SYSTEMA SOLARE（シュステーマ ソラーレ） 750ml 専用平盃付き
SYSTEMA SOLARE（シュステーマ ソラーレ） 750ml 専用平盃付き
¥8,910（税込）
89ポイント還元
私の友人でもある酒ソムリエのてるじいが絶妙なバランスで数種類の日本酒をブレンドした限定酒。専用の平盃付きで楽しめます。
世界で130本のみリリースの限定酒！フリーランスsakeソムリエ・てるじい × 来福 のコラボ酒！
日本酒業界歴19年。
飲食店時代は年間１万種近く全国の日本酒をテイスティングしていた、フリーランスsakeソムリエである「てるじい」と、来福酒造のコラボ商品。（専用平盃付き！）
8種類のお酒をアッサンブラージュ（ブレンド）し、新しい世界観を表現した130本のみリリースの限定酒（シリアルナンバー入り）。
赤林檎や苺などの甘い果実様のフルーティな香りがあり、青林檎やマスカット等の爽やかな香りもほんのりと感じます。
白米的な香りもありつつ、オーク樽由来のバニラ香が絶妙に調和しています。
味わいは綺麗な甘味を感じつつ、果物的酸味があり、後口は綺麗に消える、絶妙なバランスです。
通常の日本酒の造り方では同居しない香りで、シングルタンクでは表現できない様々な香りや味わいを楽しめる、アッサンブラージュならではのバランスです。
画像出典：てるじいのnoteより
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量SYSTEMA SOLARE（シュステーマ ソラーレ） 750ml 専用平盃付き
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蔵元・生産者来福酒造株式会社
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アルコール度数15.0
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使用米非公開
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精米歩合非公開
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おすすめの温度5℃〜55℃
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おすすめの酒器平盃
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相性の良い料理牛肉料理（焼肉、すき焼き）、鰻蒲焼、穴子（タレ）、焼き鳥（タレ）、魚の西京焼き
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
来福酒造株式会社
創業1716年、自然界の花から純粋分離した「花酵母」を用いた酒造りで全国から注目されているユニークな酒蔵です。今でこそ、来福と言えば花酵母というキーワードで語ることができますが、10代目蔵元の藤村俊文氏が蔵に戻った1996年当時、生産量の98%は普通酒でした。どうせやるなら一時代を築きたいと、大型のタンクをすべて処分し、日本酒界に花酵母という新しい風を吹き込みました。藤村氏は話します、「伝統を守っていきたいという蔵は多いが、私にその気はない。考えは常に未来形。」
