モダン生酛の名前にふさわしい、ほのかな香りとボリュームのある旨味、青々とした瑞々しさが光る生原酒。
生酛らしい爽やかな酸味が柑橘系のフルーツを思わせる味わい！お燗にすると飲み応え抜群！
爽やかなイメージのある望の中にあって、芯の通った重心の低い旨味と分厚さを感じさせる生酛の純米酒です。
控えめなナッツ系の香りと綺麗な酸が特長的な、後味のキレを感じさせる濃醇旨口酒。
しっかりとした旨味とキレのある後味ですっきりと飲めるお酒です。
「望」は、爪先立って遠くに目をやること。明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新コンセプトのブランドです。ルビの「bo:」は「buono（美味しい）」という意味にも。
ラベルの書は、墨の魔術師と呼ばれ、東洋の伝統的書法である“墨”芸術の書を基盤として、最もそれを現代的に表現できる日本でも唯一の作家・金田石城氏によるもの。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量望 生もと純米 秋田酒こまち 生 720ml
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蔵元・生産者株式会社外池酒造店
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アルコール度数16%
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使用米秋田酒こまち（秋田県産）
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精米歩合65%
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おすすめの温度10-15℃ 、45℃程度のぬる燗
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おすすめの酒器ラッパ型切子（冷酒） 口径の広い素焼きの平盃（燗）
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相性の良い料理豚しゃぶ、鶏つくね（タレ焼き）、鰻のかば焼き、チーズの味噌漬けなどの酒の肴
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受賞歴など2017 第88回 関東信越国税局酒類鑑評会 純米の部 優秀賞
SAKE COMPETITION 2018 SILVER
第89回 関東信越国税局酒類鑑評会 純米の部 最優秀賞
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
株式会社外池酒造店
昭和12年（1937年）創業と、業界の中では比較的新しい酒蔵。蔵元の外池家の出身は現在の滋賀県で、元々の家業は近江商人でした。ちなみに県内の多くの酒造家のルーツは近江商人で、行商をしていた商人が米を買って付加価値の高い酒に加工したことから酒造りが始まったようです。代表銘柄は「燦爛（さんらん）」。お酒をご愛顧頂くお客様ひとりひとりが豊かで生き生きと光り輝いてほしいとの願いが込められています。地元客はもちろん、近年は広く海外からのお客様にも蔵に開放し、文化としての日本酒の普及に地元の産業と連携して取り組んでいます。2012年には特約店限定銘柄として「望」をリリース。①無濾過、②原酒（16度）、③アルコール無添加（純米酒）を条件に生み出されるその酒は、世界的な品評会でも高く評価され、数多くのタイトルを受賞してきました。
