暑い夏にも軽快に、フレッシュに！みずみずしく弾ける飲み心地に、ついつい浮かれてしまいます
グレープフルーツにも似た心地良い酸味と控え目な甘みが夏にぴったりの爽やかさを演出します。
口当たりは軽快で余韻は短め。
アタックからフィニッシュまでを瞬時に駆け抜ける様は、正にはかない夏の恋そのもの。
その後切れの潔さが夏の料理を引き立たせ、ついついもう一杯、もう一品と食欲を増進させてくれます。
暑い夏の日にこの日本酒を選んでくれた貴方との出会いに感謝を込めて。
宮城県産の契約栽培米「ひとめぼれ」を使用。
YouTubeチャンネルでもご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量愛宕の松 「ひと夏の恋」 純米吟醸 ひとめぼれ 720ml
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蔵元・生産者株式会社新澤醸造店
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アルコール度数16%
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使用米ひとめぼれ（宮城県産）
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精米歩合55%
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おすすめの温度5-10℃程度でスタートし、 グラスの中で品温を上げてお楽しみください
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おすすめの酒器白ワイングラス
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相性の良い料理[8°C程度で] 茄子とトマトを使った料理全般、じゅん菜とオクラのジュレ、貝類の刺身など、 [15°C程度で] 花ズッキーニの天ぷら 射込みチーズ、鰻白焼き、鳥刺しなど など
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受賞歴などフェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】
フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米吟醸酒部門【金賞】
全米日本酒歓評会2023 吟醸部門【金賞】
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023【金賞】
全米日本酒歓評会2022【金賞】
オリエンタルサケアワード2022【金賞】
スペイン酒類国際コンクール【銀賞】
インターナショナルワインチャレンジ2022純米吟醸酒部門【Commend】
味わい
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ライト〇
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フレッシュ〇
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社新澤醸造店
創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏（当時）として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵（製造部）を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し（全国最年少女性杜氏）、更なる酒質向上に邁進しています。2022年〜2024年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に3年連続で選ばれました。また、同じく「世界酒蔵ランキング」においても3年連続で世界一に輝いています。
