜 バルサミコ酢、 牛肉のタルタル、 鶏レバーパテ など。 ※ボディがありながら綺麗な酒質の為、繊細な食材から脂の乗った食材まで幅広くその味を引き立てます。
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
仙台伊澤家勝山酒造株式会社
創業は何と1688年！ 仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。その一方、パリやフィレンツェに直営レストランを作り（現在は閉店）、仙台市内に東北随一の調理師学校や結婚式場、複数の本格レストランを運営するなど、新時代を切り開く革新的な蔵元でもあります。遠心分離機による贅沢な搾り、テロワールの概念、貴腐ワインをモデルにした日本酒、はたまた葉巻に合う日本酒まで、世界中のあらゆる料理とのマリアージュを狙った勝山の新日本酒はこれまでの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。
