ワインのような軽やかさでとても飲みやすく、開けたてはフレッシュなピチピチ感が際立つが、日が経つと落ち着いた味わいがあり、通して楽しく飲めました。
酸味が強く、ブドウの香りを感じる。
以前に飲んだ雨後の月は甘口で香りも穏やか、酸味もほとんど感じなかったが、これはこれでうまい。
酸味も香りもとても強い、というわけではないので、料理にも合わせられる。
価格も安めなので、高コスパ。
華やかな香りと柔らかで優しい甘みに気品を感じます。ワイングラスでその香りと一緒に甘みを膨らませながら楽しんでもらいたい一本。
IWC 2017 純米吟醸部門第1位（トロフィー）獲得！プライドをかけた一本！
蔵元の苗字「唐橋」より命名。蔵の「ほまれ（プライド）」をかけた新ブランドの第二弾です。精米歩合60％で40％の酒に限りなく近づけるという難題に挑戦。搾った直後に瓶詰し、生で貯蔵して旨みが出るのを待ってから瓶燗火入れを施してマイナス5℃の冷蔵庫で急冷。満を持してリリースされました。リンゴや南国フルーツを思わせる華やかな香りと、酸味と甘みのバランスのとれた瑞々しい味わい。IWC2017の純米吟醸部門第一位（トロフィー）を獲得しました。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量からはし 純米吟醸 山田錦 1800ml
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蔵元・生産者ほまれ酒造株式会社
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アルコール度数16.00%
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使用米山田錦（兵庫産）
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精米歩合60%
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温度・飲み方【冷酒】10℃前後 【燗酒】45℃前後
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おすすめの酒器【冷酒】白ワイングラス【燗酒】小ぶりの陶器の平盃
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相性の良い料理【冷酒】中トロなど脂の乗った赤身魚、エビチリ、酢豚【燗酒】鱧しゃぶ、穴子蒲焼、鰻の白焼
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受賞歴などIWC 2017 純米吟醸部門第1位（トロフィー）
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
ほまれ酒造株式会社
「会津ほまれ」の銘柄で会津を代表する酒蔵の一つ。世界でも最も権威のあるワインのコンテスト・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）にて4年連続でメダルを獲得している、まさにメダルの常連。2015年には出品数過去最多となる300蔵876銘柄の中から、その頂点に与えられる最高賞「チャンピオン・サケ」に輝きました。全国新酒鑑評会では12回の金賞受賞を誇り、日本最大規模のSAKE COMPETITIONでも上位入賞を果たすなど、国内外で高い評価を得ている今話題の蔵元です。風評被害を乗り越え、福島の酒の旨さを世に広めるべく、当蔵の挑戦は続きます。
