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NIIZAWA 純米大吟醸 2019ヴィンテージ 720ml【送料無料】

NIIZAWA 純米大吟醸 2019ヴィンテージ 720ml【送料無料】

  • マイナス5℃熟成
  • 純米

¥267,300(税込)

2673ポイント還元

日本酒とアートを同時に楽しめる!350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!

究極とは何か? これが一つの答えかもしれません。

世界最小級の精米歩合「7%」(=米を表面から93%削る)。

契約栽培米「蔵の華(くらのはな)」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。1年間の氷温熟成を経て完成されるその味わいは限りなくクリア。

うっとりするほどの長く甘美な余韻に、しばし時を忘れます。


アートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。


5年目のヴィンテージとなる今回の2019には、生と死という人間の根源的な問題に向き合い「生きることは何か」「存在とは何か」を探求しつつ、その場所やものに宿る記憶といった不在の中の存在感を糸で紡ぐ大規模なインスタレーションを中心に作品を制作する「塩田 千春」氏が採用。


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商品概要

  • 商品名・容量
    NIIZAWA 純米大吟醸 2019ヴィンテージ 720ml【送料無料】
  • 蔵元・生産者
    株式会社新澤醸造店
  • アルコール度数
    16%
  • 使用米
    蔵の華(宮城県産契約栽培米)
  • 精米歩合
    7%
  • 温度・飲み方
    10℃→15℃
  • おすすめの酒器
    大ぶりのワイングラス
  • 相性の良い料理
    脂の乗った白身のお造り、 旬の貝類、 牛タン、 ヴィシソワーズ、 ブルーチーズ、 メロンなど
  • 受賞歴など
    MILANO SAKE CHALLENGE 2019 純米大吟醸部門 プラチナ賞

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

株式会社新澤醸造店

株式会社新澤醸造店

創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。五代目の新澤巖夫氏は、大学在学中より数々のきき酒大会で優勝するなど卓越した味覚の持ち主で、宮城県初の自社杜氏にして宮城県最年少杜氏(当時)として廃業に傾いていた蔵を再建させました。しかし、2011年の東日本大震災で蔵は全壊してしまいます。それでも新澤氏の不撓不屈の精神と彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助けにより、仕込み蔵(製造部)を柴田郡川崎町に移転、同年中に奇跡の復活を遂げました。2016年には日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて「あたごのまつ」が第一位を獲得し、見事日本一に輝きました。現在は新杜氏に当時22歳だった渡部七海さんを大抜擢し(全国最年少女性杜氏)、更なる酒質向上に邁進しています。2022年〜2024年には、世界で最も権威のあるワインコンテストIWC(インターナショナルワインチャレンジ)にて、世界一の蔵元に贈られる『Sake Brewer of the year』に3年連続で選ばれました。また、同じく「世界酒蔵ランキング」においても3年連続で世界一に輝いています。

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