メロンのような香りからの、飲み口は甘旨フルーティ、そこからの酸や苦味のキレ。たまに高千代は酸が強い時があるけど、これはバランスがとにかく良い。
あっという間に飲んでしまう美味なやつ。
本命のバレルはまだ飲んでません。日本酒好きな仲間たちと特別な会の際に出す予定です。一方、セットの組み合わせも侮れない。イクサガミと猫はとても飲みやすくあっという間になくなりました。おたまは、濃い旨みと軽い甘みが絶妙。次のセット販売があったら再度参戦します！
春をまとったような、やわらかな甘みとふんわり広がるアロマが特徴的の無濾過生！
零下初登場！新潟県内限定流通商品が、2年ぶりにリニューアル！
R5BYまで新潟県内限定で販売されていた商品が、装い新たに全国リリース！
蔵人自らが運営する「いち農園」で栽培された、南魚沼市産の酒米「たかね錦」を100%使用。
米づくりから向き合った、こだわりの一本です。
髙千代 blossom pink たかね錦 はこんな味わい
純米吟醸規格で丁寧に仕込まれた、春らしいやわらかな酒質。
バナナやメロンを思わせる、やわらかく甘いアロマが春らしさを感じさせます。
新潟の清らかな軟水仕込みからくる滑らかなボディが心地いい！
無濾過生酒らしいみずみずしさが心地よく、思わずもう一杯、と手が伸びるバランスです。
醸したいのはサケではなくHAPPINESS！
明治元年（1868年）創業。
「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。
お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。
地元・新潟県産の酒造好適米「一本〆」「美山錦」など、希少な酒米を使用。
自家栽培米か、信頼のおける契約農家と連携しながら、品質にこだわった酒米で造られています。
「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
自社精米による「扁平精米」
精米は他社に依頼される酒蔵が多い中、高千代酒造は、新潟県内でも数少ない自社精米機（扁平精米）を所有。
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」らしく、米を大切に扱い、こだわりを持った酒造りをされています。
扁平精米は、通常の精米と異なり、米の芯だけを残して不要な外側部分を均一に削ることで、雑味を抑えたクリアな味わいを実現します。
※画像はイメージ図です。実物と異なる部分がございます。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量髙千代 blossom pink 扁平精米 無濾過生酒 たかね錦 720ml
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蔵元・生産者髙千代酒造（高千代）
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アルコール度数15%
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使用米たかね錦（新潟県南魚沼産）
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精米歩合59%
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温度・飲み方5℃前後
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おすすめの酒器白ワイングラス
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相性の良い料理白身魚のカルパッチョ、ガスパチョ、パクチーを使った料理、グリーンカレー
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート〇
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リッチ
蔵元・生産者情報
髙千代酒造（高千代）
新潟県南魚沼市長崎
明治元年（1868年）創業。「Brewing Happiness」をコンセプトに、酒造りを通してお客様の幸せを作り出すことを目標に掲げている蔵元です。お米は全量自社精米し、扁平精米やマイクロバブル洗米を導入するなど、お米の味わいを最大限引き出す酒造りを追及しています。「千代に八千代に愛されながらお客様と共に生きる」ことを願って名づけられた代表ブランドの「髙千代」を筆頭に、「豊醇無盡 たかちよ」、「59Takachiyo」、「シンタカチヨ」、「高龗」「巻機」など、それぞれコンセプトが異なる6つのブランドを展開しています。
